寡夫郎家的小酒楼(253)

　　“咦？四文钱？”竟然这般便宜！
　　汤家什么时候这么便宜了——哦，也有，红豆锅盔就四文钱一个。
　　再仔细看看菜，各个大碗，菘菜丝、萝卜丝、莴笋丝、黄瓜片、土豆丝、腌豆角子丁——这一碗不认识。
　　“这啥啊叔？”
　　崔父答：“锅巴，白米小米混着面炸过的。”又赶紧说：“这个可有点刺激有些辣，吃不了辣的千万别放。”
　　“先给我来一个菜的，我来挟，倒是有意思。”章明出手就是四文钱。
　　崔大宝乐呵呵，早知道这人秉性，刚从炉子里捡了一箩筐新鲜出炉的酥饼，崔大宝做了这些日子烤饼，现在是皮糙肉厚，也不嫌烫，用刀将饼分开一个豁口，又用折起来的油纸装好，递给章明，“您拿好，旁边挟菜客人。”
　　“你小子。”章明笑了句，去那桌子挟菜，他仔细看了下，都是寻常时令季节的菜，并不贵，这里头最贵的怕是那道‘锅巴’了，他开始下筷子。
　　这个菜几筷子那个菜几筷子，他挟的并不多，结果没一会饼撑得越来越饱满，挟不下了——
　　“你试试，最后再来一勺锅巴，锅巴放上头脆的好吃。”崔大宝给建议。
　　章明就给撑得满满当当的菜夹馍上再来最后一勺锅巴。
　　这饼现在看上去很满，估摸一只饼就能吃饱了。
　　他咬了一口，先是触碰到外头的饼——汤家做饼一绝，外头的饼皮是酥脆的，仔细尝还有些香料味，淡淡的，想必单吃饼也是越嚼越香那种，而后才是一口菜，这菜各有各的滋味很是丰富。
　　明明就是寻常菜色，但放在饼里，很惊奇的香。
　　不是锅盔那种乍一吃很新鲜霸道的香，而是吃了一口再吃一口，越吃越香，锅巴酥脆有米香，整个口感有柔软的、酥脆的，很是丰富。
　　也有人问崔大宝，“这是肉？”
　　“对，夹肉的，肉夹馍。”崔大宝介绍，“腊汁肉，奉元城独一家，六文钱一个。”
　　六文也不贵，好歹是肉的。
　　“来一个。”
　　崔大宝照旧是拿了饼开口，而后剁肉，“这肉肥瘦混在一起好吃，但是要是不吃肥的，专挑瘦的也行。”
　　“能全要肥的吗？”食客问。
　　时下肥的才是好的、贵的，油水大嘛。
　　崔大宝说：“纯肥不好吃，太腻味了，我给你混一个肥瘦你先尝尝。”
　　都是一个坊的邻里，信爱吃会吃的崔大爷一回。
　　章明啃着菜夹馍也没走，在旁边看这儿夹肉的，那肉炖的软烂，剁吧剁吧，崔大宝刀背刮了肉塞到饼里，又拿了小勺，给那饼上淋了一些肉汤。
　　好香。
　　章明又想吃肉夹饼了。
　　“这肉好多啊。”食客捧着饼意外的乐开怀，“吃完晌午都不用吃了。”
　　“那你胃口小，不过肉量给的确实多。”
　　“你快尝尝，滋味如何，我看看是吃肉的还是吃菜的。”
　　“吃菜的吧，大早上吃肉腻味——”
　　得了肉夹馍的食客咬了一口，酥脆的饼，略略湿润的肉，肥而不腻，肉香四溢，“好吃！！！半点都不腻味，这猪肉炖的——你该信汤家做猪肉的本事。”
　　众人才想起来，汤家馆子之前还卖过盒饭，那会大家都吃过，猪肉在汤老板手下那是各有各的香。
　　这肉夹馍咋可能不好吃呢！
　　“真的，太香了。”
　　章明：……
　　不早说。
　　等我明日也买！


第105章
　　五月的时候，韩开领着同村人，都是夫郎妇人，统共七八人来汤家送菜，这次走的是汤家院子那个门。
　　之所以说七八人，是有一人是个年轻男郎，见大家进了汤家院子，便在外头等候没进来。
　　蒋芸发现了，招呼年轻男郎进来喝口水歇会。
　　这男的很年轻，十八九模样，有些腼腆，晒得红彤彤的摆手意思不用，蒋芸端了一碗绿豆汤过去，说：“院子里称菜算账要一会功夫，你进来等吧。”
　　院子里有位年轻夫郎说：“二郎你进来。”
　　这男郎才进来了，连连道谢。
　　韩开跟蒋婶解释：“这俩是我们村去年才结婚的小夫夫。”
　　“原来啊。”蒋芸点点头，这小年轻夫夫一看就是才成婚，男的一把力气又疼夫郎又听夫郎的话，有点像铁牛待五哥儿那般。
　　蛮好的。
　　“自打汤老板锅盔出来后，求雪菜的人多，别说我们村，就是旁边村子薄田都种上了雪菜。”
　　“今年雪菜长得也好，我想着汤老板要的多，带着大家伙一块过来。”
　　韩开说这个话的时候，也有点不确定，因为他们人太多了，这些人同他关系好，只说‘来汤家试试，要是汤老板不收我们再去别处卖’，他没法只能带着过来碰碰运气。
　　时下有农耕法，各地具体的情况具体分析，但有一条：农耕肥田必须种粮食，不许种经济作物，像是菜、果树、桑树等，要种这些就得是一些薄田——
　　不过距离府县、城镇偏远的农村，即便是薄田也不会种菜，只会选择种土豆、各色豆子、花生之类的。
　　韩开说各家都种雪菜，产量肯定是比以前大，以前估摸各家院子小小的菜地种一种，现在有人会开垦半亩薄田种这个。
　　“我看看，差不多我都收了。”汤显灵一看，其实也不是特别多，他家能吃完这个量，毕竟一个夏日做梅干菜，要用一年。
　　韩开松了口气，同村人也高兴起来。
　　“今年你丈夫怎么没同你过来？”汤显灵搭话。
　　韩开：“他最近找了个苦力活，给人搬砖运石料。”
　　“那不错。”汤显灵点点头。
　　蒋芸给大家伙送了绿豆汤，让这些人坐着等。
　　“幸好今个休息。”
　　韩开：“知道汤老板你这儿休息日，我才挑着时日过来的，不然算账称菜怕打扰你做买卖。”
　　“你真是心细周道。”汤显灵笑呵呵说。
　　皇甫铁牛拿了称，他来称菜、记数，没一会就算完了，汤显灵给韩开这些夫郎妇人结了账，除了该给的菜钱，每人还多给了十文钱，算是送菜过来的跑腿费，说：“辛苦了。”
　　“过半个多月，要是还有一些好的，再送过来，不过下次收的没这么多，就今日量的一半吧。”汤显灵把话说在前头。
　　韩开早习惯了汤老板处事，笑着答应，带着同村夫郎妇人们回，大家推车的推车，背着空背篓的背着空背篓。出了汤家门，有位夫郎说：“那下次，怎么算？”
　　“自然是先紧着我家的来。”韩开说。
　　问话的夫郎脸色变了下，没想到韩开话说的这么直接，队伍里也没人说话。
　　韩开：“跟汤老板打交道，从去年开始，我送了几次菜，约好了今年，只要我没给坏的菜，价钱还是一样的钱，汤老板认我的。”
　　“我话说的直接些，不想大家拿这个起争执，我家菜地剩下的还有百斤，剩下的你们商量，能行的话大家平分一下……”
　　原先变脸的夫郎听了韩开的话，想了下，也行，毕竟是韩开先联系上的，也有起了别的小心眼，想着等过段时日，提早韩开几日来汤家送菜，他可以要价便宜些，送上门的菜，汤老板总不会不收吧？
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　　汤显灵还真不收，他和韩开口头约定了，而且记得这位夫郎，韩开好心带着人来卖菜，这人背地里给韩开这么一下，他是不乐意开这个口子。
　　虽说对他有利——这人菜价压便宜了。
　　但汤显灵还是拒了。
　　后来韩开知道这事后，对着汤老板很是感激。日后年复一年，汤家这边要用的雪菜都是韩开提供，从没有给过品相不好的菜，都是捡着最好的一批先送汤家，剩下的要么便宜散卖掉，要么自家吃。
　　汤家朝食铺子的梅干菜锅盔，出品稳定，一贯的好吃，最初是汤老板的金手指，可到了后头就是各方面大家的努力了。