寡夫郎家的小酒楼(180)

　　鸭杂少，几口就没了，吃完有点意犹未尽，这时再吃一颗毛豆，顿时觉得清爽清口……
　　“铁牛兄弟你家这卤鸭子不错。”、“是啊，还有没？”
　　皇甫铁牛：“各位抱歉了，鸭杂少，送的差不多了，还有后头客人。”
　　“太好吃了，显得我贪心了。”食客理解，紧跟着就说：“我原以为汤老板做猪肉一绝，是招牌拿手菜，没想到卤鸭货也很好吃。”
　　铺子里食客纷纷点头，是啊是啊。
　　“铁牛兄弟，你能不能跟汤老板说说，明日能不能多卤一些？到时候我吃完了打包带回去，下个酒。”
　　说到下酒，不少食客点头还点评：“比东西两市的酒肆下酒菜要好吃，可惜了，汤家铺子不卖酒。”
　　这就给汤家小馆抬地位了，时下饮食界酒肆酒楼，那是最高规格了——卖酒水挣钱挣得多，哪怕是最便宜的浊酒，在酒肆一小瓶也得四五十文。
　　再配点什么下酒菜。
　　至于甜醪糟酒——这不算正经酒。
　　就是现在，汤家铺子生意红火，按道理树大招风总有人嫉妒的，但别说入不了东西市大酒楼的眼，就是两市一些饭馆听闻坊间正街汤家小馆，也是乐呵呵一笑，带着几分不屑来。
　　‘就是戏文闹的，食客们赶个热闹’、‘正街小门脸算什么正经吃食馆子’、‘没那般眼皮子浅’、‘听说招牌是猪肉就是赚几个辛苦钱’、‘咱们正儿八经饭馆子比什么’……
　　自然了，八兴坊这条正街是有人眼红汤家生意，可架不住一个坊间住户，有些顾忌，除非是能把汤家生意斗倒、汤家人赶出去，不然吵吵闹闹就像老赵家那般——还坏了自家名声，生意也不好了。
　　划不来的。
　　“汤家不卖酒，咱们拎着东西正好去东西市酒肆喝一杯。”有食客笑呵呵说道。
　　同行的便打趣：“那岂不是成了焌糟娘子了？”
　　“你说错了，我这是焌糟小郎君。”
　　“就你还小郎君？”
　　众人都笑了起来，这位‘小郎君’食客，光是看脸年岁已经不小了。不过这人是个心胸宽广的，自我打趣完，被同行有人打趣也不恼，笑呵呵说：“若是能得汤家卤鸭货，到时候我拎着篮子，往东市最热闹的酒肆挨着桌子叫卖，客人要不要鸭杂啊？”
　　他拿手点了点桌上吃空的那盘鸭货。
　　“到时候，我在汤老板这儿花便宜钱买到，回头到了酒肆，我是翻两三倍也能卖出去。”
　　友人：“你啊你，还做起了生意经了。”他本来想说谁买啊，但又一想，汤老板铺子要价一直便宜，但是滋味比酒肆提供的下酒小菜要好吃许许多多，没准友人打趣玩笑说的话，还真能做成买卖。
　　只是……
　　友人家里也不穷，怎么可能真提篮围桌叫卖，做个焌糟小郎君呢？就是玩笑热闹话。
　　皇甫铁牛说：“客人意思，我问问汤老板，看明日能不能加量。”
　　正说着呢，汤显灵端着盘子来了，大盘子上是两把才烤好的肉串子，皇甫铁牛一看，忙上前端了盘子，哪位食客五串、哪位十串，他都记着，挨着桌子一一送肉串。
　　汤显灵刚肉烤好了，喊了铁牛，铁牛没来，他还听到铺子里大笑声，估摸是铁牛没听见，就想着亲自送过去——
　　这会双手空空，盘子被铁牛拿走了，汤显灵就好奇，食客刚才笑啥？他家可没有说书先生下饭。
　　他不用问，光是站在那儿，食客七嘴八舌拦着汤老板问。
　　“刚还说呢，汤老板卤的鸭货味道真不错，明日可多做些吗？”
　　“自然了，不好汤老板破费一直送，我等买。”
　　“是啊是啊，某人还要当焌糟小郎君呢！”
　　众人又是笑。
　　汤显灵知道焌糟娘子——就是酒肆酒楼的女性服务员，拎着下酒菜挨桌叫卖：客人要不要花生、毛豆、卤味，客人要是点了菜，便在旁边给客人倒酒等活。
　　不过听食客这么说，该是一句打趣，这是想拿他家卤鸭货当下酒菜。
　　“鸭杂得跑一趟东市，明日朝食完了要是能多买些，我就多做些。”汤显灵说，这事好办，又说：“今个卤鸭货不多，还有些卤过的猪蹄，不多只有六只，按半卖，我是觉得卤完烤了好吃。”
　　焌糟小郎君那位食客眼睛都亮了，抢先一步说：“那我要一只。”
　　汤显灵：多钱他都没说呢！
　　“客人猪蹄挺大的，您吃了盒饭还有肉串还是点半只，别积食了。”
　　暮食都这会了，吃太多肉不好消化。
　　那位食客笑呵呵说：“无事，我和我友人两人分一分。”
　　“那就成。”汤显灵顺道报了价，猪蹄确实不贵但是烤猪蹄费柴火费卤料、烤料，做起来两道工序，便要价高一些：“一只猪蹄十八文。”
　　这都快赶上盒饭了，啥猪蹄这般贵？
　　那位食客听了价钱神色也没变化，掏了钱给了汤老板。
　　汤显灵收下钱，铺子里有人要半只、有人要一只，汤显灵一会搞糊涂差点没记下，皇甫铁牛说：“你先去，我来记。”
　　谢天谢地，幸好他有个人形笔记本。汤显灵高高兴兴往后头去了，又折回来说：“只有五只烤猪蹄。”
　　皇甫铁牛：……
　　食客：？？？
　　“汤老板你刚才还说有六只，我没听岔吧？”
　　“没啊，我也听着六只。”
　　汤显灵懊恼，死嘴，这会尴尬一笑，“我想着自己家留一只的……先卖吧，客人要是没人要、有多余的话，我就烤来吃。”
　　“那我要了。”、“我也要半只。”
　　很快铺子里又响起声来。
　　汤显灵：……你们不要竞争攀比啊，本老板可不是饥饿营销吓唬各位的，你们……省着点钱吧。
　　皇甫铁牛看看夫郎，再看铺子客人，说：“六只卖完了。”
　　汤老板：……
　　明日一定多来点！！！
　　本来觉得贵或是吃不下了的食客，一听汤老板都馋这个烤猪蹄，听说上周五时汤老板就说了，那肯定吃过，如今还想吃，想必这个烤猪蹄定是很好吃。
　　没买到的食客便有些遗憾，“吃饱了，就说晚了。”
　　“我也是，还想着有点不便宜。”
　　倒不是说这个价位不便宜，而是猪肉本贱，大家心知肚明，结果要‘这么高’的价位，有人觉得性价比不高，贵了。
　　可等一盘盘烤猪蹄送过来时，买到的食客尝了一口，其他人不用问好不好吃、滋味如何，光是看吃的食客神色就知道好吃了。
　　“不贵不贵，先卤后烤，费了麻烦。”
　　“香料汤老板是真的舍得给。”
　　狳－隙……
　　“上头尝着像花生粉？”
　　“猪蹄腥味没有，肉软烂，外皮劲道，滋味软糯口感层层叠叠的很是丰富。”
　　……
　　没点到的食客：咽了咽口水，瞧着就好吃，而且这般大，看着真不贵。
　　盒饭生意有点下降，但是烧烤生意很好，每天供不应求。
　　因为这几日时不时下雨，天气凉爽，吃点烧烤串子配上汤家凉茶，真的蛮舒服的。
　　汤显灵每日七十份盒饭卖到周三，想着再减减盒饭数量，因为小馆子现在大家都爱‘点菜’了，之前是卤鸭杂，后来问‘能不能卤点鸭子旁的部位’、‘汤老板烤猪蹄我也要一只多来点’、‘肉串的话我想吃略肥一点’，有的人爱吃瘦的。
　　他家本来是盒饭生意，搞得现在越来越‘细致化’。
　　多加了一份烤肉生意后，汤显灵有种回到还没和铁牛结婚时那个做生意的状态——累！起早贪黑每天干不完的活。
　　汤老板有点想偷懒摸鱼了。
　　朝食真的要找人做——