寡夫郎家的小酒楼(211)

　　汤显灵给大圆发了钱，让大圆拿着现在就去。
　　别说店里的食客，就是大圆小咪，在汤老板做出烤鱼那一刻，哈喇子都能流下来——香、太香了、比他师父做的拿手鱼还要香。
　　阿良去回话，说现下去采买，也没敢给个准话。
　　食客：我今天就蹲在你家了，到时候鱼回来，我第一个吃！
　　还有人玩笑打趣：“别急眼啊，不行了，下次路过西市咱们买了鱼捎带过来让汤老板做。”
　　大家都乐呵呵。
　　“这鱼好吃不便宜，汤老板开张做买卖，今个是意外得的，咱们跟他说一说，想吃，等双休过去，指定有鱼，多着呢。”有食客还是了解汤老板的。
　　汤老板这个人其实很好说话的。
　　大家都点头，跟着佟嫂阿良说了半晌要吃鱼、下周你家多来点鱼，保准都能卖出去别怕云云。
　　阿良佟嫂记下了。
　　一条烤鱼六十八文钱，真的贵价了。
　　可放在黄老板、刘宝鉴眼底，这一桌席面是真真的便宜——放在西市金玉满堂高档席面中，不过是个零头罢了。
　　鱼开了胃，之后甜咸口的焗南瓜，糖醋口的排骨，粉粉糯糯的粉蒸肉，还配着软腾腾的荷叶小饼吃——
　　刘宝鉴压根没吃米饭，就那巴掌大的小饼吃了四张。
　　“诶呀不行不行了，吃撑了。”刘宝鉴吃到最后实在是吃不下，但这满桌子菜是真的香，吃撑了都没有腻味感。
　　黄老板一看，之前酒肉朋友都算不上，现如今倒是添了点真情实感，乐呵呵说：“我之前也是这般，那会这家店还是做的盒饭买卖，不给点菜呢，那一张桌子拼桌挤着……”
　　刘宝鉴听得乐呵，有一口没一口吃了一碗酸奶，吃完顿时舒服了。
　　二人在包厢纯纯吃了一顿，吃完犯食困还坐了会，也没聊买卖。
　　下午走时，黄老板结了账，多给了佟嫂一百文钱，说：“今个坐久了，拿着吧。”
　　佟嫂都不敢收，要跟汤老板汇报。
　　“拿着，这东西市哪家不收打赏钱？”刘宝鉴瞥了眼这妇人，说：“该你家得的，今个席面吃的合胃口。”
　　佟嫂被吓了一跳，只能收下了。送完客人，佟嫂就去找铁牛老板，将原话说了一通，又把钱递过去。皇甫铁牛收下钱放好。
　　晌午时，员工餐就有烤鱼，大圆那会还没回来，汤家员工餐都是分餐制，小咪不知道还有点情急，今个烧了一条鱼，怕不给他师兄留，便想着他省一口给师兄。
　　“你吃你的啊。”汤显灵看小咪不吃，“不爱吃鱼？”
　　小咪头摇的跟拨浪鼓似得。
　　“那不好吃？”汤大老板明显是逗小孩。
　　小咪：“好吃好吃。”这下小鸡啄米点头了。
　　“你吃吧，你师兄那份不是在盘子里吗？都是你师兄的。”蒋芸笑呵呵接了话。
　　小咪一听，顿时放心，埋头酷酷吃起来。
　　等大圆回来，鱼虽然冷了些，但天热没多凉，汤汁浸泡的更入味了，大圆拿着鱼汤汁拌米饭都吃了两碗，吃完就不好意思，怕老板觉得他吃的多。
　　汤显灵压根没管，“吃完了，你俩收拾鱼——等会收拾吧，吃完歇会。”不急。
　　当日下午，这五条鱼就卖的精光不说，还有许多食客点了菜，说下周想吃——汤显灵那会就知道，下周猪肉招牌能减量，鱼可以多来些。
　　快到双周了。
　　汤显灵肉眼可见的快乐兴奋——也不能说做买卖不快乐，也快乐，但是放假的快乐还是不一样的！
　　周五一到，汤显灵洗澡时就高兴，还有兴致跟着铁牛闹了一通，当天夜里没好好睡，胡闹过，第二日睡到日上三竿才起来，吃过早中饭，皇甫铁牛套了车，一家三口去东西市玩，主要是洗澡、吃饭、送衣裳浆洗，以及汤显灵要去牙行挑人。
　　现在牙行不仅是卖人，也有签租契的雇佣关系，牙行会抽成，就跟现代中介差不多，但是比自己找要靠谱些——根据你的要求，牙行会踅摸人，而且对方身家背景都摸了个遍。
　　汤显灵这儿要招会点厨艺的帮手，跟找打杂工不一样，还是得谨慎些筛选——至于用田厨子俩徒弟这儿，一是田厨子接席面大半辈子，不可能放弃接席面，人到中年换赛道跟他竞争开馆子。
　　二则是大圆小咪真是来救急的，不会长期干。
　　而汤显灵现在要招个长期工。
　　他在西市牙行说完条件：要厨子出身会些厨艺。
　　人牙行特别专业问他要白案红案。汤显灵当时：？牙行人也懵的看他，而后解释：红案就是切肉烧肉相关的，白案就是面食点心相关。
　　这个就比较粗的分类了，您要是想要再细致些，那就是南口北口渌京口的菜？
　　汤显灵：这就叫专业！
　　他真是个半路出家的厨子。
　　汤大老板在牙行这儿学了些浅显理论，最后说：要白案红案都会些。会刀工、知道烧菜火候，面点熟悉的话最好了。
　　这就有的找了。牙人心想。
　　汤显灵在面点这方面确实薄弱，他家粉蒸肉夹饼的饼都是提前跟卢家说，由着卢家蒸出来的，这家人发面蒸馒头蒸饼没得说。
　　不过他会烤锅盔、西式点心——不过这个简单不讲究花样子。
　　先前陈嫂捏的花馍，那才是手巧。
　　牙人记下了条件，先收了半两银子，事成后——不拘时间，只要汤老板满意用人，再付剩下的半两银子，这单买卖才算成。
　　还有售后呢。
　　要是牙行推荐的人不合适，前三个月可以送回来，牙行免费再给你找，总得找到合老板心坎上的。
　　至于保密这些，牙行保证他们会严苛筛选人的，只是这人吃五谷杂粮，都有私心，干久了，有时候店铺留不住人，他们也没法子。
　　汤显灵：……
　　这位牙人会说话，正话反话都由你说了。
　　意思他家要是刻薄工人、人跑路，或被其他店铺挖墙角，拿银钱收买了，跟牙行没干系。
　　“……您要是想要保密，其实说实话，您可以买个人。”牙行说。
　　这是最方便的。
　　汤显灵一听买人，果断说：“那麻烦你帮我找位老实靠谱的人。”
　　得，这家还是找雇工。
　　‘周六’，一家人办完事，还有采买，搞完了一切，去洗澡，收拾了一番，汤老板请家里人下馆子吃饭。
　　这一日过的是踏实又悠闲，傍晚时汤显灵和家人在院子吃西瓜。
　　……
　　刘宝鉴自黄老板那顿席后，隔了两日，还是想那一日的菜色，期间又有人邀他吃席，刘宝鉴给拒了。
　　被拒的商贾起了疑心：莫不是刘宝鉴跟人谈拢了？
　　然后找人打听，最近刘宝鉴赴了谁家约。
　　打听完就知道是黄老板那儿。
　　“这个姓黄的，年龄不算大，心眼子手段倒是多，刘宝鉴圆滑成那样的老狐狸，都能拿下来……”
　　黄老板不知道这单买卖被误会成了，若是听见了，指定想：成什么成啊，两人吃了一顿，半点生意都没聊。
　　又过了几日。
　　黄老板又去请刘宝鉴吃饭。刘宝鉴听了先问：“汤家馆子？”
　　“对。几日不吃，馋着老想。”黄老板说。
　　刘宝鉴乐呵呵，面上不显，只是一口答应了。
　　二人又吃了一顿席面，这次菜点的少，全都是刘宝鉴上次吃得多爱吃的，正正好，结账临走前，黄老板还是多给了一百文。
　　皇甫铁牛去结账收的钱。
　　“小老板你家生意我看着越来越好了。”
　　皇甫铁牛笑说：“还谢谢几位多捧场。”
　　刘宝鉴黄老板前脚走，没一日，奉元城想搭上刘宝鉴的那几位做布料生意的商贾就知道汤家馆子了。
　　……
　　家里最近生意好，还有人财大气粗给打赏钱，就是问东问西。
　　佟嫂给汤老板回话：“……问黄老板的事，还问说了什么，我都说不知道没听清在忙着。”这确实是实话。