寡夫郎家的小酒楼(169)

　　后来还有来晚的食客，那会不下雨了，本来急匆匆来想着定会晚卖光了，只是讨巧来碰个运气，今日下雨，兴许还有盒饭。
　　结果走到铺子门口，一张口本来是‘还有盒饭没’，硬生生闻着肉香变成了‘汤老板这是烤啥’？
　　汤显灵：……我都没吃几串！！！
　　“烤肉，一文钱一串。”汤老板答完，又高高兴兴说：“还有盒饭，您要吗？”
　　吃盒饭吧，晚上吃盒饭健康些，毕竟正餐嘛。
　　食客被香的挪不动脚，硬是站在烤炉旁，目不转睛看着汤老板手下烤肉，嘴上说：“那给我来十串肉，再要一份盒饭。”
　　“您里面请。”汤显灵喊娘打饭，他娘手法——那是宁愿给多不会给少，外加上今日剩的多了些，不会少给食客菜量的。
　　铺子里，有些食客吃饱了，却意犹未尽说：“诶呀诶呀怪我刚吃了两碗酸奶。”
　　“可不敢多吃肉了，回头要闹肚子。”
　　“你怎么同汤老板学去了？这是不想我多抢一口肉串吧！”
　　大家哈哈乐。刚到的食客落座，没插话，一会会就听明白了，原来汤老板今日烤肉那是烤着自己吃的，没备多少，铺子里食客是五串十串的买，再多没有了。
　　“汤老板都没吃几串。”
　　“他是不是还藏着什么？”
　　“那可要问问了。”
　　都是老熟客，谈话间多是打趣。
　　汤显灵确实藏了一手——他的烤猪蹄，猪蹄铁牛在灶屋处理，中间劈开，烧锅放水先卤，卤料包他配好了，直接丢进去就行，等卤个一小时，捞出来就能烤了。
　　他为了烤猪蹄还磨了黄豆花生粉。
　　一会撒上去别提多好吃了！！！
　　就俩猪蹄得藏着，这个真的是汤老板独家珍藏版。
　　今日小烧烤反响还不错，汤显灵就想着可以加点烧烤摊业务，到时候问周嫂朱老板能不能多进一些猪蹄，再对外卖。
　　只是如此一来，他真的忙活不开。
　　汤显灵又起了关掉朝食，然后改成饭馆模式念头。
　　八兴坊正街正经点菜小炒馆子没有一家，别说八兴坊，普通住宅区坊间正街都是一样，多是粥饼面这类小馆子。
　　因为客源问题。
　　坊间铺子客源都是住户，住户呢大多比较会过日子，比较省，好比现代普通住宅区楼下盒饭、米线、小笼包、米粉馆子，但是正儿八经炒菜馆子比较少见。
　　而现在汤家铺子‘客源’问题解决了——他家铺子现在食客大多数都是外坊客，都有些小钱，盒饭模式对他们来说其实有点‘赶’，吃的不痛快，更希望是小馆子。
　　提高菜价量，服务也相对提高，吃饭环境也要收拾下。
　　汤显灵本来就是想用盒饭引流，当然那会做生意经验不丰富，也是想攒一攒经验的，现在就走到了‘要不要变路线’、‘现在变合适吗’的道。
　　天黑了些，食客们不好在外逗留，现在出门拦车还能拦的上。
　　“汤老板，你家明日还烤肉吗？”到时候他不吃盒饭光吃烤肉。
　　汤显灵：“客人，明日我家铺子歇业两日。”
　　“诶呀过得这般快，这就又周末了？”食客已经学会了汤老板计算日子的话。
　　其他食客恍然大悟，“还真是，五日了。”、“这五日，我除了有一日在家吃，其他四日都来了。”、“汤老板不地道，烤肉串才勾起了我们馋虫，就又歇两日了。”
　　“休息两日我备备货，大后日烧烤有，还有黄豆粉烤猪蹄。”汤显灵给预告了下。
　　有人觉得猪脚有些不干净，肮脏的紧，但这话没说，因为听汤老板话音意思，这烤猪蹄很是好吃，那不然……那日看看？
　　猪肉本来贱，奈何汤老板做的香，猪脚嘛——
　　给汤老板家一个机会！
　　这是众位食客心中所想。
　　汤显灵送走了食客，铺子里没人天也黑起来，阿良佟嫂早收拾了碗筷盘子在后院清洗，他跟娘说点了蜡烛，这会就不省了。
　　“诶呦还剩这般多。”蒋芸看着今日剩的菜色有些心疼。
　　汤显灵备了七十份餐，今日来客估摸有五十多人，还剩十来份，其实也还好，做餐饮耗损正常，像今日暴雨，日后大风、下雪，这都是常态。
　　还是饭馆好些……
　　他这个念头最近越来越盛，汤显灵就知道，迟早的事。
　　他得盘算盘算，朝食买卖怎么办，关掉吧，有些可惜，毕竟是一项收入，现在模仿者这么多，总不能把这块市场让出去……
　　“给佟嫂阿良今日多打包些，就按每人两份的装，还有隔壁卢家。”
　　蒋芸：“我给香萍再送一些吧？”说完觉得是不是不好，“是不是太晚了。”
　　“那娘你和铁牛去送，反正两坊相邻，离宵禁还早，再说了坊间内活动也不碍事。”汤显灵听出娘想去给周嫂送饭菜。
　　这有啥。
　　娘都不嫌麻烦，他也不嫌。
　　蒋芸一听，便高兴笑起来，“那我来收拾装菜，还是早点送过去，但我估摸他们都吃了。”
　　“娘，今个下雨天凉快，放到明个早上也没问题。”汤显灵安娘的心，决定了就不墨迹了，便喊铁牛，铁牛把炉子搬到院子里，“你陪娘走一趟，家里我来收拾，不碍事，反正明日休息，耽误就耽误了。”
　　这会天黑了，娘一个人出去他也不放心。
　　皇甫铁牛答应上，但是先关了铺门，跟夫郎叮嘱：“你在家小心些。”
　　“知道。”汤显灵手下开始打饭，阿良佟嫂两人的食篮碗盆都在他家灶屋架子上放着，此时给二人装好了，“你俩赶紧回吧，今个耽误晚了些。”
　　二人见碗盆菜装的满满当当，可高兴了，不怕晚。
　　佟嫂宽汤老板的心说：“离宵禁还早这些，汤老板放心吧。”
　　“谢谢汤老板。”阿良说道。
　　奉元城夜里治安很不错，即便如此，还是早早回家安心些。
　　汤显灵又装了两大碗，同铁牛和娘一道顺路先去了卢家，两人没走，而是在外头陪他，敲了敲门，里头卢大郎喊谁啊。汤显灵：“隔壁汤家的。”
　　门开了。
　　汤显灵没进去，将两碗菜送过去，“今日暴雨，菜做多了，不嫌弃拿着吃。”
　　“哪里会嫌弃，谢谢谢谢。”卢大郎接了碗，见汤老板背后还有夫婿、蒋婶，便打了招呼。
　　蒋芸说：“天晚了，不多说了，你快回吧。”
　　汤显灵：“娘，你俩去吧，我也回家了。”他回家拴上了院子门，娘和铁牛才放心走。
　　卢家。
　　卢父披了衣裳，陈巧莲也出来了，站在院子说：“五哥儿来送菜？我想来就是。”而后又感叹：“今个雨真是没半点征兆，咱家面也淋坏了些，做买卖不容易啊。”
　　“爹娘，这菜我放灶屋去？”卢大郎说。
　　“我看看什么菜？”
　　院子黑，卢大郎接菜的时候都没看清。此时邹菱才穿好衣裳出来，手里端着半截红蜡烛，刚听公爹婆母说话，知道是隔壁汤家送的菜。
　　她是才嫁进来的新妇，也不好插话。
　　“哟，还是肉，这排骨这肉丸子，咋给这么多。”陈巧莲惊叹。
　　卢父一看也说：“不该收的，太多了。”
　　“我刚开门时，汤老板端着菜背后还有铁牛兄弟和蒋婶，天又晚，想来是要去送菜，我也不好耽误，就收了。”卢大郎解释说。
　　“收了就收了吧，明日我让三娘送些馒头过去。”陈巧莲跟男人说。
　　卢父嗯了声，没带白拿人家吃食的。
　　“阿娘，五哥送肉来了？”卢三娘从屋里出来，看到大哥手里的菜，顿时馋了，“这排骨——”
　　卢大郎好笑，“给你一块。”他说完，又想到了妻子，“你和你嫂嫂先一人一块。”