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许愿餐厅并不想爆火(251)

作者：少地瓜 时间：2021-11-23 11:08 标签：甜文 种田文 美食 成长

　　而漫长的后半程，像从故土根基上蔓延出来的衍生物，自以为飞出去老远，可半生漂泊，蓦然回首时，发现最深处的根依旧扎在那个地图上都看不见的小乡村。
　　原来哪怕到了这把年纪，依旧会水土不服……
　　李老爷子觉得自己像极了贪得无厌的怪兽，曾经奋力铺展，什么都想要。
　　可最后，却两手空空。
　　哪里都像他的家，哪里也都不是家。
　　邻座的老友拍拍他的胳膊，“别多想，回去之后给老人家扫扫墓上上香，再请我吃几顿牛油火锅，齐活儿！”
　　李老爷子心里那点儿郁闷突然就没了。
　　他没好气道：“吃吃吃，就知道吃，这么大年纪了还不知道保养……还牛油，拉不死你！”
　　顿了顿又道：“你知道个锤子哦，整天就嚷嚷什么火锅，回头带你去吃耗儿鱼，没得刺刺，巴适得很……”
　　罢了，虽然没了父母，但好歹还有一二知己，也不算白活。
　　想开之后，李老爷子不自觉又说起方言。
　　只是因为在北方待久了，竟有些生疏，一时间南北方言混搭齐飞……
　　这边两个老头儿一走，熟客们再去廖记餐馆，就有些感慨：
　　“冷不丁少了俩人，还真不习惯了……”
　　以前大家不管什么时候来，俩老头基本都在。
　　说说笑笑，吹拉弹唱，十分惬意。
　　日子久了，感觉跟固定吉祥物似的，大家都默认他们永远都在。
　　这会儿骤然离开，就跟少了什么似的。
　　余渝刚要说话，姬鹏就有气无力冲他摆摆手，“哥，亲哥，先别管什么退休大爷了，看看孩子吧！”
　　马上就要高考了，学校给高三生们放了两天假。
　　到了这会儿，大局已定，只看临场发挥，学校也使不上什么劲儿了，就让高三生们好好调整状态。
　　姬鹏本来打算得好好的，发誓回来后一定要睡得昏天黑地，狠狠补觉。
　　结果没想到，生物钟都快刻入骨髓了，再加上紧张，还是每天早上五点半准时睁眼！
　　余渝失笑，“这么紧张？”
　　姬鹏半趴在餐桌上，戳着果果的小辫子玩，闻言唏嘘道：“那是相当紧张。”
　　都快紧张吐了！
　　果果抱着脑袋抗议，“不可以胡乱碰的。”
　　鱼鱼老师给我梳的小星星辫子，可漂亮了。
　　姬鹏情真意切道：“安慰安慰哥哥，哥哥快怕死了。”
　　见他可怜巴巴的，果果果然犹豫了，抿着嘴儿思考片刻，很大方地把脑袋凑过去，“那好叭。”
　　末了又补充了句，“但不可以摸坏掉！”
　　姬鹏抱着她狂转圈儿，呜呜，这是什么小天使！
　　充电了！
　　后厨的廖初看见自家外甥女跟个大风车似的飞起来，黑着脸出来抢人。
　　姬鹏缩了缩脖子，小声哔哔，“你们一点都不关心我这朵未来的花朵。”
　　廖初带头冷笑出声。
　　姬鹏继续抗议，“都是高考过来的，就不能相互体谅下？”
　　谁知那边三个大人面面相觑，谁也没先开口。
　　几分钟后，白鹤幽幽来了句，“我是特招生。”
　　他的音乐天分很小就崭露头角，从小一路各种大赛赢上来的，一早就被音乐学院预定。
　　进门那会儿，还没成年呢。
　　余渝摸摸鼻子，“我保送的。”
　　姬鹏：“……”
　　他不禁把最后一点希望的目光灌注在廖初身上。
　　廖老板回答的一脸平静，“烹饪学校。”
　　相较于成绩，他很早就在帮福利院的阿姨们做事时发现了自己的烹饪天分，于是一早就进了职业学院，开启了漫长的赚钱生涯。
　　姬鹏傻眼，合着你们都没经历过正经高考啊！
　　他拍案而起，“我就不该找你们说，哼！”
　　气死我了！
　　余渝笑得倒仰，过去拉着人好好安慰顺毛。
　　“行了，天大地大，高考最大，今天想吃什么？我请客。”
　　姬鹏斜眼瞅他，心气儿顺了点，“就光吃饭？不来点灵魂慰藉了？”
　　余渝忍笑点头，“慰藉慰藉，你看你说点什么？”
　　姬鹏这才满意了。
　　他换了个姿势，翘起二郎腿，刚要开口，就对上廖初面无表情的脸：
　　跟谁充大爷的款儿呢？
　　姬鹏：“……”
　　少年沉默片刻，默默地把腿放下来，端端正正坐好。
　　余渝顺着他的视线一看，扑哧笑了。
　　他过去推了廖初一把，“都这会儿了，别吓他了。”
　　姬鹏就很虚弱地附和，“就是就是……”
　　白鹤不知什么时候摸出来两根筷子，往水杯边边上敲了几下，竟化作生动的音符，好像冒出来第四个人也跟着说：“就是就是……”
　　几个人就齐刷刷扭头去看他：
　　你裹什么乱！
　　白鹤眨了眨眼，“饿了。”
　　对哦，差点忘了正事。
　　余渝和姬鹏齐声发问：“今天吃什么？”
　　今天吃什么？
　　鲜锅。
　　昨天廖初收了几尾鲜鱼，几只羊羔，都是最嫩的时候，只那么看着，便不难想象好滋味。
　　他琢磨了小半天，决定做“鲜锅”。
　　古人造字是很有意思的，鱼羊为鲜。
　　这两种食材随便挑一样，都能烹饪无数美味佳肴，那么二者合并，也就不难想象它的美味了。
　　只是不管鱼还是羊，都属于本味较重的食材，混合到一起，堪称灾难级考验。
　　但那味道同时又是它们的特色，如果全部去掉，就好比吸光肉汁的纤维，索然无味。
　　所以如何在保有本色的同时，最大程度地激发它们的鲜美，就很考验厨师的功力。
　　这道菜，从食材挑选、处理，到后面点火烹饪，每一步廖初都要亲力亲为。
　　交给谁都不放心。
　　相较于特意喂养的大肥羊，羊羔体脂量不高，每一滴油都弥足珍贵。
　　廖初先开小火干锅煸炒片刻，手下一刻不停地翻滚着。
　　不多时，大块羊肉表层逐渐蒙了一层美丽的浅金色，肉质收紧，体积略缩了一点。
　　而原本干燥的锅底，也多了一层莹润的油光。
　　继续翻动，让肉块的每一面都均匀地裹一层亮晶晶的油光。
　　浅金变成深金色，切开的边缘长出漂亮的焦边。
　　后厨的油烟机相当给力，大部分油烟不等升空就被抽走。
　　但那香气啊，却还是不受控制，如漏网之鱼，飘飘荡荡从门缝、窗缝，挤了出去。
　　不少坐着点单的食客抽动鼻翼，神色迷醉，魂儿都要被勾走了。
　　“啊，这什么味儿？”
　　忒香了！
　　好像有点儿羊肉香。
　　但细闻起来，又好像不太像。
　　一般廖记餐馆的特色菜都是提前一天，或者至少半天订好的，所以有经验的食客们，往往会在这顿饭结束时刷新两遍小程序，时常会有意外的惊喜。
　　鱼羊鲜锅材料有限，做起来也费劲，今天只对外出售12份。
　　饶是售价不菲，上线不到半分钟，售罄。
　　好多人现在才闻到味儿，还不知道怎么回事。
　　打听清楚后纷纷哀嚎出声，当场抗议。
　　“太不公平了吧？”
　　“对啊，我们都不知道！”
　　压根儿不用店员出面解释，旁边有经验的食客就说了：
　　“这有啥不公平的？线上线下同步发售，份额各半，手速拼不过人家，线下排队领号嘛！”
　　一听还可以线下排队，众人心里倒是平衡了。
　　本来嘛，大家日常习惯和工种不同，有的人就是偏偏每天上新那会儿没空，岂不吃亏？
　　既然有线下，那就下回赶早吧。
　　打定主意之后，众人忍不住又狠狠吸了吸鼻子。
　　要命，这味儿忒香了！
　　下次，下次一定赶早！ Fxshu.org


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