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许愿餐厅并不想爆火(13)

作者：少地瓜 时间：2021-11-23 11:08 标签：甜文 种田文 美食 成长

　　又给赵阿姨发了微信，请她帮忙打印一张告示贴在大门上，上午不营业了。
　　小孩子的难过来得快，去得也快。
　　这会儿果果看上去跟平时没什么两样，一进店就跑去跟水缸里的金鱼打招呼：
　　“鱼鱼你好呀~”
　　金鱼甩着橙红色的尾巴，浮上水面朝她吐了个泡泡。
　　你好呀。
　　果果咯咯笑起来，又像模像样拿了鱼食投喂，口中念念有词：
　　“果果饿坏啦，鱼鱼你也饿了吧？”
　　毕竟做的是餐饮，出于卫生考量，廖初不太喜欢店里出现非食材的活物。
　　于是等果果喂完之后，又把鱼缸搬回老地方。
　　他才要走，却又想起来什么事。
　　转身进去用马克笔写了一张纸，贴在屋檐下的鱼缸上方：
　　“非许愿专用，禁止投币”。
　　心诚则灵，想许愿也不一定要投币嘛。
　　这么一来，应该就行了吧？
　　他默默地想着。
　　阳光温柔地落下来，合着晨风，将鱼缸内的水面照出波光粼粼的褶皱。
　　大尾巴金鱼追光游了一圈，似乎瞅了廖初一眼，又一个跟头扎了下去。
　　呵，天真的人类！
　　廖初抱着胳膊看了会儿。
　　不知是不是错觉，总觉得好像被一条鱼鄙视了……
　　接收了食材之后，廖初重新拉下卷闸门，洗过澡后该干嘛干嘛。
　　原本打算今早卖牛肉汤包的，奈何计划没有变化快，只好改日。
　　医生嘱咐今天尽量不要给果果吃油腻刺激的，最好干脆不沾荤腥。
　　廖初看了眼那筐活蹦乱跳的虾子，遗憾地决定让它们再多活半日。
　　就做蔬菜蛋饼吧，嗯，嫩玉米也上市了，再打一个原汁玉米浓浆，简单快捷。
　　小孩子对周围的一切都充满了好奇。
　　新鲜蔬菜切丁，跟加了鸡蛋的面糊搅动在一起，色泽艳丽非常好看。
　　果果看得心痒难耐，举着小胳膊喊：“我也来我也来！”
　　廖初失笑，飞快地搅动片刻，看差不多了才交给她。
　　果果开心地接过，模仿着他刚才的样子，笨拙地搅拌起来。
　　孩童成长的很大一部分都是从模仿开始的。
　　玉米很嫩，手剥不太现实，廖初就用刀把玉米粒全都切下来。
　　乳白色的浆液从切面缓缓渗出，清香随之扩散，有种很原始很本分的清甜。
　　现在市面上流行的多是黏玉米，口感和香味皆一言难尽。
　　在他看来，这种盲目追求粘度和外貌的果实简直一无是处：
　　买玉米又不是为了做浆糊，搞那么黏做什么？
　　玉米粒里加几滴牛奶，很快就在破壁机内化为乳白色的甘浆。
　　小朋友还打针呢，牛奶也不敢加多，来几滴提香即可。
　　香醇的味道进一步加重，浓得仿佛化不开。
　　跟许多推崇“原始手作”，动不动就炫耀手推磨的厨师不同，廖初还挺喜欢破壁机：
　　简单快捷好清洗，连纤维都能一并喝下去，半点不浪费。
　　至于不是纯手动就没有灵魂什么的……
　　纯粹胡扯。
　　厨师的技巧和心意才是真的灵魂，工具只是辅助罢了。
　　不粘锅烧热，倒一点混合了鸡蛋和蔬菜蘑菇丁的面糊上去。
　　其实加虾仁更好，不仅颜色好看，营养也更全面。
　　可惜小朋友现在肠胃虚弱，虾仁性寒，犯冲。
　　廖初的手腕轻轻转动。
　　锅中的面糊渐渐变成规则的圆形，淡黄的底色上分散着鲜艳的蔬菜粒，有种很独特的美感。
　　果果看得目不转睛，等蛋饼刚刚凝固，小姑娘就迫不及待地拍手，“熟啦！”
　　甥舅俩坐在老位置上吃饭。
　　“咔嚓……”
　　“咔嚓……”
　　果果渐渐失去专注。
　　她眼巴巴看着廖初面前的一小碟泡菜，试探着伸出罪恶的小手。
　　绿色的包菜，白的红的萝卜，黄的泡椒……酸甜鲜辣的复杂香气打着卷儿往她鼻子里钻，引得人口水直流。
　　就在成功的前一刻，一只大手从天而降，直接连泡菜碟子端走。
　　廖初挑了挑眉，“生病的小孩不可以吃。”
　　说完，咔嚓一下，爽脆的萝卜应声而断，酸辣的汁液瞬间充斥口腔，勾动人的味蕾。
　　前几天刚腌的，这会儿倒是正好吃。
　　一夜没睡，他本没什么胃口，这会儿一口下去……开胃效果果然极佳。
　　呜呜！
　　果果垮了小脸，委委屈屈地吃蛋饼。
　　人家也想吃。
　　呜呜，蛋饼好好吃，玉米汁好好喝……
　　“满意值10”。
　　“满意值减2”
　　两句提示接连响起。
　　对此廖初早有准备，倒不觉得有什么，反而觉得小东西都委屈成那样了才减2有点意外。
　　嗯，他渐渐发现了逗弄幼崽的快乐。
　　吃饱之后，果果就开始犯困，一步三回头回到房间睡觉。
　　廖初缓缓吐出一口气，开始收拾食材。
　　虽然累，但保命要紧，所以晚上还要开业。
　　而且，今天有不少好货呢。
　　牛肉的筋脉和小关节部分可以做筋头巴脑锅，上午开始小火慢炖，晚上绝对入口即化。
　　比较肥嫩的部分可以明早做牛肉灌汤包，就配白米粥好了，这样就不必担心喧宾夺主，还可以很好的凸显优质大米的醇香。
　　五花肉也很好，干脆做回锅肉好了。
　　多余的用高汤卤起来，猪牛双拼配米饭真的一绝。
　　蔬菜么，肉吃多了会腻，正好用蒜醋汁儿拌一点爽口的凉菜……
　　不喜欢猪牛肉的，还有蒜蓉虾、芙蓉虾等水产可供选择。
　　炖，重点在于火候。
　　火候不够，肉质柴艮，嚼不烂还容易塞牙；
　　火候太过，肉内部的纤维被完全破坏，一碰就碎，首先视觉效果就大打折扣。
　　色香味俱全，这才是一品好菜。
　　酸甜苦辣咸，人生五味，托这些感情果的福，廖初几乎不必从外面购买基础调味品。
　　他将一枚甜蜜果切片放入，待大火烧开后转小火，来势汹汹的巨大水泡迅速变得安静，红棕色的汤汁轻柔翻滚着波浪。
　　氤氲的热气从锅盖的缝隙中挤出，委委屈屈的，时不时发出一声半声稍显尖利的“嘟囔”。
　　一切准备就绪之后，廖初才去外面刷手机。
　　昨晚的经历第一次让他清醒地认识到，照顾一个孩子远不像想象中那样简单。
　　他需要学习，大量的学习。
　　至少以后再遇到什么情况，不至于像昨晚一样慌乱。
　　大清早群里就很热闹，未读消息数量显示“99 ”。
　　廖初一目十行扫了几页，发现医生说的果然不假，大多是关于近期急性肠胃炎的吐槽：
　　“……哎呀我家也是！”
　　“我家前几天刚出院，结果小孩奶奶又病倒了，我感觉自己都快顶不住了……”
　　“一人生病，全家遭罪，我跟他爸这个月的全勤都没了，养孩子太难了。”
　　类似的对话没什么实质性内容，廖初略看了几页就放弃，转而去搜索妙妙妈提过的群文件。
　　群文件很多，密密麻麻一大片，充分显示出照顾幼崽是多么艰难的巨大工程。
　　但廖初从来不缺耐心，于是拧着眉头一点点看下去。
　　一个上午的时间很快过去，廖初捏着酸涩的双眼，迅速决定了接下来要解决的两件大事：
　　打疫苗，上学。


第10章 筋头巴脑锅、青梅酒
　　大约是家长们的诉苦太多，群主忽然上线，发了一段话：
　　“今年气候较常年更加湿热，而小朋友们抵抗力比较差，更容易引发肠胃炎……”
　　下面又跟了一堆注意事项。
　　廖初正考虑要不要找个笔记本记下来时，却见育儿群短暂的沉寂后，开始疯狂刷屏。
　　他决定随大溜，一脸严肃地学人家打出去一个大拇指。 Fxshu.org


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