我那貌美小夫郎(40)
已经有了一道汤菜了,王阿娘不打算用那只老母鸡来做玉米炖鸡汤。
她想来想去,还是做煸炒辣鸡块好一些。
王阿娘一想好就立即上手做,老母鸡是早上就杀好了,还煮过了一遍才捞出来晾干拿去祭奠的,现在老母鸡表皮都是泛着橙黄。
她先将姜蒜切成片,葱切成了粗丝,老母鸡也砍成一块一块的,鸡腿也剁成了块,切掉鸡头和鸡屁股丢掉。
锅烧热之后,放油下去,等油也跟着变热后,把姜蒜葱和辣椒齐齐丢到锅里头,炒出香味来,再倒入鸡块。
王阿娘突然想起来,灶房里的碗放着早晨烫熟了一遍的老母鸡肝脏等。还好她这会儿想起来了,不然天热,放到第二天指定发臭不能吃了。
她赶紧拿了过来一同倒了进去,不断的煸炒至变色。
再倒入调好的料汁,淹没鸡块一半的位置,然后王阿娘放了小半勺酱油下去调味,又放了切成薄片的白萝卜下去。
抽出几根木柴,火不能大了,然后慢慢的等汤汁收干,撒上葱花碎,浓郁的带着酱香味,这道菜就完成了。
“阿娘,我们回来了。”
刚走到院子里,林以默闻着香味,直接抛下了郎君,小跑到了灶房。
又是手上一空的王商栋:“……”
他难道对小夫郎来说,还没娘做的菜重要吗。
鲜嫩的鸡肉收汁了之后,包裹住浓香的汁液,泛着油光,勾人的香味争先恐后扑入鼻。
林以深深的吸了一口气,肚子里的馋虫都被勾了出来:“好香呀。”
王阿娘见到小双儿,扬起笑:“馋了呀?自己拿筷子夹一点尝尝。”
林以默摇了摇头,他还不是很饿,离吃晚饭的时辰也没有很久,他不是很急这一时半会儿的。
“阿娘,我来帮忙!”
“先不急。”王阿娘收拾了一下灶台,扭头说,“大栋,把盆里的两条鲫鱼拿去杀了。”
王阿娘把做好的菜端起来放好,用盖菜罩竹罩住,避免灰尘落进去和苍蝇的叮咬,也是为了让慢一点散掉热气。
虽然是夏天,但是冷掉的饭菜也不好吃。
“好。”王商栋端着木盆,还提了把刀,走到院子里的井那头去了。
林以默偷偷瞥了一眼阿娘,见阿娘没有注意到他,轻手轻脚的跟在郎君身后。
王阿娘自然是发现了小双儿的动作,她只是当没有看到而已,若无其事的继续自己忙自己的。
这两个孩子,一个赛一个的黏人。
不知道还以为他俩是建房用的黏土做的小人儿,挨着一起了就是要粘在一块的,分都分不开。
王商栋放下木盆,发现不对劲,扭头就抓到了身后的小尾巴。
“怎么跟我过来了,娘她让你过来跟我杀鱼?”
“没有,我自己过来的。”林以默乖乖的蹲在旁边,手撑着脸瞧着郎君,“我看你杀鱼呀。”
“我杀鱼有什么好看,等会儿杀鱼把你吓一跳。”
林以默努嘴:“我就要看。”
不过是杀鱼而已,郎君真当他是镇上那些少爷小姐呀,他又不是没有见过爹爹杀鱼。
他见识其实也不少呢,什么没有瞧见过。
要是让他上手,说不准他还会依葫芦画瓢,还能杀上一条鱼呢。
“好,没有不让你看。”
话音一落,王商栋眼疾手快的抓住一条游得正欢快的鲫鱼,顿时脱离了水面的鲫鱼疯狂的挣扎,尾巴不断的来回拍打,想挣脱开来。
但是它在空中挣扎了好一番,依旧被王商栋紧紧的抓在手里。
王商栋直接将鱼摁在案板上,用刀拍晕,另一条鱼也是如此被捞出来,同样被拍晕了。
他逆向用刀,轻松刮掉鱼的鳞片。
在清理好了鱼鳞之后,王商栋切掉了鲫鱼头部下方的鳞片,这一块比较硬,用刀刮不掉,所以他直接切掉。
之后去掉鱼鳃,鲫鱼头部两边的鱼鳃的都去掉。
王商栋又用刀剖开鲫鱼的腹部,还要注意不能把靠近鱼头的地方给弄破,因为那是苦胆的位置,弄碎了之后整条鱼肉都会变得很苦,用调料都去不掉的苦腥味。
剖好后,将鱼肠全都掏出来扔掉,两条鲫鱼就杀好了。
然后王商栋接了井水,把杀好的鲫鱼给洗干净,还把鱼肚子里面黑色的那一部分,用指甲刮掉。
林以默捏着鼻子:“好腥,郎君你身上也变得臭臭的。”
“你来看我杀鱼,现在又来嫌弃我臭了?”王商栋故作生气,“那我现在就要捏你的脸,好让你也变得跟我一样臭。”
王商栋说着,作势要伸手,当真要捏他的脸一样。
林以默瞪大了眼睛,面露惊恐,连连往后仰,身体支撑不住,一下跌坐在地上。
“你说你算不算胆小鬼,哈哈哈。”王商栋瞧着小夫郎的动作,仰天大笑。
“郎君你!哼!”
得知被郎君故意作弄的林以默气哼哼的,嘴撅得老高,都能往上挂东西了。
林以默迅速从地上站起来,拍了拍衣服,抬头看着郎君还在哈哈大笑。
他不解气,走到了郎君面前,特别用力的朝郎君脚面狠力一踩。
“郎君你真烦人,我不和你好了,我去找阿娘。”
说完,林以默气鼓鼓的跑到灶房去了。
被踩了一脚的王商栋还不觉得怎么样呢,小夫郎踩他的力道也忒轻了,他都没感觉到痛。
只是这回好像又把小夫郎逗过头了,王商栋挠了挠头,那他最迟晚上就把小夫郎哄好。
王阿娘看到小双儿小跑着进来,还一脸鼓着张脸,就猜到大儿又逗小双儿玩了。
真是闲得慌,一天天的,把人逗过了,又哄好,又继续逗,又继续哄。这不是闲得是什么?
王阿娘看到莫名觉得牙疼,大儿真是欠得慌。
偏偏小双儿吃他这一套,哄了马上就好。
“阿娘,我来帮你烧火。”
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王商栋提着两条杀好的鲫鱼,也过来了,把鲫鱼放好,就挨着小夫郎,挤在一起烧火。
林以默还记着刚刚的事呢,抬手就想把人推远一点。
“你别挨着我!”
“我就挨着你。”
就小夫郎那小手劲,根本就推不动他。
王商栋哄他:“你是我夫郎,当然要跟你挨着。刚才是我犯浑了,不该吓你。”
“我的夫郎浑身香香的,我才不舍得把夫郎弄臭呢,我一个人臭就好了。”
“夫郎对我最好,断不会因为我惹恼你了,就不想不同我好了吧。”
林以默小小声的‘哼’了一声。
王商栋贴着他的耳侧,轻轻的说:“夫郎最好了。”
温柔的嗓音从耳边传到他的大脑,林以默脸上染上瑰丽的红晕,他脑袋此刻晕晕乎乎的,断不是因为郎君对他柔情蜜意才这样的,他只是耳根子软罢了。
王阿娘都不想瞅见他俩,烧个火都能黏糊成一团。
白萝卜早洗净了,削了外皮,切成了大块。
锅也烧热了,王阿娘舀了猪油下去,把两条鲫鱼放下去,丢了两片姜片,控制着火候,煎成两面都成微黄色。
王阿娘倒了一些酒,缓缓浇淋到鲫鱼身上。
然后倒入滚烫的热水进去,煮上一会儿。
王阿娘把白萝卜、蘑菇,姜蒜枸杞这些一起放了进去,盖上木盖,慢慢炖煮上两刻钟。
出锅之后,汤变得又浓又白,王阿娘撒上粗盐,又撒了一把葱段,一锅鲫鱼白萝卜汤就做好了。
鲫鱼白萝卜汤有温中下气,清淡滋补,可以健脾利湿开胃,最适合夏日吃。
因此王阿娘是最喜欢做这道菜。
此时,王阿爹提了木桶回来,木桶底下全是又大又肥的螺蛳,上面堆满了马齿苋和黄花白艾。
王阿娘一看,挨着螺蛳那一层的黄花白艾被螺蛳啃了不少,叶子坑坑洼洼的,把她心疼得不行。
“你不知道多拿个木桶装啊,非得装一起,你看看被啃得。”