我在荒星直播种田爆红了(163)

　　林随遇把几乎凝成一团的熟红薯粉倒入盆中剩下的一半生的红薯淀粉中，双手不断搅拌，像揉搓面团一样揉搓均匀。
　　直播间的观众几乎已经对他这“铁砂掌”的功力见怪不怪，甚至还有工夫调侃。
　　【无情铁手他来了他来了（doge）】
　　【这样一双红烧猪手就做好了（不是）】
　　林随遇看着搅拌到差不多的红薯粉，一手抓起一小撮提了起来。
　　只见稠滑的红薯粉在他手中像是有了生命般，无比丝滑地从指间流了下去，淌入盆中瞬间与整盆红薯粉融为一体。
　　【？？真的有这么丝滑吗？】
　　【生粉拌熟粉这是什么操作？这看起来也太滑溜了吧！】
　　【感觉好像很好玩的样子！】
　　林随遇看了看已经稠滑成形的红薯粉，起锅烧水，拿出了上次做米粉的压粉机。
　　水开之后，他将盆里的红薯粉团全部倒进压粉机中，按下启动。
　　只见一条条雪白的圆粉流畅丝滑地滑入热水中，眨眼就被沸腾的热水浸煮成晶莹剔透的浅灰色，看着Q弹无比，引人食指大动。
　　煮了两分钟，林随遇立即将锅里已经定型的红薯粉条捞了上来，放入冷水中浸泡。
　　屏幕前的观众看着泡在水里几乎变得透明的粉条，一脸新奇：
　　【好透啊！这个跟米粉做出来看着完全不一样！】
　　【看起来就很Q很好吃！（呲溜~！）】
　　【这个怎么吃？！（双眼放光）】
　　林随遇笑了笑，说道：“这个吃法很简单，不过，还缺一样重要的调味料。”
　　【什么调味料？】
　　唐教授等人也有些好奇，别说整个荒星，就说整个星际，估计也没有哪个厨房比林随遇的调味料要齐全的了。
　　别人有的他全有，别人没有的他都有！
　　林随遇黠然一笑，拿起一个碗个长柄汤勺，走到院外桂花树下那排陶缸面前，伸手揭开了米醋的缸盖。
　　一股极其浓郁的奇异酸味瞬间飘了出来，弥漫至整个厨房小院。
　　唐教授几人和直播间的观众都不约而同地齐齐一震，口水不由自主地瞬间就冒了出来。
　　“这是什么味？”唐教授的双眼猛地一亮。
　　直播间的观众也惊奇不已地直盯着树下的那口大陶缸看。
　　【这什么？？这也太酸了！一口气直冲我脑门！瞬间都把我酸清醒了！】
　　【又酸又有点香，闻得我口水都流下来了！】
　　【我靠！真的好酸！闻起来都酸到要命！】
　　【有点像醋精味？又有点不太像？（不确定，再闻闻）】
　　朴七六兄妹俩也满脸好奇，凑了上去。
　　林随遇用勺子舀起一勺缸里的米醋，倒入碗中，清亮的米醋还泛着一股淡淡的微黄，清澈透亮。
　　浓郁的米香和酸醋香直扑鼻而来，吸上一口，全身上下的毛孔似乎都瞬间全打开了。
　　林随遇嗅了一口碗中米醋，眉眼漾开一抹满意的笑容。
　　虽然他也是第一次自己酿醋，但看样子是成功了。
　　“这是什么？”汪老凑过头看了一眼白瓷碗中清澈如水的液体，闻着近在咫尺的酸味，口中津液直冒。
　　“这个是之前做甜酒酿剩下的糯米酿出来的米醋。”林随遇弯眉一笑，答道。
　　“哦？这个就是你说的那个米醋！”唐教授也恍然大悟。
　　“我说呢，这股味儿怎么闻着有那么点熟悉，却又说不上来，你这一说和醋味还真有点相像，但又比醋闻着香多了！”
　　弹幕也恍然反应过来：
　　【竟然是醋？！！】
　　【我说这酸味怎么酸的有点熟悉！原来是醋！！】
　　【不对啊！这个是用糯米做出来的！！糯米还真的能酿出醋？？！！！】
　　【我去！长见识了！这回真长见识了！原来不用醋晶还能做成醋来？！而且还是用糯米泡上半个月做出来的？？！】
　　【好好奇啊！这醋是什么味？和星网上买的醋有什么不同？】
　　林随遇端着一大碗盛出来的米醋回了厨房，用汤匙蘸了一点点，轻抿了一口。
　　隽秀的眉眼顿时酸得微微一蹙，复又长长地舒展开来。
　　直播间的观众也好奇地跟着尝了一口，顿时酸出了同款痛苦面具。
　　【救！好酸！酸得我牙都没了！】
　　【我为什么要想不开喝醋，真的好酸！（痛苦面具）】
　　【（惊）所以这玩意还真是醋啊！比我买的醋酸多了！】
　　【你别说，酸是酸，但还挺香的】
　　【我也觉得！我买的醋跟这个一比，瞬间觉得一点味道都没有了！】
　　【还真是！你说它酸吧，它又酸得还挺有味道！（擦擦口水）】
　　林随遇尝了口新酿的米醋，眉眼溢出笑意。
　　前几天翻搅的时候已经能闻出一些醋香味来，但都没这会的浓。
　　这纯正的酸味才是他所熟悉的醋，厨房少了一味醋，总觉得少了点什么，现在可算是齐全了。
　　他从储存香料的柜子中拿出一把干花椒、几颗八角、一小把孜然和小茴香，还有几片香叶和桂皮。
　　又拿出一大块生姜和几瓣蒜，接着起锅，将碗中的醋倒入锅中，准备好的大料和香料也一块加进去。
　　再加入一小勺白糖，盖上盖子，大火煮沸后，小火慢慢用柴火再熏煮半小时。
　　煮好后，关火，放在灶上继续浸泡香料。
　　众人头一次见这种做醋的方法，纷纷看得一脸震惊：
　　【醋还能加香料煮？？】
　　【这又是什么神奇的操作？？】
　　林随遇笑笑说道：“当然能，直接酿好的糯米醋只是米醋，醋香味单一，加香料再加工一下香味会更加复杂浓郁，做出来的就是香醋，香味和口味都不一样。”
　　【香醋？第一次听说醋也能做出不同的味道来！真开了眼了！】
　　唐教授也听得一阵惊奇，从没听说过醋还有纯醋和香醋的区别，星网上现在常见的醋都是用醋晶制作出来的纯白醋，还没见过加别的调料的。
　　听他这么一说，顿时对锅里的香醋更好奇了。
　　“还要再浸上一会儿。”林随遇轻笑说道。
　　他翻了翻底下的柴火，将灶上的醋放入一个小缸中，盖上盖子，继续高温熏制。
　　刚才炮制香醋的香料又各拿出一小份来，放入碗中，倒上高度酒浸泡上。
　　林随遇又拿出之前晒干储存的黄豌豆，舀出两碗来，洗净后倒入高压锅中焖煮上。
　　趁着这个时间，他去菜园中拔了些小葱香菜和小米辣回来，洗净切碎备用。
　　锅里的豌豆也已经煮得微微发软了，他倒出豌豆，沥干水分。
　　接着起锅倒入小半锅菜籽油，油温六成热之后，把沥干的黄豌豆倒进去中火烹炸。
　　豌豆一下锅，热油瞬间滋滋冒泡。
　　经热油这么一炸，豌豆逐渐变得金黄酥脆，油香诱人。
　　林随遇把炸到外皮已经完全酥脆的豌豆倒了出来，沥干油，撒上小撮白糖食盐和花椒粉。
　　浓郁的酥炸豌豆的清香混合的花椒的浓香，瞬间充满整个直播间。
　　【我焯！这什么？！好香！（眼泪从嘴角疯狂流下）】
　　【（炫一口）（眼睛瞬间瞪大）好脆！好香！嘎嘣酥脆！】
　　【我去！太香了！一口香脆入魂！这比炸花生还好吃！】
　　【这我能直接炫完一整盘！！】
　　林随遇轻笑了一声，说道：“这个是油炸豌豆，待会用来搭配红薯粉的。”
　　他说完，捞出酒液中浸泡出香味的香料，加上一把干辣椒段，倒进料理机中打碎。
　　又从冰箱拿出一块鲜猪腿肉，剁成肉末，生姜也剁成末备用。
　　接着起锅倒入菜籽油，油热之后，加入切好的洋葱丝和姜片，还有一把整棵的香菜，小火炸到干香后捞出来。
　　然后拿出豆瓣酱和剁辣椒酱，各舀起一勺倒入热油中炒出香味。
　　接着拿起刚才打碎的香料末，一起倒入锅中小火爆香。
　　十几种香料的味道再加上豆瓣酱和辣椒酱的香辣，在热油的激发下，猛地爆发出浓郁强烈的香味，浓香直窜众人的鼻腔。