成为厨神要从养猪开始(66)

　　炒菜之前先把饭蒸上，过年时制作的腊肠正是最美好的时候，切碎了放在饭里一起上锅蒸，他还随意往里面扔了点玉米粒，一锅饭红红黄黄的格外诱人。
　　主菜是海鲜和猪肉，村里几乎家家户户都与这两样东西有关，螃蟹分离出蟹黄、蟹肉，下油锅和着豆腐一起炒制，锅里很快就冒出了金黄色的泡泡，咕嘟咕嘟像仙女的魔药。最后把它们倒入蒸熟的蟹壳中整道菜就完成～
　　接下来是虾，三两刀划开背，去除虾线，土豆捣碎成泥，紧紧的包裹住虾肉，把这一个个的“虾球”放进油锅炸，直到它们都变得金黄焦脆就捞出，现在呈现在他面前的、就是一整盘造型可爱的虾地雷子了～
　　鱼肉无非就是红烧、清蒸，这东西好做，只要火候到了，就能刚刚好锁住所有的鲜味。
　　村里留给他发挥的是一大扇带肉的猪肋排，肉都切好放一边，他准备用烧烤的方式来处理，各种调料粉按比例配齐，均匀的裹一层在肋条之上。
　　肉配蒜，金不换，大蒜捣成泥，平铺在其之上，一盘子肋条已经能看出美味的雏形，最后是烤制，果木为上品，荔枝木、苹果木都能将肉烤的自带甜香～
　　暗红色的碳火炙烤，肋排噗嗤噗嗤冒出小油泡泡，在表面炸开，带出无比浓郁的香气，烤肉的味道太过于霸道，几乎充斥着整个院子，把前来查看进度的小哥硬顶了出去。
　　小哥：光这味儿！棠棠哥的进度应该完成的不错！
　　最后是甜品，没时间做繁复的糕点了，中式菜肴也很厉害，他准备做一个拔丝地瓜。
　　地瓜上锅蒸，不能太熟，过于稀软不好二次加工，裹上粉下油炸，他转头去熬糖汁。
　　锅里放油，加入一定量的水和糖，比例差不多是一比一，先煮至沸腾，然后关小火，小小的火苗舔着锅底，直到锅里的糖稀变成枣红色，筷子提起的时候能拉丝。
　　地瓜倒进去，林棣棠一手锅，一手筷子，把整盘菜抡的像杂技，如蛛丝般的糖一蓬蓬的在半空中炸开，变成浅黄色，包裹住处于其间的食物。最后，如同电影厨神里的菜走入现实，一个鸟巢静静躺在白瓷盘上～
　　“小二黑！饭做好了，带人来端～”他朝着门外大叫，那边立马传来应答，小二黑带着几个小伙伴满脸喜气的走进门。
　　“棠棠哥，要不要和我们一起去看设计师吹牛，真的和我们普通人不一样，他们说只要有钱，住在天堂都不成问题嘞！”
　　“走啦，马上就说到村里的房屋改造了呦～”林棣棠一开始拒绝，硬是被拉着一起走了。
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　　周工是海市设计院的中流砥柱，但‘周工’二字并不是尊称，他真的单名一个工字，也因此占了好些便宜。这次的林家村设计落在了他的头上，那一箱子现金，真是让所里的同事们好一顿激动，这就是传说中的土豪村啊！！
　　村子和其他的也没什么不同，房屋多是自建的，材质用的要好一些，一座一座的小楼在远处山峰的映衬下，显得格外漂亮，这次的项目不算难，整个地理环境还是很有潜力的。
　　“来，周工~吃饭，咱们这里最能拿得出手的不是其他，就是这些菜喽～”
　　桌子上的菜的确特别好看，道道都像是顶级中餐厅精工细作出来的，周工也没心思说话了，和同事们老老实实的入座，饭菜香像个小勾子，拽着他的眼神不停往菜上瞄。
　　离他最近的是那道拔丝地瓜，好看的像一件艺术品，每一颗地瓜上都裹着层层叠叠的细糖丝，拿筷子一夹，周围的糖丝瞬间断裂。
　　放进嘴中，似有无穷美好涌上心头，甜蜜最先被味蕾发现，糖丝化开，地瓜咬开的香气渐浓，外部酥脆，表皮焦香，内里软糯，光这一道菜，就让周工的心头画下了无数个“服”字！
　　吃完开胃菜，接下来要被宠幸的是那道烤肋排，他的同事们已经开啃了，均吃的头也不抬，让人担心他们会不会和动画片中的一样，变成野猪……
　　有这么好吃嘛？周工往嘴中送入一口肉，然后他猛地瞪大了眼睛！
　　同事的傻样可以理解了，烤肋排可以说是他整个人生中吃到过最好吃的，碳火的烟气中夹杂着果木香，味道不偏甜也不会辣，老式大串的彪悍味道充斥着整个口腔，肉质紧实，咬下去会飙汁，轻轻一扯皮肉分离，有细微的大料点缀在肉上，每咬一口都是全新滋味。
　　众人的肋排啃完，桌上只留下光秃秃的长骨头。周工迫不及待、端了个红螃蟹，螃蟹快有他的手掌大，红色的蟹壳中满溢着蟹黄豆腐，油光鲜亮，浓稠的勾芡快要冲破蟹壳的桎梏，在边缘要落不落的悬挂着。
　　滋味浓郁的蟹黄和味道清甜的蟹肉、一起衬托着简简单单的水豆腐，显得口中一点不腻，这道菜，无论是味道亦或是摆盘，都能称得上顶级。周工吃完后良久，都还在不停回味，等他回过神来面带赤意看大家时，发现其他人也都像喝了假酒，小杨还在那丢人的舔壳子呢！
　　自己不是最丢脸的，那就没问题了！
　　桌上还有一道虾球，让周工想起了“虾扯蛋”这个词，虾头还是好好的，原本是虾尾的地方被一个金黄色的圆球所替代，自己的小侄子要是看到这道菜，怕不是能激动的跳起来。
　　他凑上虾尾，一口气把整个圆球塞进嘴中，土豆球软软糯糯，最中间的虾尾格外Q弹，没有过多的调味，仅仅是火候和食材的新鲜、轻而易举的造就出一份极品的美味。
　　一顿饭吃的海市设计院众人毫无脾气，拉着林棣棠的手像看西洋景，不愧是大网红哎~
　　接下来村长指哪打哪，所有工作按部就班的安排下去，林棣棠也要回海市航空做救火小天才了～


第47章
　　“林老师, 这是我们公司目前所有的餐食，您可以先尝一尝，再进行后续工作。”负责人把他带到一个办公室里, 桌子上放满了盒饭, 林棣棠尝了两口, 眉头一皱, 再也没有勇气下筷子，而心里, 已经下了打算。
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　　徐文是一个律师，工作原因他每月需要往返海市、西市好几趟，而性价比最高的交通方式无疑为海市航空, 海航哪里都好，价格便宜，有行李额度, 空姐长得也漂亮！唯一一点小小的瑕疵就是饭做的不咋地, 今天点背, 只买到了中午的机票, 看样子又要饿一顿了……
　　“老徐，你今天中午怎么吃。”徐文的老婆工作也忙, 今天要早点出门，没时间给他做饭。
　　“今天饿一顿吧, 飞机餐老难吃了, 到地方了让老于请我吃大餐。”
　　“不行！难吃也要吃, 忘了医生怎么说？你胃有毛病, 小心饮食不规律再复发了, 我可不想在新闻上看到你在天上犯病，丢死个人了！”你吃不吃无所谓, 但要是给我在外面丢人，你看咱俩能过不能过。
　　“哎呀，知道了，就你能。”他老婆刀子嘴豆腐心，徐文知道好歹。
　　今天这趟航班坐的还挺满，在候机厅时他就看到有不少人提前吃饭，徐文坐在自己的座位上，打开电脑写会议记录，旁边坐着个大哥，正从随身小包里掏饼干吃。
　　那大哥还挺健谈，他就只是悄悄望了一眼，饼干袋子立马就递到了脸面前。
　　“兄弟，吃不~”
　　“不用了，哥，马上餐应该就到了。”
　　那大哥听到他的话，似乎是张口想说些什么，犹豫了一下，还是给咽下去了，应该是觉得说人家坏话不好。老老实实的窝起来吃饼干去了，一时间、只有咔嚓咔嚓的咀嚼声在耳边窸窣作响。
　　写了好几页，供餐时间也到了，空姐推着小推车，从前后分别发放盒饭，徐文专心写着自己的东西，却被前后传来的、隐隐约约嘈杂声打断，他抬头张望，想要看发生了什么。
　　旁边的大哥比他还急，手里的蛋黄派也不吃了，安全带一扔，半站起身，哏着头使劲向前看。
　　“这是咋地了？发钱呢？啥时候能轮到咱们啊！今天这座位没选好……”徐文本来不急，被他带的也有些焦躁。
　　不过他们并没有等多少时间，空姐很快就进行到了他们这里，他们一人一份盒饭，一份水果，看再没有其他的东西发下来，徐文和旁边的大哥均是有些纳闷，就饭啊……