万人嫌厨神试图摆烂(185)

　　但是，这样还是不够。
　　“做这样的调整不是只奔着降价去的，”姜汀州道，“不仅要有便宜的，也要推贵的。”
　　做改变是为了挣更多的钱。
　　原价三四十块的套餐之所以说是“不上不下”，一方面，这个价位和便宜实惠的顾客群体不沾边，另一方面，对于有些抱着“吃点好的”犒劳自己心思的顾客又没有足够的吸引力。
　　“弄点贵的，食材挑着好的，给足肉量，也可以做精细一点，定一两个单人豪华套餐，七八十块或是上百都有人买的，”姜汀州道，“永青这里愿意在吃上花钱的人很多，只要做得好，这会是店里真正的大利润款。”
　　他相信论秉承的手艺水平，是可以吃下这块市场的。外卖未必就代表着便宜低廉，每个价位都有自己的受众，就是看客人的需求市场有没有对准。
　　周秉听到这里，已经完全明白过来了。
　　他把这些记下，脑子也在不停地转，脸色严肃起来，道：“我会立刻和我爸还有公司的董事说的。”
　　这事情可不等人，毕竟钟会长那边的价格战已经蓄势待发，他站起来就急匆匆要走，不过走之前也不忘和姜汀州说了来意，提了自己这边最新的情况。
　　“锦天荟”那边也有周家的投资，他同样参与筹备，最近一切顺利，请姜汀州放心。
　　他们两个说话的时候，温淇一直在旁边听着，没怎么插嘴，周秉走了之后，温淇也顺着这个话头补充了几句锦天荟以及接下来的几家店的筹备。
　　但是在这样的工作话题之后，温淇想了想，稍稍压低了声音，说了一点更私人的事情：“姜总，秉承小炒那边经营的事情我们真的好插手吗？我怕……”
　　姜汀州看了他一眼，道：“我知道你的意思。”
　　虽然两家公司现在是很好的合作关系，姜汀州和周秉私交不错，温淇并不是不信任对方，而是一般来说，是不好管别人的生意的。
　　即使姜汀州只是站在自己角度上提出了一些意见，但周秉看起来很重视。
　　倘若说对了当然好，但生意上没有“一定”。
　　钟会长一直都在针对周家，今年更是变本加厉，如果中间出了什么差错，导致秉承这样的改动并没有取得很好的效果，两边本来很好的合作状态反而会尴尬起来。
　　不可否认的是，生意就是会有风险的，温淇在这个时候开口是一种提醒，怕姜汀州觉得大家关系好所以他开口帮一把，反而会起反效果。
　　“确实有风险，但是这些我该提的建议还是会提，”姜汀州解释道，“这不仅是因为我和秉承关系好，所以不顾及这些，更是因为生意上的考虑。”
　　他现在已经和钟倩倩树敌，商场如战场，树敌是难免的，可有敌人的同时，也要交好朋友，而且要有源源不断的“好朋友”。
　　糖厂再怎么蒸蒸日上，自己单打独斗并不是什么好状态。
　　“温淇，你应该也看得到，秉承的产品是很好的，但是有改进的空间。这回他们来糖厂商业街开店，我觉得不仅是店面大一些的改进，而是借着这个机会多做一些尝试，通过一些调整，把这个品牌再做好一些，这对我、对糖厂也有很大意义，所以我愿意把秉承的事情，当做是我自己的事情来做。”
　　姜汀州需要让市场看到，让行业和协会里外看到，也要让这永青所有隔岸观火的有心人看到，哪怕对家是在永青扎根很久的钟会长，但跟着他姜汀州干的，一定会越来越好。
　　温淇明白了。
　　话已经说到这个程度，他没有不支持的。
　　“但是……”
　　姜汀州说到这里，话风又一转：“菜单和品类改动只是其中一方面，我总觉得还差一点。”


第130章
　　温淇一愣：“差哪一点？”
　　他听着这些设置都挺完整的，卖价便宜的、普通的还有贵的都有考虑到，而且小菜、小食都有提供。
　　“如果这么改的话，产品线倒是丰富，但如果别人还是跟着抄，一样会受价格战影响，”姜汀州道，“他们次次这样被人掣肘终归不是办法。”
　　秉承作为连锁品牌，除了“味道好”这点之外，还没有形成真正的认可度和护城河。
　　客人可选择的店太多了，所以旁人只要降价，他们就会很被动。
　　况且秉承的菜味道是很好，但是毕竟是平价店，要说是一口惊艳，也还没到那程度。
　　菜单里主要是家常菜，许多菜系都有涉及，不像糖厂这边江湖菜、东北菜这种有明显特色的店可以直接了当抓住客户群。
　　就因为太过全面，反而难有特点。
　　不过，品牌在消费者那里的认可度和辨识度本来就是最难的事情。
　　温淇也在想，但他沉默了一会儿，同样没有想出什么办法来，下意识看向姜汀州，总觉得这种事情他一定脑子一转就能想出办法来，但是姜汀州只是摊了摊手。
　　“不用看我，我又不是神仙，我现在也不知道，”姜汀州道，“倘若只要坐在这里就能无所不能把这都琢磨透了，那大家还真就什么都不用担心了。”
　　像这种时候，都要往实地看一看才行。
　　他不必去外面跑，秉承的大店已经筹备好了，就在斜对面，姜汀州随时可以过去。
　　现在他先做完这些手头上的事情，待会儿还准备回家把院子浇了 。
　　就在这一会儿的功夫，温淇看他已经吃完第二碗玫瑰奶冻了，这甜品看起来确实很好吃，闻着都有股诱人的甜味。
　　但只要想起是谁送的，他就有点笑不出来。
　　幸好陆白屿不在这里。
　　否则让他看到的话，估计尾巴都要翘到天上去了，不知道要得意到哪里去。
　　但即使温淇默默咬牙切齿想着绝对不能让他知道，许多事情防是防不住的。
　　之后姜汀州约他去秉承的店里看的时候，温淇自己也有点小心思，他看出姜汀州喜欢这些小点心，所以自己也准备了一些。
　　他当然不会选择糖厂的点心来献殷勤，特意去有名的店买了最近很热门的柠檬芝士条回来，现在正拎在手里。
　　可他在路口总算等到人，姜汀州是边吃边过来的，温淇乍一看还以为他在吃可丽饼之类的东西，走近了一看才发现不是。
　　他闻到了熟悉的玫瑰味和奶味。
　　姜汀州道：“是玫瑰乳扇，今天刚刚送来的。”
　　送过来的是塑封的包装，当地直接空运过来的，自己在家里热一下就可以吃，乳扇的味道有些外地人吃不惯，但是姜汀州还挺喜欢的。
　　他向来不会吃独食，一见温淇给自己带了芝士条，便也从外套的大口袋里掏出其他零食来。那是包装好的乳酥，闻起来就奶香浓郁，里面有夹心，还是玫瑰甜酱。
　　“你吃吗？这个我之前尝了一个，挺好吃的。”
　　温淇：“……不吃了。”
　　他现在感觉自己对玫瑰味有点过敏。
　　不仅如此，闻着自己带来的柠檬芝士条酸酸的味道，只觉得心口都有点发酸。
　　不用问，一想都知道是谁上是赶着送来的。
　　陆白屿向来是抓住一个点就不放松，离得这么远都得心应手，越来越能投其所好。
　　不过，这一点零食对姜汀州来说不是重点，他顺嘴就吃了，今天他们是有正事的。
　　秉承在糖厂商业街的店马上就要开了，今天所有人都已经到位了，要正式开锅试菜。
　　姜汀州在这个时候过去看一眼，不仅是应了周家的邀请，他还在接着想那一点差在哪里了。
　　店里除了周秉，还有秉承的两个副总，一见姜汀州进来就主动过来和他握手，说着您过来我们真是很荣幸。
　　一家店还没正式开业就来这么些人，足够说明他们的重视，周秉更是热情，凑过来说他提的建议周父很认真地考虑过，现在已经开始着手准备去做了，动作倒是很快。
　　那副总也跟着周秉的话说：“姜总是有经验的，请多给我们提提意见。”