假少爷在荒野当厨神(129)
说实话，他不觉得季明澄有错，但帝国权贵与军部之前的弯弯绕绕，他不懂，也就无从判断季明澄坚持自己到底是好是坏。
白一舟低叹一声，揽住季明澄的肩膀轻轻拍了拍，低声道：“明澄，这次可能真不行了，你大姑姑来了。”
星际人人都知道，季家能长盛不衰甚至更上一层楼，是因为季家出了两个传奇人物，一个帝国第一上将季熠行，还有一个，在季家话语权最重，也是极具影响力的政治家，季熠行的大姐，季淑文。
季淑文是天生的政治动物，从少女时期，就展现出了过人的心性手段，是季家同辈一代中最出色的一个。
家族对优秀的后辈一视同仁，但随着不同人的成长速度不同，家中的资源，会逐渐朝着其中极具天赋者倾斜，最终形成一人掌握最终话语权的局面。
季淑文是季家第一位女性领导人，她比她的父辈们更加铁腕，也更具有野心，在她的经营下，加上季熠行这颗军部天降紫微星，季家这一代，几乎走到了鲜花着锦，烈火烹油的地步，
季熠行在外征战为季家增添荣耀，季淑文在内将季家经营的上下一心，如同铁桶一般，在季家无人不服她，季熠行也非常敬重自己这个大姐。
她不光掌握着季家的权柄，同时还是帝国颇具威望的实权人物，政治影响力比季熠行更甚。
季明澄在家最崇拜的是小叔季熠行，但最怕的绝对是大姑姑季淑文。
闻言，他像被戳破了的气球迅速撒了气，梗着的脖颈也垂了下去，嗫嚅道：“大姑姑这么忙，她，她怎么会来。”
“明澄，她是你的亲人，但她也是季家的领导者，听话，别总和你姑姑对着干。”白一舟给季明澄顺顺毛，他们又何尝想看到季明澄难受，但有些时候形势比人强，他们这种家庭看似要风得风要雨得雨，却更加不能从心所欲。
“可是…可是，一舟哥你知道我的，我从考上军校那一天，目标就是进我小叔的第四军团，当首席我做到了，再去第一军团，不就是背叛当初的我了吗？我，我做不到。”季明澄六神无主，不住的摇着头。
“你…唉，你先去见见你姑姑，好好和她说说，我们一起商量看看，还有没有转圜的余地，行么？”
白一舟叹息一声，又转过头对着虞辛，正色道：“虞辛你也听到了，基地要来一位非常重要的客人，今天晚上的宴席就拜托你了。”
“好的，我明白了。”虞辛点头，心下也沉重了几分。
季明澄是个很好的年轻人，但对于这种状况，他也爱莫能助。
无论何时，人与人之间的联系总是复杂而麻烦，还是大自然好，风就是风，雨就是雨，风雨过后，总会是晴天。
*
回到基地，虞辛为了晚宴，紧锣密鼓的准备起来。
白一舟怕他一个人忙不过来，给他派了两个助手过来，好在时间还很充裕，而且季熠行嘱咐过不必太隆重，反正没有外人，就当一顿寻常家庭聚会来准备。
虞辛提前问清楚季家这位女士的口味喜好和忌口食物，认认真真记录下来。
他快速拟订好今日菜单：莲藕腐皮肉卷，红烧黄辣丁，酸梅鸭，花雕熟醉虾，山药枣泥糕。
这里边好几道菜都是功夫活，需要大半天时间准备。
酸梅鸭需要的鸭子既不能太肥，否则会过于油腻，也不能太瘦，否则会太柴，影响口感。
最好的就是生长三个月，初初长成的鸭，皮薄肉嫩，拿来做菜最好吃。
炖汤则应当用老鸭，生长周期长，滋味十足。
将鸭子斩成块，清洗干净，锅里不放油来煎，煎到两面呈金黄色后，放进砂锅中炖煮。
另起一口锅，葱、姜、蒜、洋葱剁成细细的碎块，放进锅里炒香。
鸭子本身就足够油腻，所以一定要少放油，否则过犹不及。
之前闲暇时，虞辛腌制了一些梅子，起初是用来配饭和下酒，这时正好派上用场。
将腌制的酸软的梅子捣碎，取出软烂成泥的梅子肉，和葱、姜、蒜、洋葱碎一起，加入炖鸭子的锅里，鸭子味腥，需要配料酒去腥，佐以香醋调味，生抽老抽上色，冰糖增加口感，虞辛还放进去几个完整的梅子，一齐放进砂锅中。
先大火煮沸，接着转小火炖上两个小时，保证整只鸭子都皮酥肉烂，炖煮入味，直到汤汁收成薄薄的粘稠的一层。
将鸭子取出晾凉，切成大小和宜的形状，装盘，将留的汤汁均匀淋到鸭子身上，整只鸭赤红油凉，肥腻的鸭子配上酸甜可口的果子，两种截然不同的味道互相碰撞，意外的十分合适。
莲藕腐皮肉卷是一道精致的炸菜，虽然是比较简单粗暴的炸物，入口却一点不见油腻。
做法比一般炸物也要复杂一些，先准备秋后的藕，藕分两种，一种偏脆一种偏粉糯，这里为了口感更好一定要选用更脆的一种。
将猪身上的梅头肉细细切成臊子，加上鲜香无比的冬菇，虾米，和切好的莲藕碎混到一起，加上番薯粉、葱花、姜碎，一点盐和五香粉调味，为了增加粘稠度，加入一颗鸡蛋的鸡蛋清，将所有的馅料抓匀。
取一张薄薄的油豆腐皮，要薄到什么程度呢，透过它能隐隐约约看清纸上的字，把馅料卷入油豆腐皮里，卷成卷，用剩下的鸡蛋液封一下口，再将腐皮卷切成小段，入油锅小火煎成型。
最后成品，半透明的豆腐皮包裹着红色的肉馅、白色的藕丁、黑色的冬菇和绿色的葱花，炸到表面金黄，隐约露出其中的馅料，卖相上就十分美味。
这道豆腐皮莲藕肉卷，炸好后外脆里糯，蘸一点甜辣酱，清爽不油腻，开胃又好吃。
接下来是一道凉菜，花雕熟醉虾。
用的虾选用罗氏大头虾，个头不必太大，小指一般长最好入口，虾一定要新鲜，虞辛用的这些虾是基地厨房自行繁殖的，捞出来就下了锅，最是新鲜不过。
虾只需要简单处理，葱姜料酒去腥，下锅煮两三分钟，煮到虾身变色，捞出后放进加冰块的水里，过一道冰水是为了让虾肉遇冷收缩，口感更紧实弹嫩。
虾在一旁放凉，另起一锅，加入半碗水，里边放入冰糖、方才的腌制梅子，并一些八角香叶之类的大料，和各种调味料，水烧开后，先放凉再加入花雕酒，避免花雕酒遇热挥发掉，影响香气。
把这调好的调料倒入放凉的虾里，放入冰箱冷藏四个小时以上，味道口感才会达到最佳，所以虞辛最早做这道菜。
还有一道红烧黄辣丁，黄辣丁是一种肉嫩且不腥的小鱼，这道菜加入紫苏叶、青红辣椒，酸辣可口，是下饭吃的佳品。
最后是一道甜点，山药枣泥糕。
这是一道中式传统糕点，甜而不腻，做法并不复杂，没有古代食不厌精脍不厌细的追求。
将山药、红枣一齐上锅蒸到软烂，直到能轻松插入筷子，去掉皮后分别压成泥，简单加入陈皮和冰糖调味，以山药为皮，红枣为馅，放进模具中压成花型，这一道简单的中式小点就完成了。
忙活了大半天，终于赶在晚宴开始之前，将所有菜品准备好。
今天确实是家宴，来吃饭的人只有季熠行、季淑文、季明澄三个季家人，加上白一舟一个打小在季家长大的。
虞辛亲自盯着饭菜都被送上桌，就准备离开餐厅，自己去厨房做点什么吃。
平日里，他做好了饭，都是和季熠行白一舟季明澄坐下来一起吃的，但今日特殊，是他们季家的家宴，他一个不相关的人自然不会不识趣的凑上去。
