穿越成恶毒寡夫郎后(79)
柳谷雨和秦般般都背着背篓, 一个篓子里装着新鲜野菌子, 一个篓子里装着嫩笋，柳谷雨手里还握了一把蕨菜。
草菇子嫩生生的，伞盖小小一朵，菌柄上沾着还未干透的泥巴。
笋子也多, 还裹着扎手的笋衣。
小流山上的笋子种类多样，今天挖的是一种细竹笋, 只比手指略粗两分, 细细长长的, 水分多，很嫩，炒来吃，或是焯了水凉拌吃都很好。
今天没打算吃笋子，所以柳谷雨也没剥, 留着笋皮能更好保鲜, 明天吃的时候再剥也不迟。
他喊了般般一起帮忙洗菌子, 崔兰芳则是搬了一个大盆, 把收来的竹筒、竹签、竹勺里里外外刷洗一遍。
把菌子洗好后倒进筲箕里沥干水分，趁这功夫柳谷雨又挑了一块肉, 剁成肉沫, 然后加入葱姜水、椒粉和盐巴调味, 再淋一圈酱油，搅拌均匀后放到一旁腌制上。
筲箕里的菌子已经沥干，同样倒在刀板上, 也切成细细的碎末。
起火热油，铁锅烧得滋啦冒烟才将备好的葱姜蒜末下锅翻炒，再舀一勺豆瓣酱调色调香。
豆瓣酱也是柳谷雨自己做的，镇上有大酱卖，柳谷雨都试过，觉得味道都不够好，还是得自己做。
炒出红油香味后下肉糜，肥瘦相间的肉沫顺着锅壁滑了进去，锅铲翻两下就变了颜色。瞅着火候到了，柳谷雨赶忙将备好的菌子沫倒进去，和肉沫一起翻炒。
肉沫油脂的香味和菌子的鲜味混在一起，裹上酱料红油，勾得人直流口水。
柳谷雨拿筷子试了味，最后抖了一把青白葱花进去炒开就拿粗陶碗盛了出来。
肉酱上泛着晶亮的油光，呈深褐色，肉沫裹上菌丁，菌丁裹上肉沫，彼此已经分不清了。
柳谷雨盛好肉沫，又拿着大竹瓢舀了水往锅里掺，再到灶膛前把还未烧尽的柴块退出来，插进土灰坑里扑灭。
做完这些他才扭头看向秦般般，问道：“般般，面条煮熟了吗？”
早在洗菌子前柳谷雨就把面和好了，醒好的面可以直接切条下锅煮。
柳谷雨在大灶前炒菌子肉酱，秦般般就架了火炉，用铫子煮面条。
“好了！好了！”
秦般般高声回答，然后一边答，一边拿着筷子在铫子里搅合。她拿大海碗挑了三碗面条，再加两片烫熟的小青菜，最后端到灶台前。
“哇！这肉酱好香啊！”
柳谷雨没有立刻说话，而是用小勺子撇开油舀了一勺肉酱喂到般般嘴边，这才说道：“尝尝？”
般般一口含住勺子，飞快将肉酱卷进嘴里。
她尝了味儿，惊喜夸道：“太好吃！拌饭拌面都好吃！用来沾馒头肯定也好棒！”
柳谷雨自信地挺了挺胸膛，骄傲道：“那肯定好吃啊，也不看看是谁做的！”
他臭屁得很，得意地舀了几勺肉酱拌在面条上，又冲着般般说：“出去喊娘吃饭吧，先别忙活了。”
般般点头，没一会儿三人就围着小桌子坐下。
面条劲道，肉酱咸香味美。
柳谷雨吃到一半又问：“娘，你觉得我把这个拿到摊子上去卖怎么样？”
崔兰芳停下挑面的动作，还真认真思考起来，琢磨一会儿才说道：“你的手艺好，卖什么都好卖。不过你那个摊子不是卖甜食的吗？再卖菌子肉酱会不会不太搭？”
柳谷雨却满不在意地撇撇嘴，一边挑了面条裹上肉酱往嘴里送，一边说道：“管它搭不搭，有的赚就成了！”
那倒是，谁会嫌钱多！
崔兰芳一听也觉得不错，秦般般更是跟着点头，说柳哥的东西做得好吃，肯定好卖！
小姑娘早成了柳谷雨的小粉丝，凡是他出手的，般般都说好！
这事儿也就这样定了下来。
*
“卖肉酱了！卖肉酱了！”
摆了几天摊，秦般般得了罗麦儿的真传，这时候也能站在摊子前扯开嗓子吆喝了。
排队买甜食的客人有些惊讶，他早些就闻到肉香味儿，可柳老板的摊子是卖圆子、甜汤的，他还以为自己闻错了呢！
汉子惊奇问道：“肉酱？啥肉酱啊？柳老板不是卖甜食的吗？”
柳谷雨听见后没有立刻说话，而是垂眸看向身旁的秦般般。
般般从前的性子内向腼腆，连说话都慢悠悠的，也不敢放大声音说。现在好多了，壮了胆子，柳谷雨也想她多说说话。
般般冲着客人点头，说道：“圆子也卖，甜汤、甜水也都卖！只是又加了一样菌子肉酱。”
“您闻闻，可香了！！都是自家在山里捡的新鲜菌子，放了好多肉，好多油，用来拌面拌饭，或是沾馒头，都好吃！”
她将装满肉酱的竹筒递给客人看，肉糜和菌丁混在一起，裹上香喷喷的酱料，油星子泛着光，肉糜的香味、山野的鲜味，勾得人馋虫直叫。
这味道吸引人，有几个过路人也被香味勾了过来，纷纷问卖的是什么。
般般又把刚刚说给第一个客人听的话讲了一遍，最后还补充道：“这几天的菌子新鲜，天气也凉快，肉酱能放个四五天，我们也只做个新鲜，下个月就不卖了。我家里人少，多了也做不过来，每天只卖十筒！”
“一筒二十文。您瞧瞧，这么深的竹筒，要是一家四口，拌面吃能吃两顿了！绝对划算的！”
本来还有人犹豫，一听只做一个月，下个月就不卖了，又听说一天只卖十筒，都觉得抢手。
最开始问的汉子立刻忘了自己原本要买的东西，一把掏出铜板喊道：“买！要买的！给我来两筒！”
这汉子出手大方，直接要了两筒，然后抱着两只竹筒高高兴兴回了家。
排在后面的客人们立刻围了上来，你一句我一句争相喊着“给我一筒”“我也来一筒”，没多久，十筒菌子肉酱就全卖了出去。
来迟的客人听说卖空了，在摊子前捶胸顿足，直说明天要早些来！
牛大为，也就是最早买肉酱的汉子，他抱着装满肉酱的竹筒高高兴兴回了家。
他家住在挨着罗带河的民巷里，刚进巷子就闻到浓郁的香油味，正是他家院子传出来的。
刘大为家境不错，家里捏着香油方子，是传了好几代传到他手上的，牛家也靠着这个方子在镇上买了院子和小铺面。
他家香油在镇上也是出了名的，是老手艺，味道好，就连饭馆酒楼都从他家香油铺子拿货。
家里有钱，所以也常常下馆子。
刚进门就看见一个戴虎头帽、穿花袄裙的小姑娘奔了出来，边跑边喊：“爹！我的红豆圆子呢！”
嘿！完了，给忘了！
牛大为这才想起自己出门是给闺女买红豆圆子的！
小丫头挑嘴，家里煮的面条不乐意吃，就要吃外头卖的。前天是鸡肉馄饨，昨天是枣泥馒头，今儿又要吃红豆圆子。
家里只这一个孩子，牛大为疼得跟眼睛珠子似的，事事都依着，这不，一早就出门给闺女买红豆圆子去了。
可惜了，被香喷喷的肉酱馋得走不动道，啥都给忘了。
他蹲下身单手抱住女儿，愧疚说道：“宝儿，对不住，爹给忘了。今天咱吃肉酱拌面好不好？明天再吃红豆圆子，明天爹一定记着！”
小女孩儿才四五岁的年纪，一听这话就瘪了嘴巴，眼睛里蒙上雾气，说话都带着哭腔了，委委屈屈说道：“宝儿不喜欢吃面条，宝儿想吃甜甜的圆子。”
牛大为一个头两个大，忙哄道：“哎哟，小祖宗，可别哭啊！你看看，这个肉酱也是爹在外头买的，你闻闻，是不是特别香！拌面条肯定好吃的！”
