咸鱼哭包在边关开饭馆后(33)

　　黎小鱼看傻子一样的看了柳玉攀一眼，“你戏文看多了吧？这么能编会造，怎么不去写戏文啊。”
　　他上下打量一下兄弟二人，不论是语气还是眼神，都藏着不容忽视的嫌弃。
　　“就你两这样的熊孩子，谁想收着当儿子。这是嫌命长，不想活了？”
　　柳玉攀被黎小鱼带跑偏，他不服气。
　　“给你当儿子你还挑上了！”
　　一个区区小厨子，他凭什么敢挑剔他柳玉攀！
　　黎小鱼看着柳玉攀气的脸红耳赤的，叉着腰争论着，当儿子的言论，实在是忍不住噗嗤一声笑了出来。
　　“行了，你这炮仗一样的性子什么时候能改改？我说的话，是要你表哥拜师的意思吗？”
　　他神色认真了几分，“拜师学艺，徒弟付出的多，师父也不例外。我还想清闲的过一生，可不想在身上背负着他人的命运。”
　　师徒传承，羁绊牵扯。
　　黎小鱼并不想要这些。
　　没得忧心烦扰，他顾好自己和黎家已经很不易了。
　　“我这里的规矩就是交钱学艺，只限于钱财交易，情谊也止于学艺期间。”
　　他看向凌少卿，“菜谱我不可能卖给你，但你要学，根据菜谱的难易程度和教学时间付费，我会教到你会为止。除此之外，没别的。”
　　凌少卿还有些不太明白自己听到的话。
　　毕竟从来没有过，有什么人传授技艺，却不让其拜师奉养的。
　　还只要花钱就能学，这和天上掉金子有什么区别？
　　一门手艺，那是能养活一家老小的。
　　意识到黎小鱼说真的，柳玉攀惊奇道：“黎小鱼，你疯了吗？”
　　“你猜。”
　　柳玉攀翻个白眼，他就不喜欢和黎小鱼说话。
　　猜猜猜的，猜个屁。
　　凌少卿终于回神，他甚至没有再犹豫，“我学。”
　　不管学费多少，他都学。
　　黎小鱼点头，“行，这两天我整理一下菜单，到时候拿来你挑挑。有想学的记下来，最后再一起算账。”
　　凌少卿和柳玉攀出去的时候，他都还有些懵懵的。
　　黎小鱼竟然真的愿意不拜师就教他厨艺？
　　这是真的吗？
　　“表弟，你说黎小鱼会不会是骗我的啊。”
　　柳玉攀这会正气着，因为黎小鱼说他是炮仗，但是他没能及时骂回去。
　　现在一想起来，就像有蚂蚁咬他一样，难受的要命。
　　“不知道，烦死了，我又没骂得过黎小鱼。”
　　下午的时候，黎小鱼去了一趟集市，想看看要给夫子们的晚饭做些什么。
　　天有些闷热，黎小鱼远远的就看见一个老人家。
　　顶着个大太阳，皮肤晒的黝黑发亮，佝偻着背缩在一角，守着他身前的木桶。
　　“老人家，这些是什么鱼？”
　　黎小鱼上前询问的时候，那老人家惊喜非常。
　　他坐了好久了，都没人来过问。
　　老人家仰起头，咧嘴讨好的笑。
　　一口牙已经掉了半数，脸上的皱纹像是刻刀刻上去的一般。
　　瞧见黎小鱼的模样后，又局促许多。
　　他没见过这样好看的人，以为是什么贵人。吓得手都在发抖，怕自己说错什么话，得罪了人。
　　可困苦的生活，还是让他壮着胆子回话。
　　“郎君，这是小老儿我在河里捞上来的刀子鱼，用水养着都还活着。”
　　黎小鱼探头看去，水桶里游着不少，一共两个桶。
　　“有多少条？”
　　老人家觉得有望卖出去，颤抖着手，竖起两根手指，“回郎君的话，二十五条。”
　　又小声的补充，“一条只要十文钱，郎君别嫌贵，这一条鱼至少也有两斤，绝对不敢叫郎君吃亏的。”
　　黎小鱼伸手随便捞出一条看了看，品相大小确实不错。
　　“老人家这鱼好，一条十文是我赚了，这些鱼我都要了。”
　　“都，都要啦？”
　　老人脸上的震惊与欣喜交融，黎小鱼应了一声，像是给吃了一颗定心丸。
　　“小郎君家住哪里？我给小郎君送去吧。”
　　老人看着黎小鱼瘦瘦的，个头比起辞州男儿来说，不算高的。
　　也下意识的以为他没什么力气，便好心的提出要帮着他送鱼。
　　黎小鱼数了铜钱给老人，随后把二十五条鱼全捞出来放篮子里，单手轻松拎起来，他笑道：“多谢老人家的好意，我能成的。”
　　因为没有水的原因，黎小鱼怕鱼死了，他几乎是跑回去的。
　　好在距离不算太远，他跑了一刻钟便到了小饭馆。
　　把鱼交给他爹放在水盆里，仰头喝了一茶壶的凉白开才缓过来。
　　黎小鱼买这些鱼，是想做酥骨鱼。
　　这鱼做起来虽然有点复杂，但是味道不错。
　　辞州这地方，一文钱能当两文钱用。
　　夫子们给的一顿饭五十文，其实不少了。鱼买的算比较便宜，做法自然要复杂些才可以。
　　今天他准备做个鸡丝粥和葱花卷，再加一道酥骨鱼。
　　鱼本多刺，酥骨鱼顾名思义，骨头酥软，能直接嚼碎了吃。
　　在做鱼之前，需要在鱼身抹了调料，悬挂风干一会。
　　然后再入锅油煎，这一步比较重要，也是酥骨的关键。
　　鱼皮煎的焦香，之前涂抹的调料，也被激发出香气来，滋滋作响，香味扑鼻。
　　最后要将油煎好的酥骨鱼放入砂锅中，秋冬可在砂锅里铺箬叶，夏季黎小鱼选了荷叶。
　　防止鱼粘黏，也能带一些清香之气。
　　再用花椒，陈皮丝，莳萝籽等和着葱，油，醋，盐等调料搅拌出料汁，浇淋在鱼上，盖上砂锅盖子小火炖煮。
　　使料汁彻底浸透鱼肉。
　　此一道酥骨鱼，鱼皮焦香入味，鱼肉鲜嫩咸香。细小鱼刺仿佛都带着些酱汁的味，酥酥脆脆的，咀嚼两下轻易就可吞咽。
　　一人一条，黎小鱼也做了二十条鱼。
　　好在虽然复杂，但有不少地方，都是能让卢大海打下手。
　　做起来也不算慢。
　　还剩下的五条，黎小鱼养了起来，没动它。
　　……
　　凌少卿的怀疑，在晚上的时候就彻底打消了。
　　因为黎小鱼让他试着做了道菜。
　　说是要看看他的基本功，要是基本功不错，可以挑一些难度高一点的菜色让他选。
　　凌少卿很喜欢做菜，这让他感觉到放松。
　　瞧着小饭馆里有鱼，没有贺辞给的那么大，但都是活鱼。
　　他拿了一条，做了一道砂锅鱼煲。
　　从鱼肉的处理，到入锅，都是凌少卿自己一个人完成。
　　黎小鱼看着他的手法，还不错。
　　应该不仅自学，也跟着一些人学过些。
　　味道的话，也还行。
　　就是火候掌握的不太好，鱼肉煮老了，而且去腥不彻底，有些腥气。
　　心里有数后，黎小鱼连夜写了一份菜单，好让凌少卿明天挑选。
　　凌府。
　　凌少卿在自己院子里的小厨房忙活了好一阵子，终于做好了一碗肉末鸡蛋羹。
　　他将其装在小食盒里面，拎着去找了柳玉攀。
　　凌少卿到的时候，柳玉攀已经洗漱完要睡觉。
　　最近因为每天不仅要去书院读书，空闲的时间还要去黎家小饭馆里干活。哪怕是他这样生龙活虎的年纪，也受不了这样疲累。
　　因此柳玉攀睡的越来越早。
　　听说他表哥来了，只好又从床上坐了起来，打着哈欠一屁股坐在外间的榻上。
　　有些抱怨道：“表哥你来的可真是时候，我都要睡了。”
　　“表弟，我给你做了好吃的。你吃完再睡也是一样的。”
　　凌少卿没有在意柳玉攀语气里的埋怨，直接打开食盒，将瓷白的炖盅拿出来，推到柳玉攀眼前，捏着盖子上的水滴形圆柄，掀开了盖子。
　　肉香和蛋香扑鼻，柳玉攀低头盯着肉末蛋羹看了一会，有些愣神。
　　“这是表哥第一次下厨时，给姨母做的。”
　　那时候，他的姨母，已经病入膏肓，没有多少日子了。