无纠 (一)(102)

　　子清来到河边，对岸的鲁兵还是巍峨而立，就跟一尊一尊的雕像似的，还在立威。
　　子清已经没有心情去观察那些鲁军了，当下撸起袖子，挽起衣摆，站在水边用叉子搅和着时水。
　　子清在那边搅和了大约半个时辰，小鱼苗看到过，但是实在太小，怎么插也插不上来，用渔网的话，小鱼苗都能从网眼里钻出去，弄了一头大汗，就算子清有些功夫，竟然不知怎么下手，那些鱼苗实在狡猾的厉害。
　　子清气的踢了一块石头进水中，跺脚说：“该死的鱼！”
　　子清正发脾气，还以为没人看得见，就听到背后“哈哈”一声爽朗的笑声，顿时弄得子清面红耳赤，回头一看，竟然是曹刿。
　　曹刿穿着一身中大夫的衣裳，头束发冠，腰束宽带，已然不是初见之时，那个光着膀子的“野人”了，披上衣裳，竟然有些器宇轩昂，人模狗样的错觉。
　　曹刿只是路过，没想到就看到子清站在河边发脾气，子清平时都温温柔柔的，低眉顺眼的，何时见过这般的子清，曹刿一个没忍住，就笑了出来。
　　子清回头瞪了他一眼，就没再看，心想自己和曹刿犯冲，但是他现在是中大夫，自己是个小童，惹不起，不理他便罢了。
　　结果曹刿笑罢了，走过来说：“你在做什么呢？”
　　子清不看他，没好气的说：“抓鱼。”
　　曹刿笑着说：“我早就看出来，别看你这个人长相像个小姑娘，脾气也温柔，说话也斯文，其实是个狠心的人。”
　　子清抬头瞪了曹刿一眼，凉凉的说：“中大夫说笑了，子清是男子，怎么就像小姑娘了？再者说，子清只是抓个鱼，就变成狠心之人了？”
　　曹刿笑着说：“不是么？你看这水里就这么小的鱼苗苗，你也不放过。”
　　子清气的都不行了，就不和他说话，曹刿不走，反而坐在了水边，抬头看着子清抓鱼，子清根本抓不上来，鱼苗苗太小了，“唰”一下就游走了，还摇头摆尾的示威。
　　子清弄得一头大汗，大秋日的，衣裳都湿透了，紧紧贴着脖领子，正抓的气愤，突然感觉有东西碰了一下自己的脖领子，子清脖子比较敏感，再加上他本是个有危机意识的人，怎么可能让人碰自己的脖子，顿时吓了一跳，猛地挥手劈手打下。
　　“啪！”一声，曹刿连忙伸手一隔，笑着好：“看你抓鱼这么累，好心帮你擦汗，你这人怎么恩将仇报？”
　　子清看见曹刿还没走，肯定又是要戏耍自己，没有说话，转过头不理他，准备让曹刿知难而退。
　　曹刿还是不走，笑着说：“我告诉你，其实你要抓鱼，也不必抓这小苗苗，这么小抓了也吃不得，有大鱼你放着不住抓。”
　　子清听了，将信将疑的说：“哪里有大鱼？”
　　曹刿一直住在深山里，子清想着，恐怕抓鱼的经验，他比自己强得多。
　　曹刿则是笑眯眯的双手环胸，做出一副高傲的样子，他一高傲起来，还真是像模像样，真有一种士大夫的感觉。
　　就听曹刿笑着说：“这样罢，你叫我一声好哥哥，我便告诉你哪里有大鱼。”
　　子清说：“你一个中大夫，竟然欺负我一个小童，要不要脸？”
　　曹刿也不生气，摸着自己下巴，笑眯眯的说：“这就奇了怪的，我一个中大夫，不欺负你这小童，难不成还硬着头皮欺负上大夫去？不是自讨没趣么？”
　　子清一听，气的直跺脚，说：“你……你无赖！”
　　曹刿又说：“再说了，我本就年长于你，让你叫声好哥哥也不为过，你叫了就能交差，不叫我可走了，你自己慢慢抓小鱼苗去罢。”
　　曹刿说着，果断转身要走，子清连忙追了两步，说：“等等。”
　　曹刿说：“怎么？让我等等，找我欺负你呢？”
　　子清气的脸色都青了，说：“你当真能抓到大鱼？”
　　曹刿一笑，转过身来，抱臂说：“自然是真的，还能骗你不成？”
　　子清听着，脸色变了好几下，垂下头，嘴唇嗫嚅了好几下，低声说：“好……好……”
　　他说的声音太小了，曹刿只听到一个好字，但是已经笑得前仰后合，说：“真是乖孩子，来，好哥哥教你怎么抓鱼。”
　　他说着，把官袍撩起来，掖在腰带上，把胳膊也撸起来，像模像样的。
　　吴纠等了好一会儿，就见子清抱着一个小坛子过来了，吴纠探头一看，好家伙，四五条活蹦乱跳的鲶鱼。
　　怪不得子清找不到大鱼，因为鲶鱼叫做土鲶，一般都生长在河沟沟边上，草丛中或者石头下面，白天藏起来，不会在水中游动，晚上才出现，所以子清那么抓鱼是抓不到了，曹刿把水边上的石头一拔开，顿时露出好几条大鲶鱼，子清就抓了几条不大不小的。
　　也怪不得易牙说这时水中没有可以理膳的鱼，鲶鱼很脏，清理就不好清理，山东这边，以鲤鱼鲜美，所以易牙做鱼腹藏羊肉的时候用的便是鲜美的鲤鱼，鲶鱼虽然刺儿少，但是肉质不嫩，不仅老，而且有土腥味儿，又不好打理，再加上土鲶的外形像是怪物，古时候都是河怪传说的原型，自然没人吃它。
　　吴纠看到土鲶，一瞬间却非常高兴，这不是做烤鱼的品种么，廉价、刺儿少，现代市面上很流行的那些烤清江鱼，其实都是鲶鱼的一种。
　　吴纠看到了鲶鱼，反而非常高兴，还夸赞了子清好几句，子清真是莫名其妙的，这些鱼如此丑陋，怎么公子还这么高兴？
　　吴纠抱着小坛子，还颇有些重量，笑着就往膳房走了，先准备收拾一下土鲶，然后做烤鱼吃。
　　易牙在搭建的简易膳房里，正在准备午膳，公孙隰朋竟然也在，吴纠进去的时候，公孙隰朋正在和易牙说话，看到吴纠满脸的惊讶，赶紧行礼，说：“公子。”
　　吴纠有些奇怪，怎么公孙隰朋跑过来了，不过看到他眼睛一亮，公孙隰朋觉得后背有些发凉，好似被算计了一样，当真有点不敢直视吴纠的眼睛，总觉得“虎虎生威”，好生可怕。
　　就听吴纠笑眯眯的说：“隰朋兄现在有空么？”
　　吴纠一直叫公孙隰朋是大司行，突然叫隰朋兄，这让公孙隰朋有些受宠若惊，说：“有空有空，公子何事请尽管吩咐。”
　　吴纠将大坛子，“匡！”一声往灶台上一放，笑着说：“不知隰朋兄刀工如何。”
　　刀工？
　　公孙隰朋是战场上的老手，刀工自然不必说了。
　　吴纠见他一脸懵懂，笑着说：“劳烦隰朋兄，帮忙杀鱼了！”
　　杀鱼？
　　是这样的，用公孙隰朋出神入化的刀工杀鱼，因为吴纠是最不喜欢处理鱼的，一方面是他真的不敢杀，以往都是买超市里已经宰好的，让他自己来吴纠真不敢，二来他也没什么经验，这鱼活蹦乱跳的，再来让公孙隰朋弄也省事儿。
　　公孙隰朋听得一愣一愣的，不过当然不会拒绝，毕竟只是杀鱼这小小不言的事儿，当下把黑甲脱下来，换了便服，然后撸起袖子，开始帮忙杀鱼。
　　易牙看到吴纠弄来一堆土鲶，不由奇怪的说：“公子，这鱼土腥味太大，而且鄙陋肮脏，吃起来口感极差，公子怎么弄来这么多土鲶？”
　　吴纠笑着说：“不然，虽然它丑了点儿，但是只要烹饪方法得当，反而肉质鲜美。”
　　易牙理膳这么多年，没有人能出其右，但是也没想到什么理膳的方法，可以让土鲶的肉质变的鲜美。
　　易牙当然想不到，因为鲶鱼做烤鱼吃才味美，一来是因为土鲶的刺儿少，吃起来方便，适合懒人，二来是因为土鲶肉厚，吃的时候有一种大口吃肉的快感，三来是因为土鲶必须要重口味的炙烤，烤鱼的咸香咸辣等重口味的特点，完全可以掩盖住土鲶的土腥味儿，再加上炙烤，外焦里嫩，肉质不够鲜美的缺点也会被掩盖，若是用那种太好的鱼，反而被糟蹋了。
　　吴纠卖了个关子，在公孙隰朋杀鱼的时候，吴纠就把自己早在帐篷里调好的烤鱼佐料拿了出来，摆在灶台上，好几种佐料混合在一起，散发出不一样的味道，一共五条鱼，正好五个味道。
　　麻辣的、酸辣的、酱香的、咖喱的，还有宫保鸡丁味道的……
　　子清抓了多长时间的鱼，吴纠就挑了多长时间的作料，麻辣的和酸辣的还好说，虽然这年头没有辣椒，但是也有替代辣椒的辛辣味作料，而咖喱的就颇为费力了，咖喱没有现成的，需要用多种作料调配。
　　吴久以前自己做过咖喱，只不过这年代和现代的作料并不一样，调出来的口味也有偏差，所以调配了半天才调配出来。
　　最后一个宫保鸡丁味道的，纯属就是吴纠用来凑数的……
　　公孙隰朋杀好了鱼，吴纠在上面划了花刀，然后将五种佐料，分别涂在五条鱼上，仔仔细细的里里外外的涂好，腌一会儿入味儿，然后让人准备烧油。
　　从商周开始，贵族用油的水准已经大幅度提高了，虽然在百姓中根本没有用油的意识，但是贵族之中，不同的油还用在不同的季节，例如猪油牛油鹿油，还有菜油。
　　吴纠把大锅倒了油，先将五条鱼分别放入锅中炸一下，这也算是偷懒的做法了，鱼皮瞬间变得焦香四溢，然后将鱼捞出来，放在准备好的烤盘上。
　　五个大烤盘，放上五条鱼，很快五条鱼就在烤盘上滋滋作响，烤的那是一个外焦里嫩，再加上香料的味道，一瞬间香味全都被炙烤逼了出来，顿时喷香的没话说，被风一吹散不掉，反而传的更远。
　　吴纠等了一会儿，又把烤鱼必不可少的菜加了进去，正好给烤鱼翻个面，然后将蘑菇一类的烤鱼底菜扑在下面，瞬间菜香味儿，还有蘑菇被铁板炙烤特有的香味儿，也瞬间被逼了出来。
　　简易的膳房里香气四溢，旁边的膳夫们都啧啧称奇，很快膳房里的香味儿就憋不住了，一下传了出去，连齐侯的帐子里都闻到了饭香味儿，不由起身出来看看，他还以为是易牙又在想着法子的做饭。