团宠幼崽在兽世种田(62)
“圆萝你们几个,过来一下。”云鹿转过栅栏,对着那边忙碌的几个亚兽人喊道。而后又吩咐守在山洞口的兽人,让他叫几个人去将部落里存的齿豨兽肉先搬出来。
“来了。”那边几个亚兽人同时应道。
圆萝是卷卷的阿爹,也是他们那一小撮亚兽人的领队。圆萝是个圆形脸,笑起来有俩酒窝的人,一看就特别友善。
老规矩,雪团先将步骤告诉领头的几人,等他们大致消化理解后,大家一起移步中央山洞那边,开始实操。
做腊肉时,齿豨兽肉最好挑选肥瘦相间的部位,比如后腿这种;做腊肠则可以选择前腿肉,肥瘦比例三七开的。
“你们几个负责腊肉,你们就负责腊肠那边。”云鹿吩咐道。人群自动分成了两组,他们先把不同部位的肉块码开,在分别挪到大木盆中,准备先腌制。
腌制通常需要几个小时,甚至一整天。所以他们这次打算先完整地走个流程,弄明白是怎么做的,之后就会了。云鹿的想法是,先拿出一部分肉试做,其他的肉照常等够腌制所需的时间。
而现在他们的腌料是有什么就放什么,主要就是盐、姜和花椒。
为了减少食物的浪费,这次围观的幼崽们和一部分笨手笨脚的兽人们就不能参与了。
“可惜只能看着了……”幼崽们瘪着嘴,眼巴巴地在一旁盯着。每次部落里有什么活动,他们都积极响应,通常也会得到大人们的允许。而这次试做的是他们最喜欢的食物诶,却不能加入了。
但这里面,雪团和小黑狮是唯一的例外了。因为雪团是知道所有过程的,所以他获得了非常少的一点肉,可以跟着大家一起做。
不得不说,分给雪团的分量,跟玩过家家也差不了多少,但雪团也不敢懈怠。雪团已经想好了,即便腌制的时间不够,但试做的这些肉完全可以当作普通的齿豨兽肉去做成午餐嘛。
所以雪团也不是很担心自己做不好,大不了就委屈小黑狮,让他帮忙吃掉。
圆萝由于跟树衣走得很近,还是学到了点东西的。他熟练地抓起一把粗盐,均匀地撒在肉面上,再将其他作料一起揉进肉块之中,开始学着揉搓腌制。
大家都做得很认真,闲聊的人都少了。因为祭司大人说了,他们要确保每一块肉,都充分和腌料接触才行。
而对于食物,兽人们总是抱着天然的“敬畏”心理,会比较小心地对待。浪费来之不易的食物,跟揍他们一拳没区别。
“大家多揉一会儿,让盐和调料都浸到肉里。”
云鹿:“负责腊肉的人,将你们的肉腌好后,统一放到木架上。”腊肉腌制的时间比较久,要个两三天左右,期间还要有人看着,时不时翻动几下,这样比较好入味。腌完后稍微冲洗下,就可以挂起来等自然风干了。
腊肠虽说腌个一整天就差不多了,但步骤却要多一些,不仅腌制的时候要将肉切成碎末,还要额外处理肠衣。于是放好腊肉的兽人们,就加入到了清洗肠衣的队列里。
如果是在现代,他们洗完肠衣后,就可以使用灌.肠器将腌制好的肉末填充进肠衣,但在兽世他们只能手工制作了。
“注意不要将肠衣塞得太满,小心别弄破了,两根手指长后用细绳扎出一段。”云鹿自己也有点手忙脚乱,但还是不忘将步骤跟大家说清楚。
雪团只参与到腊肉的部分,腊肠阶段他就可以凑热闹了。
“咱们去圆萝叔叔那看看。”雪团带着小黑狮一起到了卷卷阿爹那边。
卷卷阿爹不愧是云鹿叔叔挑出来的人,同样也是第一次做腊肠,就已经挺像模像样的。
“圆萝叔叔,做好的腊肠别忘了扎孔哦。”在一旁观摩的雪团出声提醒道。扎孔是为了排出多余的空气。
“啊,对。”圆萝不好意思笑笑,他太专注于塞肉了,差点把这步给忘了,“谢谢雪团。”
雪团摆摆手表示,不用这么客气呀。
云鹿蹭了蹭额上快冒出来的汗,他一直小心翼翼地,整个人莫名紧张,现在总算把他手里的这份给做完了。他想去帮其他兽人看看,不知道他们有没有需要帮忙的。
这批试做的,他们尽量还是不要浪费,一会儿都充作正餐吃掉。
云鹿看圆萝也做完了,便走过去说道:“圆萝,辛苦你把已经做好的腊肠收集起来。”
“好的,没问题祭司大人。”圆萝答应着,马上就去办。
看整体都做得差不多了,云鹿才朗声道:“大家记住所有的步骤,等晚上肉腌好了就要正式做成腊肠了。”
“好——!”兽人们有力地大声回应道。现在心里有底了,大家也轻松了不少,小声地开始畅想这些腊肠风干后会是什么味道了。
腊肠要挂在通风好的位置进行风干,同时要注意避免阳光直晒。等到腊肠表面变得干燥有弹性,肠衣略微皱缩,颜色变深后,就代表已经晾晒完成了。
雪团看着兽人们快乐地做着腊肉和腊肠,也跟着微弯起眼,脸上泛起一抹笑意。
“真不敢相信,这么复杂的东西我也能做成!”一名兽人举着手里刚完成的腊肠,大发感慨。
“还不是得谢谢小祭司大人!”旁边的人马上就指出了重点。
“哈哈,就是,可得好好谢谢首领家的小幼崽!”
云鹿和圆萝他们也温柔地注视着雪团,他们都太喜欢这个可爱的小幼崽了,把他当作自家亲崽子来疼爱都不够。
雪团本来还在看大家的热闹,没想到人群突然都转移了谈话内容,他反倒成了话题的中心了,雪团顿时脸都红了。
“小祭司大人还害羞了,哈哈。”
“雪团,你以后要是有什么事就跟我们直说,可别跟我们客气啊!”
“没错,只管使唤我们,我们可乐意了!”兽人们一个接一个应和着,声音大得不少山洞里的人都出来探头探脑了。
“我……我还有事,我先走了。”雪团什么时候见过这种阵仗,麻溜地就和小黑狮跑了,先一步回了亚兽人山洞。
他俩风风火火跑进山洞的时候,绒杉和树衣还纳闷呢,这是怎么了?
“乖崽,你没事吧?”绒杉在栅栏的另一边,遥遥问了句。
“没事,阿爹。”
听雪团声音确实没什么异样,绒杉只当乖崽是忙着去看兽神石板了。
雪团刚刚只是在那种场面下,有点尴尬而已。然而受到那么多人的喜爱,雪团内心其实是很开心的。所以回到了山洞后,他慢慢就恢复了过来。
“团团,喝点水吧。”小黑狮很想给小团子倒水喝,奈何这个对他来说是个高难度动作。
雪团:“好。”活动了半天了,还真有点渴了。
回到了温暖的山洞,喝了点热水,又重新靠在了小黑狮的身上,雪团渐渐平静了下来。
他想到了之前的一件事,在问云鹿叔叔部落有多少齿豨兽肉时,他的回答令雪团有点在意。
没多久,云鹿也回来了。他先过去看了眼雪团,见他乖乖拿着石板在看,就没去打扰他。
雪团却出声唤道:“云鹿叔叔。”
“怎么了?”云鹿回头应道。
“你之前说,咱们最近捕不到齿豨兽了是吗?”雪团问道。
云鹿倒是没想到雪团是问这个,回答道:“应该说,狩猎队最近捕回来的齿豨兽少了些。”
通常捕猎队猎回来了什么,他们就吃什么,这有什么问题吗?云鹿有点摸不清楚雪团的意思。