农户一二事(73)

    宋家这片山头四周都种满了竹子，当年是陈桂枝压着宋大山用竹子围起这座山头的，可这么多年下来，竹子早就成了竹林。粗的竹子都快有成人大腿那么大了，高的见不得顶似得。
    宋大山没事的时候，没少上山砍了竹子回去编篮子，席子，笼子。家里还有两个竹子编的凉床，夏天睡得可凉快了，而其他时节也可以在上面摆东西，一般农户人家在夏秋做酒席的时候，都要借上几个回去，专门做餐前饭菜的摆放地方用。
    每年宋家也能卖些竹制品添些油盐钱，不过，宋添财却眼睛却不盯在竹子上面。到了山脚下，他才发现，他竟然漏掉了笋子这么好吃的玩意。太不应该了，他真是够笨的，冬天天天念叨着没蔬菜吃，可却忘记了有冬笋可以挖，白白浪费了这样一道好菜。
    所以，今天一看见，他也不去挑那已经认不出多少的野菜了，而是拉着赵言修过来挖竹笋。他们又没有带什么称手的工具，徒手挖肯定是不行的。还是赵言修在旁边找了根尖尖头的竹子，宋添财拿着看了看，发现虽然挖的费力，可也能挖动，于是指挥并示范，但忙了半天才弄出一个竹笋。
    陈桂枝和林小满已经摘了不少的野菜了，带了的四个大篮子和一个大背篓装满了各种野菜。瞧着宋添财和赵言修累的要死还没挖到什么竹笋，陈桂枝看不过眼了。上去三下两下就挖了好几个，看得宋添财眼睛里都是敬佩。
    连忙出声道：“娘，你可真厉害。我和言修两个大男人都挖不过你。”
    陈桂枝得意的说道：“那是当然，当年没生你的时候，我和你爹想攒钱买田地。可又没有别的营生，冬天卖柴，春天卖菜，哪样没干过。这笋在冬天可能卖个好价钱，一入冬，我和你爹每天一大早最少去扒百十来斤背到镇上去卖。这么干了两三年，才攒下了一亩地的银子。不过，后来日子好了，挖笋的日子太累，我就不让你爹干了。但这挖笋的手艺可没丢，只是笋吃多了，就不大乐意挖了。”
    其实陈桂枝还有话没说，这做笋都得重油重盐有荤腥才好吃。不然，烧出来也是寡淡无味的，下不了口，还不如咸菜来的好吃方便。往年有宋进宝一家子花用，宋添财又要读书，陈桂枝也就不会弄笋回去烧。宋家瞧着殷实，可也没多少银钱，陈桂枝更舍不得在吃食上花银钱。倒是让宋进宝去卖过两回冬笋，冯金花为那卖来的银钱在宋家又闹了一出，宋家也就没再卖过笋，吃过笋了。
    不过，现在陈桂枝倒是不会在吃食上节省了，就如宋添财说的那样，这些都是吃到自己家人的肚子里，又没糟蹋了。好好养好身子骨，少生病，不然，那些药钱都能吃多少好东西了，人还遭罪。
    所以，陈桂枝又挖了几个，对着宋添财道：“我去给你们选那最嫩最鲜的笋子，回去用咸肉给炖了。保证你们吃的流口水，连小宝都可以吃几块。要是你们喜欢吃，等下午让你爹来挖一筐回去。他挖笋子可比我还厉害，找那鲜甜的笋子眼睛尖的狠。”
    林小满在旁边也笑着说道：“添财，我会做笋干，咱们这笋子要是做成笋干可以在茶摊子上卖。做得多，一年四季都是道菜。”
    宋添财听了来了精神，立马扔下手里那拖后腿的竹子，越想越觉得林小满的建议不错。开口道：“小满哥，你这主意不错。这山上都是竹笋，要是做成笋干咱们茶摊子也够用了。这样，小满哥，你做一斤笋干出来，我给你一文钱工钱，多做多得，你看怎么样。”
    林小满没想到做笋干还能再拿份钱，他想法简单，他是宋家雇用过来的，帮着干活天经地义，再拿钱就有些不合适了。再说，宋添财帮他们不少，他也不能做事扣扣索索的，事事都谈钱。
    林小满刚刚想推辞，就被宋添财截住了话头，告诉林小满，这笋干是要卖出去的，宋家不会亏的。这钱不多，就当是辛苦费，宋家给的奖金，不然，就不让林小满帮忙了。
    话说到这个份上，林小满也就不再说什么了。不过，做事却越发的认真了，连挖笋子的活都和陈大石两个包了，不让宋家人费半点事。让宋添财直感叹自己找对了下属，这么全能周到，太该加工资了。当然，那都是后话。
    现在，宋添财和林小满说完话，就提着竹笋野菜回去做好吃的了。开春了，树绿了，花开了，嘴巴也有口福了。
   
    第51章 起死
   
    宋添财刚刚到茶摊子,宋小宝就笑着跑出来迎接宋添财了。手上还拿着个鸡腿,嘴巴油光油光的。自从宋小宝和赵言修生病以后,宋家就开始了炖汤日子,几乎天天都要炖只鸡或鱼。
    陈桂枝养得三四只留着下蛋的老母鸡以人眼看得到的速度飞快的减少，弄得陈桂枝从村子里抱回去不少小鸡仔养着。家里为此还在院子的牛棚羊圈那儿再加了一排小鸡棚子，陈桂枝也不放出去养了,每天混了野菜米糠喂养着。
    不过,宋小宝今天吃的这鸡却是万氏送来的。开春宋家村这儿有种习俗,家里有孩子的人家会把未开鸣的小公鸡杀一只，整只的炖下。烧好后，这只鸡只能让家里的孩子一个人吃完。当然，这样的待遇在以往只有宝贝子孙的庄户人家的孩子才能有。要是开春家里的孩子能吃到这么一只鸡，在众人眼里这孩子就是十分有福气的。
    宋家村重视子嗣，几乎家家户户都会这么做，即使家境不好的，也会养上几只小公鸡开春了就给家里的孩子吃。从宋添财小时候到宋小宝，宋家每年都没断过这样的童子鸡吃。前两年宋小宝还不能吃，今年陈桂枝早早的就准备好了，就等着开村就宰了给宋小宝吃。
    没想到宋家现在和宋大海一家走的近，万氏也帮着宋小宝准备了两只。因为赵言修刚刚到了十六，还未娶亲，万氏给宋添财面子也顺带着帮着赵言修送了两只。和宋小宝一个待遇，弄得赵言修有些苦笑不得，这两天连吃了两只鸡了。
    而宋小宝才这么点大一只鸡一天当三顿饭吃也吃不完，可陈桂枝愣是把这只鸡分了三天，连头带尾的都让宋小宝给吃了。宋添财十分的不理解陈桂枝对让宋小宝吃下整只鸡的行为，可想想也知道陈桂枝是为了宋小宝好，也就没说话了。
    这不，上午还没吃饭，宋小宝就啃上鸡腿了。
    给宋小宝擦擦手，喂了口温水，抱着他进了里屋。开春出门做生意的人并不多，宋添财的茶摊子里也只零零散散的坐着几个人。和年底的生意是比不了，但一天几百文大钱还是能挣的。
    他们现在都是在茶摊子这儿吃午饭，弄了野菜回来，宋添财就全权交给了林小满去做了。而他自己则是去帮着陈桂枝弄笋子，听着陈桂枝说了咸肉蒸嫩笋，宋添财可是充满期待。
    赵言修没事也跟着宋添财跑，两人一进小厨房就被陈桂枝指使着洗姜洗咸肉。她自己则是去掉笋衣，把笋切成片用热水焯过倒掉水沥干。然后，又接过赵言修洗好的咸肉，切成极薄的肉片，把笋片放在底下，又码上姜片，再铺上肉片，倒上米酒，大豆酱兑的温水和糖。然后，就放到饭锅上蒸了。
    而林小满这边则是切碎了荠菜裹了肉蓉和豆腐鸡蛋，捏成了小圆子，下锅做了荠菜圆子汤。又把嫩芽菜切碎混了咸肉丁和香菇丁一道炒熟，把豆腐包内里挖出个坑来，添上炒好的嫩芽菜，再走油锅里过一遍，一块块的摆在盘子上，撒上些小葱，看着就让人食指大动。
    还把一种大叶片的野菜裹上拌了素油和盐的面糊，走油锅走，炸成片状，盛在盘子里。这玩意吃的就是脆和香，林小满一炸好就端给众人尝了尝，宋小宝最喜欢吃，赵言修也吃了不少。宋添财吃得觉得就像薯片似得，可又比薯片味道淡些，更香脆一点。
    而陈桂枝的咸肉蒸笋也好了，刚刚掀开锅盖就有香味冒出来。这东西得趁热吃，众人也摆好了其他饭菜，等笋一上桌，没过一盏茶的功夫就没了。宋添财吃的意犹未尽，眨巴眨巴眼睛，很是遗憾。陈桂枝看着好笑，开口道：“当家的，等下午你去挑些笋回来，晚上咱们还做。多少日子没做过笋了，看来这做笋的手艺还没生疏了。”