兽世种江山[种田](25)
冬天天气太冷,任鹤隐一直觉得生水不安全,有条件后便开始烧热水喝。
部落里大家有样学样,现在也习惯了喝烧开了的水。
他们还专门做了三个带盖子的大木桶,用来装烧开后的茶,什么时候想喝茶了,就去木桶里舀,十分方便。
狂欢了半夜,整个部落的人都起晚了。
任鹤隐也起晚了,直到太阳升起来才起床。
他穿好衣服出去看,大家打着哈欠在做早饭等早饭,亮白色的阳光给每个人染上一层光融融的感觉,看着很安适。
任鹤隐一下去,许多人眼睛一亮,尤其青年跟小孩们,也顾不上困,纷纷跑过来围在任鹤隐身边,哈着白气兴冲冲问:
“隐,什么时候舂鱼肉?”
“隐,我们去帮你抓鱼。”
“要准备什么东西?我们去准备。”
“今天还吃酸菜鱼吗?”
任鹤隐侧耳倾听,他们七嘴八舌说得乱七八糟,任鹤隐一个个回答,“吃完早饭就去,今天不吃酸菜鱼了,吃点新鲜东西。”
“就吃舂碎了的鱼肉吗?”
任鹤隐笑笑,“对,我们吃那个,不过不是舂碎的鱼肉,是鱼丸,等我做出来你们就知道了。”
年轻兽人跟亚兽人们没太明白这个鱼丸究竟是什么东西,都在簇拥着他往前走,“不用等吃早饭,我们现在就能去。”
任鹤隐见他们实在迫不及待,笑了笑,“那麻烦你们分成三拨,一拨人把部落里的木盆都找出来洗干净,一拨人去把剩下的鸟蛋拿出来,再拿两筐香料、十筐淮山,剩下的人跟我去清洗生姜跟大蒜,我们先准备调料。”
他利用昨天的搜索机会,特地查了一下鱼丸的做法。
鱼丸各个地方都有,也没有什么特别的秘方,主要还是看原料和舂鱼的力道。
原料好,舂鱼舂合格了,怎么做出来都鲜嫩清甜。
青带着另一个高一点的亚兽人走过来,“现在开始舂鱼吗?”
“没。”任鹤隐笑了笑,“先做准备。”
任鹤隐跟青他们说好,借用部落里的材料工具跟人力舂点鱼肉,做好的成品中给部落九成,他自己占一成。
青跟寒原本只愿意要六成。任鹤隐有心照顾部落,说他自己也吃不完那么多,便定下了这个分成比例。
青点头,吩咐道:“这样也行,朵、你带人去洗木盆。原,你带人去拿鸟蛋、香料、淮山。木,你带着剩下的人跟着隐。”
这三位都是部落里威望比较高的年轻人,朵跟原都是兽人,原还是乌谷的儿子,木则是一位清秀高挑的亚兽人,目前还没有伴侣。
任鹤隐知道青在培养他们,笑笑,示意他们自己分人,自己则带着木及其他亚兽人们去清洗生姜生蒜。
部落里后来挖了挺多姜蒜,现在并不愁原料用。
他们去河边专门挖出来的洗菜沟渠里洗菜。
沟渠早被冻上了,现在还得重新砸开,底下的水才缓缓流动起来。
现在太阳已经升得挺高,阳光照在他们背脊上,带来丝丝暖意。
天气却仍然很冷,水更是冰凉刺骨。
任鹤隐跟木带头将装满生姜的木筐放到沟渠里,使劲摇晃,借助生姜间的摩擦跟水流将生姜初步洗干净。
洗完这一边后,就得细洗了,要将生姜掰开清洗缝隙里的泥土。
这一步清洗必须手洗,任鹤隐率先拿生姜到水里示范,“这些生姜要掰开,像这种——”
他手拿一大块生姜,清脆一声,将它掰成一段一段,“这种就要全部掰开清洗里面的泥,这里有虫眼等,也要用指甲挖掉。洗干净就行了,很简单的,还有问题吗?”
他们虎狮豹部落的亚兽人们弹出的指甲比小刀还锋利,也不用另外找什么工具,方便得很。
木摇头,“没问题。”
他率先从筐子里拿出一块粗略冲洗过的生姜,在沟渠边清洗起来。
剩下的亚兽人们也不好说什么,都拿着生姜在沟渠边排开认真清洗起来。
只是水实在太冷,许多人洗了一会便冷得将手夹在膝窝里,蹲在地上等手缓一缓。
任鹤隐看他们这模样,安慰道:“要是冷了,先去烤一会火,烤暖了再来洗。”
其中一个亚兽人扁扁嘴,眼眶发红,“烤火也没用,水太冷了。”
木眉头微皱,“冷也要干活,阿爹他们不就是天刚亮就起来刷锅洗菜做饭?”
大家听他语气严厉,都低下头不敢说话了。
任鹤隐看着这个眉目飒爽的亚兽人,笑了笑,继续低头清洗起来。
他们人多,生姜大蒜没一会就洗好了。
两两一筐抬着生姜大蒜往部落里走。
其他两组洗木盆跟淮山的人已经回来了,野兽人们在沟渠边洗,他们则去河边洗,也是洗得又快又好,尤其淮山,已经削好皮洗得干干净净放在筐子里了。
任鹤隐看见,心里挺满意,朝原笑了一下。
这个高大的年轻兽人瞬间有些脸红,目光躲闪着不敢跟任鹤隐对视。
任鹤隐心中好笑,却没敢朝着他笑了,而是转头去查看其他原料的情况。
部落里亚兽人们一直被兽人们保护得很好,性格也比较娇气,尤其年轻亚兽人们。
相比于亚兽人,兽人们这边干活要利落得多,二十几个大木盆,十三筐鸟蛋、香料、淮山等都洗得干干净净。
任鹤隐检查一遍,笑道:“先吃早饭吧,吃完再干活。”
部落里的壮年兽人亚兽人们已经吃得差不多,寒见状问:“我们先去抓鱼,是不是像昨天那样,只要鱼肉。”
任鹤隐点头,“对,剥去鱼头鱼尾鱼鳍,刮去鳞片,剥下鱼皮,鱼肉片下来放到一边,可能储存的时候要顺便冲洗干净。”
寒:“好。”
他挥挥手要带人去干活,任鹤隐想起来,忙加了一句,“鱼鳔不要丢,麻烦给我放一边,等会我有用。”
鱼鳔可以用来做花胶,河流里的鱼动则十几二十几斤,用来晒花胶足够了。
花胶对伤口恢复很好,从某种角度上来说可以算是药材,部落里的人无论出去采集还是打猎,受伤的几率都不小,晒点花胶,说不定什么时候就会用上。
寒点头表示知道了。
青在一边问:“你们这淮山生姜大蒜等要怎么用?要舂烂吗?”
“对,一起舂烂放在盆子里就可以,这个是调料。”
舂鱼丸原本应该放点淀粉,那样更爽口,他们这里没有淀粉,舂点淮山下去勉强替代一下。
青笑,“你们先吃早餐,我带人先去舂淮山。”
部落里干活的主力还是寒和青这一批壮年人。
任鹤隐也不推辞,他得赶紧吃点东西,等会煮鱼丸。
头发花白的亚兽人笑眯眯给他装了碗连淮山带肉的羹汤,“隐,我们能做什么?”
“阿叔你们的话,麻烦你们等大家吃完早餐之后洗干净炊罐跟石锅,等会烧点水,我要煮东西。”任鹤隐想了想,又道:“我还需要调羹,十多把就够了。”
亚兽老人慈祥地点点头,“行,没问题。”
“对了,还得洗箩筐,等会用来装做好的鱼丸。”
“好,我们这就去洗。”
天气冷,任鹤隐说话间,碗里的羹汤已经冷得差不多了。
他呼啦啦将食物倒入口中,三两下嚼碎了咽下去,要去洗碗。
老亚兽人忙喊:“不再多吃点?”
任鹤隐摆摆手:“不用了,吃饱了。”
他去将自己的碗洗了,而后去看青那边,看调料舂得怎么样。
青向来靠谱,任鹤隐准备的材料就这么多,他按比例加进去,淮山是主料,任鹤隐对辅料的要求并不严格,能掌握个大概就行。
任鹤隐过来看的时候,青这边已经舂好了五大盆淮山浆。
如果他们这里有石磨,用石磨会更快。
他们先前没有做石磨,现在在做又太麻烦,只能用石舂勉强替代。
青见他过来,抹了把额头上的汗,问:“这样可以吗?”
任鹤隐认真舀起木盆中的淮山浆来看,点头,“可以。其实可以在舂粗一点,等会还要跟鱼肉一起舂。”
青点头,“我知道了。”
然后他扬起大石碓,一马当先舂起了淮山浆。
青跟寒在部落里地位极高,任鹤隐观察过,他们伴侣两个什么事都亲力亲为,当个族长也没为自己谋得什么好处,反而付出了更大的力气。
任鹤隐挺佩服他们两个。
正是由于他们的无私,部落里的凝聚力才那么强大。
淮山浆舂得差不多了,河边的鱼肉已经堆的跟小山一样高。
朵他们几个迫不及待,问了好几遍,“隐,好了吗?可以舂鱼肉了吗?”
“可以了,你们去搬几筐鱼肉过来。”
朵他们兴冲冲地去了,片刻后搬来六筐处理干净了的鱼肉。
任鹤隐没让他们洗石舂,直接将鱼肉倒入石舂中,倒了大半石舂,而后舀入淮山浆到大石舂中,又估摸着放几勺盐,“鱼肉好了,可以舂了,舂成糊糊就行。”
青跟几个亚兽人举起大石碓,要继续舂。
朵他们几个忙挤上来,“阿爹,我们来。”
青笑笑,抹把汗水去旁边休息去了。
石舂的直径超过两米,巨大的石碓被挥得虎虎生风,一下一下砸在鱼肉上。
鱼肉很快就被砸成了鱼糜。
舂鱼的兽人换了一批,挥汗如雨地继续。
任鹤隐在一旁看着,等舂鱼的兽人累了,要再次换人的时候,任鹤隐忙道:“可以了。”
这些鱼肉浆完全看不到颗粒物,已经成流体状。
任鹤隐见鱼肉舂得差不多,便请老亚兽人们开始烧水。