偷生小太子后疯批暴君找麻了(14)

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　　阮锦渐渐迷失在大家一声声的夸赞里，心想真有那么好吃吗？
　　那他可就有了摆摊的想法了，不如在八宝酱菜之外，再添一个茶叶蛋吧！
　　旁边还能再摆一个面摊，配上茶叶蛋和八宝酱菜，指定好吃~！


第12章
　　今天收完了账，阮锦便打算回他们租住的院子，可阮家村的家里还有不少东西没取回来。
　　牛、羊、鸡、鸭，这些家禽家畜卖掉也能值不少钱。
　　四儿看出了院锦的心思，说道：“这样啊少爷，明天我们五个一起去把它们带过来。牛羊干脆卖掉，鸡鸭什么的，少爷你要不要养着吃？咱们自家养的，总比外面买的好一些。”
　　阮锦想了想，点头道：“也好，明天你们就跑一趟。”
　　他不想回去和那些人扯皮，小五义回去，他们应该不敢拿他们怎么样。
　　回到出租房，阮锦便看到院子里堆了不少小五义们新买回来的蔬菜。
　　那一箩筐一箩筐的，有白菜、萝卜、茄子、胡瓜等，一水儿的新鲜脆嫩，看着就讨人喜欢。
　　桃花镇气候宜人，特别适合农作物的生长，尤其是夏天的时候，各种蔬菜水果就都下来了。
　　阮锦看着这些新鲜的蔬菜，做菜的兴趣马上就来了。
　　他爱做菜，也爱吃，尤其是看到好的食材，更容易勾起他做菜的欲望。
　　一旁阿大拿着名单在一个一个的对，阮锦接过看了一眼那名单，忍不住笑了起来，那哪是写的字，分明就是画的一个个的潦草象形图。
　　不识字确实麻烦了些，不如后面干脆开个识字班，让他们也认认字。
　　阮锦干劲十足，吩咐道：“四儿，带大家把这些蔬菜都洗干净，再去买些鸡蛋过来。对了，再买两袋面粉，明天咱们试营业一天。”
　　只是他们转了一天，也没找到合适的店铺，阮锦便决定去集市上摆一天的地摊。
　　阿大和阿二是把子干活儿的好手，他们很快便把所有蔬菜都洗干净了，三儿则在旁边切，按照阮锦的吩咐切成块。
　　阮锦则开始熬制腌酱菜的酱料，这些材料都是常见的，花椒八角等香料，说起来也没什么特别的，只是阮锦家传的宫廷秘方有两处不同，一个是加了野生的菌菇。
　　桃花镇依山傍水，别的不少，山菌再多不过，尤其是大朵大朵的香菇，切成小丁煮到酱料里，酱菜自有一股子香味儿。
　　还有一处就是加了一些猪油渣，把猪肥膘熬出猪油，剩下的猪油渣碾碎，最后拌进酱菜里，更是提鲜又给酱菜增加了咀嚼时的层次感，脆爽中又带了几分酥香。
　　阿蛮见阮锦在那里忙碌，也凑过来给他帮忙。
　　阮锦没有嫌他添乱，而是耐心的让他帮忙在一旁烧火。
　　阿蛮学东西很快，一张英俊的冷脸十分认真，面无表情的看着灶里的火，仿佛面对阶级敌人一般。
　　阮锦被他的表情给逗笑了，说道：“阿蛮，放轻松一点，只是烧个火，不是让你上战场。”
　　听到战场两个字，阿蛮的表情里又露出了几分迷茫。
　　不过那迷茫也只持续了数秒，便继续用烧火棍开始添柴。
　　香料熬煮了半个时辰，放凉后便开始腌制酱菜。
　　酱菜的腌制并不麻烦，将切好的蔬菜放入大盆中，加入适量的盐，拌匀后腌制一个时辰，腌出蔬菜里多余的水分。
　　腌制完成后，再将蔬菜捞出，用清水冲洗掉多余的盐分，沥干水分备用。
　　再将沥干的蔬菜放入他们提前准备好的腌菜缸里，倒入放凉的腌料，让腌料没过蔬菜即可。
　　这样，就可以盖上木盖，封罐腌制了。
　　一般要腌制两天以上才能开始吃，但他们把蔬菜萝卜什么的切得块小，根据阮锦的经验，腌十五个小时以上就能吃。
　　所以，明天下午这八宝酱菜就能出摊了。
　　不过如果让腌料更入味，阮锦还是打算腌它个二十四小时以上。
　　明天便去探探这集市的情况，看看这边人的口味如何。
　　一行人忙碌到天色渐晚，阮锦便让大家不要走了，留下来一起吃晚饭。
　　如果明天真去出摊，那只做面是不是单调了些？
　　他父亲的小餐馆里，早餐一般是小笼包和烧麦还有馄饨和面。
　　不如就今天晚上再包个馄饨给大家尝尝，这样明天大家也能对即将要摆摊的东西有一些了解。
　　于是阮锦便吩咐道：“四儿，你去买些瘦肉回来，咱们今天晚上做点好吃的。”
　　四儿应道：“好啊少爷，你是不是又有什么奇思妙想了？”
　　阮锦卖了个关子：“等晚上做好了你们就知道了。”
　　四儿很快便跑去集市上称了两斤猪精肉，五人七手八脚又开始忙碌，阿大剁馅儿，三儿和面，四儿切葱，众人忙完后，阮锦便开始调馅儿。
　　馄饨好做，前面的步骤和擀面差不多，只是擀面要切成条状，馄饨皮则要切成梯形。
　　馄饨馅儿也简单，油盐葱花椒粉放进去后又把剩下的猪油渣也切碎了扔了进去。
　　还在调馅儿的时候小五义就开始流口水了，四儿一惊一乍的说道：“少爷，这也太香了！你是要做胡饼吗？”
　　阮锦又想起来了，馄饨的起源是在汉代，而现在还没到汉，但汉代也只是用来祭祀的食物，到了宋代才开始成为寻常百姓家的吃食。
　　阮锦擀着皮儿，一边切好馄饨皮一边道：“这个，叫馄饨，用薄薄的皮包上馅儿再煮熟了，好吃的很！”
　　三儿和四儿都很好奇，他们围了过来，看样子也想学。
　　阮锦给他们一人一张馄饨皮，说道：“来来来，我来教你们，这样学得更快。”
　　三儿和四儿学着阮锦的样子，把馅儿放到皮上，一卷，一折，一捏，一枚漂亮的燕窝状馄饨便包好了。
　　阿大和阿二也很好奇，阿大喊了一句：“这么好看呢？这比街上点心铺子做的面点还要好看。”
　　阿五则在一旁探头探脑，他在外面疯跑了一天，玩得灰头土脸，本来正和阿蛮坐在一起看他雕木雕，这会儿看到哥哥姐姐们在包馄饨，这才好奇的围了过来。
　　阮锦笑道：“好看吗？这才哪儿到哪儿，明天我再给你们包个包子饺子的，那更好看。”
　　他父亲是专业的面点传承大手，包子包的那真真是皮薄大馅儿十八个褶，就像一朵花儿一样。
　　四儿更惊奇了，心中满满的不解，少爷不光像是变了一个人，还会了好多好多从前不会的东西。
　　他觉得是阮大叔在天之灵显灵了，这才让少爷变成了这么全能的人。
　　很快馄饨便包了满满好几帘儿，阮锦吩咐阿大和阿二：“你们俩也别闲着了，去洗锅烧水。三儿择点芫荽，把猪油渣也放一点进去，调一个好喝的汤底出来。”
　　三儿手脚十分麻利，很快便按照阮锦的吩咐做好了事。
　　此时阿大和阿二也烧开了锅，满满三大帘的馄饨下了锅，煮了两开后，五儿端了放了汤底料的碗过来，七个碗一字排开。
　　阮锦每人盛了满满一碗，又滴了猪油，可惜没有香油，少了那么几分一滴入魂的香气。
　　但有芫荽和猪油渣，味道也没有差到哪里去。
　　五儿眼巴巴的吸着小脏手，阮锦打趣他道：“馋虫是不是要勾出来了？五儿赶快去洗手，洗完了手来吃馄饨。”
　　四儿喃喃重复：“馄饨，好好听的名字。”
　　三儿则忙着把碗都端到了餐桌前，又切了点酱牛肉和烧鹅，加上刚刚他们炒的两道快手菜，就这么凑足了两劳两素。
　　七个人围着院子里的圆桌，凳子不够，阿大和阿二便搬了两块石头来坐着。
　　一开始他们还不好意思上桌，但见四儿没大没小的，他们也就跟着围坐下来。
　　阮锦则招呼阿蛮，让他也过来吃饭。
　　小院儿不大，但满是人气，灶底冒着烟火气，碗里满是馄饨的鲜香。
　　后面很多年过去，阮锦都忘不了这小院子里的欢乐时光。
　　阮锦递给阿蛮一个瓷勺，对他道：“小心别烫到了，看看你喜不喜欢。”