屠户家的夫郎赘婿(41)

　　沈临川用干净的剪刀把棉线给剪开，把子肉直接给放到烧饼里，虎皮鸡蛋对半切开，豆干和干豆角也都剪一下放里面，最后打上一些汤汁浇上面，烧饼里的菜塞得满满当当的，看起来格外的诱人。
　　那汉子接过来就吃了起来，一口下去味蕾直接被打开，干豆角一股的肉香味，还特别有嚼头，鸡蛋沙沙的，肉片肥肉入口即化，瘦肉带着一股异香，他从来没吃过这么好吃的东西！


第28章
　　那汉子还没吃完呢就叫嚷起来, “这个，这个叫什么把肉的，还有鸡蛋这些都给我来上一份，啊不, 给我老丈人也送一份, 来上两份！”
　　本来小案子上一锅猪杂碎一锅把子肉就煮得香, 不少人都闻着味儿都伸脖子看呢，这家爊肉里面不知道放了什么东西，肉爊得格外的诱人。
　　又听这汉子叫嚷，有些人不由往前围了围，“小哥咋卖的, 贵不贵？”
　　沈临川一一给说了都是多少文，那锅猪杂碎卖得也便宜, 若是觉得把子肉贵了也可以来上些猪杂碎, 还有带着肉味比猪杂碎还便宜的豆干干豆角这些，各个价位的都有。
　　不少人有些意动，“给我来块豆干尝尝。”
　　那叫把子肉的，一片肉都十文呢，算不得便宜了, 要是去面馆吃上一碗面，上面的肉和这差不多大也才要十文呢。
　　沈临川这会儿正找东西给那个汉子盛把子肉呢，他拍了下脑袋, “竟然忘了准备一些容具了。”
　　这可怎么帮人家盛把子肉呀，他这只有买的油纸，他爹那边用的是用水浸泡的干荷叶，这会儿四月份还没有荷叶能使呢，就把去年的荷叶晾干储存, 用的时候用水浸泡一些就行了。
　　买一吊肉的直接用麻绳给拎着，要肉馅肉片的就用湿荷叶裹着，倒是省得用油包纸了，油包纸贵着呢。
　　沈临川一时犯了难，这可怎么给人家打呀，要是猪杂碎这些用油包纸一裹就行了，但这把子肉不好用纸裹着，把子肉太过软糯了，带回家去烂成一团让人家怎么吃呀。
　　沈临川喊了一声，“宁哥儿，咱带碗过来了没？”
　　这会儿人多，你要这的，我要那的，豆干鸡蛋干豆角这些直接把油包纸托一下就行了，但这把子肉可不能这样装，漏酱汁不说，东西要得多了卖相也不好。
　　周宁把杀猪刀给卸到了案子上，“没有，怎么了？”
　　沈临川给说了没法给人家弄把子肉，“今儿出来的太匆忙了，忘记拿碗了。”
　　周宁随手拿了张油包纸，“这有什么难得。”
　　周宁三下五除二折了个四方小纸碗，“对面卖油旋的大娘用的就是这，盛咱家把子肉也一样的。”
　　沈临川一看这不和纸杯一样的，只不过是个四方形的，他一着急忘记能用油包纸折碗了，沈临川笑了起来，“宁哥儿，还是你聪明。”
　　周宁被夸得不好意思，他不过随手折了个纸托而已，“我哪里聪明了，集市上不少人家这样用的。”
　　特别是点心铺子更喜欢用纸托，点心放在里面不脏手，还有用竹编盒子的木盒子的，那些都是大户人家用的，普通人家卖都是用纸一裹就成了，没有那么多讲究。
　　这会儿沈临川的小摊子前围了不少的人，猪杂碎有些妇人夫郎看不上，但把子肉用的可都是上好的五花肉，里面还有便宜的豆干这些，不少人想尝尝这豆干啥味。
　　他的摊子前吵吵嚷嚷的，沈临川忙给那汉子打了两份把子肉，又舀了一些汤汁给浇了上去，还给送了两块豆干，“慢走呀。”
　　那汉子得了两块豆干挺高兴的，这小哥别看年轻是个会做生意的。
　　要其他的东西沈临川就直接用一块油包纸给裹一些，要把子肉的就用纸拖，油包纸贵着呢，少用一些。
　　还有人去隔壁的烧饼摊子买上两个烧饼，让沈临川把肉给夹进去，手头宽裕的就要把子肉和菜，不宽裕的就单要个豆干，最后烧饼里来上一点油汪汪的酱汁别提多香了。
　　周宁帮着在一旁折纸托收铜板，小摊子前挤得都是人，沈临川也没想到他新上的把子肉这么受欢迎。
　　有人大声问道：“老板，你这肉片为什么叫把子肉呀，这长得也不像箭靶子呀？”
　　沈临川笑了，“这个把子不是那个箭靶子，乡下人土话拜兄弟叫拜把子，就是大家说的义结金兰，把子肉就是兄弟肉的意思。”
　　“原来是这个意思呀，倒是新奇。”
　　这大早上，赶早的妇人夫郎想买最新鲜的肉菜，有的人家不想做早食儿就在集市上买一些包子油饼这些，见沈临川这的肉片做得好闻着实在馋人，干脆去一旁买了几个烧饼，把肉往里一夹当早食儿了。
　　还有去码头当脚夫力工的，起得早来不及家里做饭的，也多是在集市上对付一口，见沈临川这有一文钱的熟菜，干脆一个烧饼一个豆干，鸡蛋是舍不得买的，四文钱就吃个半饱，还带着点荤腥呢。
　　不远处陆掌柜的站在他家布铺子门口伸着脖子往外看，虽然那个小摊子上卖得是猪杂碎，但他馋呀，怎么能做这么香呀！
　　他夫郎刚割了肉没吃两天呢，他就是馋那口猪杂碎，实在是香得厉害。
　　但他夫郎不让他吃猪杂碎，说那是上不来台面的东西，陆掌柜的这会儿看那个不大的小摊前围满了人，心里更加想买上一些。
　　他偷摸往后面看了看，他夫郎在后面煮粥呢，他就去尝一口，吃完了在回来！
　　陆掌柜的脚底抹油地跑了，刚好被出来的陆夫郎看见背影，一看是去周大叔家的肉摊子那去了，不用想就知道是吃那猪杂碎去了！
　　气得陆夫郎跺了下脚，“家里是少了好肉吃了，偏生念着那猪杂碎！”
　　等回来看不好好教训他一顿去！
　　陆掌柜的不知道他夫郎已经准备数落他了，他挤在外面伸着脖子往里看，一瞧，呦，今儿有好肉呢！不少人买呢！
　　“我也要，我也要！”前面人太多了，陆掌柜的急得团团转，可别到他了没有了。
　　又看见有不少人手上拿着烧饼等着往里夹呢，有的都要了一个遍，最后来上一勺飘着油花的酱汁儿，那卖相别说了！
　　陆掌柜的忙去一旁买烧饼去了，“给我来三个烧饼！”
　　打烧饼的王老汉热得一头的汗，“陆掌柜，你得等会了，这供不急了。”
　　他今儿的生意特别的好，不少人买了他的烧饼去沈小哥那买上一些熟菜，陆掌柜前面还有几个人等着呢！
　　陆掌柜想了好几天了，今儿不仅有猪杂碎还有好肉呢，给他家夫郎孩子买上一份，哄高兴了就不说他了。
　　这周大叔的哥儿婿太会做吃食儿了，那香味儿着实霸道，他做梦的时候都能闻见，今儿又来了可得抢上一些。
　　见这边烧饼都买不上，陆掌柜忙跑着去另一家买了几个炊饼回来，还有人在那等烧饼王的烧饼呢，还好他机灵去买了几个炊饼，要不然都要买不上了！
　　看着锅里的东西一点点的少，那豆干都快没了，他还想都尝尝呢！
　　终于轮到他了，还好还有一些，只是可惜豆干就剩了一块！
　　“那个肉片锅里的各来上一份，我的这个里面来上一些猪杂碎，那个猪头肉还有吗？”陆掌柜的小声问道。
　　“没了，猪头肉没多少，一早就卖完了。”
　　陆掌柜有些失望，又悄声说道：“明儿有吗，给我留上一碗，我家夫郎不让吃，我想尝尝味儿。”
　　沈临川失笑一声，“只能等到大后天了，昨儿我爹刚宰了一头猪，今天一天就卖完了。”
　　周大常年在镇上卖猪肉的，陆掌柜的知道他啥时候出摊，听这意思要等个两三天呢，得周大叔杀猪了他才能吃上呢。
　　陆掌柜有些可惜，“那下次偷偷帮我藏上些猪头肉。”
　　“成。”
　　把子肉锅里的东西卖得最好了，里面的豆干最受欢迎，明天得多弄一些了，虎皮鸡蛋六文钱一个里面还剩好几个呢，也卖得动，多是买给了小孩吃。
　　陆掌柜的两个炊饼里放了把子肉和鸡蛋干豆角这些，他自己的里面还偷偷让夹了一些猪杂碎，垫在了最下面怕他家夫郎瞅见了说话，又令要了一片把子肉一个鸡蛋用纸托盛着，给他老娘带的。