糊你一脸白月光[快穿](190)

　　柯父是今天放手了。白越指挥着几个切菜的把原料拾掇好，看旁边其中一位正收拾一些小杂鱼，拦了一下：“你别这样用刀剖鱼腹。”
　　他记得自己在修-□□的时候，后半辈子走遍大江南北，吃得多了，也就有了点能说道的东西。
　　“这小鱼刺软肉细，完全不必费事剖开，拿大拇指在鱼胸鳍那儿掐一把，就把杂肠挤出来，鱼子还留在肚里。这么着快，又省事。”
　　那收拾的帮厨照着一试，果然：“多谢。这就方便多了。没想到小柯你有这个主意。”
　　帮厨把鱼拾掇好，雇来的那位林姓厨师将鱼往油锅里一倒，“刺啦”一声，鱼香出来了，又往里加葱蒜。
　　“加些花椒与水磨辣椒。”白越在旁边道。
　　林厨比他年长，闻言有些不高兴：“你不如去做猪蹄，别光动嘴皮子看人干活。我这道菜做了多少年了。”
　　白越挑了挑眉，看了一眼前面递过来的单子。柯家菜馆不大，这么一来很多时候菜单是跟着当天才买的食材决定的。今儿柯妈买到了不少小杂鱼，有几道硬菜的主材羊肉这两天涨价，柯妈没买，所以菜单上主要的菜之一就是农家烧小杂鱼，点的人也不少。
　　这会儿不止一个顾客点了这道菜，白越看了看，也动手炝锅煎鱼，把银色的小鱼煎得表皮焦黄，一把辣椒放得足足的，葱、姜、蒜、花椒、料酒、老抽、糖、醋一并调进去，再一碗水没过鱼。翠色葱花飘在汤上头，属于辣椒特有的香气很快氤氲开来。
　　林厨的脸色变得难看，他看白越也做杂鱼，还当是白越跟他唱对台戏，鼻子里哼了一声，却梗着脖子没说话。
　　这毛都没长齐的小子以为他有他爸那水准吗？
　　闻着是不错。可是谁不知道辣椒炝了就香？这鱼清汤焖才能体现原味的鲜，味重了是喧宾夺主。
　　林厨看着火候到了，自顾自起锅叫帮厨盛菜，给外头递出去。不一会儿白越做的也好了，收汁，出锅，跟着送出去，之后就按照菜单上其他的要求往后做了。
　　他没太在意，林厨却耿耿于怀，不一会趁服务员端菜功夫问：“那两桌要烧杂鱼的，吃得怎么样？”
　　服务员不知道背后官司，见他问就笑呵呵答了：“都吃得好着呢。尤其5桌，您是换了新做法吧？那香辣的味儿，飘得整个大厅都是，别桌闻着就纷纷要点，就是3桌的问他们的小杂鱼怎么做法不一样。”
　　林厨脸阴下来，闷不吭声了半天，嘟囔一声：“不过侥幸。”
　　“小杂鱼吃得就是一个爽，辣蒿蒿的才痛快。”白越知道是说他呢，一面掂锅一面随口解释，“加辣椒起鲜，刺激胃口，下饭。而且这样的小鱼，本身出自附近江河，腥气略重，经过花椒辣椒还有糖的配合，化解腥气，又添了浓厚滋味，加上肉质细嫩、刺软可以直接嚼着吞下去，一口一个，佐饭最爽快。”
　　林厨听得呆住。
　　半晌才哼哼般地说：“你小子算是有点见识。平日怎么不见这么多主意？”
　　“上回被我爸骂了，下了点苦功夫。”白越看出他态度软化，脸上笑意盛了三分，“……林哥，你这虾得出锅了，不然老了。”
　　霸道地菜香里，柯家饭店门口，渐渐有行人驻足：
　　“这什么味儿？真辣，可是好香啊。”
　　“咕咚。不行，我口水都出来了。……这家店看着好像卫生不错，进去尝尝吧。”
　　“你午饭吃了没？没吃咱们进去吃点呗？”
　　……
　　白越忙活到下午两点半，才算是长喘了一口气，收工。在这个人不多、收入水平不高的小城镇，大多数人午饭十一二点就吃，去外头吃的本来就少，加上末世之后小饭馆差不离就是那些菜，这家客满就去别家，也几乎没什么人排队。所以饭店也是，不少一点半就已经午餐打烊了。
　　然而偏偏，今天柯家饭店就迎来一波一波的客人，不少人犹豫半天还是决定都在这儿吃上一回，多等一阵也要吃。
　　白越忙忙叨叨连口水都没喝，这会儿才顾得上自己吃午饭。
　　时辰很心疼，想着他掂锅也累，亲自端着杯子把水喂到他嘴边。楼梯上柯父正好下来，见状很大声地咳嗽了一下。
　　时辰却不紧不慢把水喂完了，转头友好地笑道：“柯叔，您下来啦？”
　　“这都什么娇生惯养的毛病。”柯父脸上不满，也不知道是对亲儿子还是这呆在自家也不知道干嘛的小子。
　　他哼了两声，在一层转了一圈，走到白越跟前站定：“你跟我上楼一趟。”
　　白越依言跟他上去，跟着柯父进了父母的房间，就看柯父从枕头底下摸出一个布包着的本子，递给他。
　　“这是？”
　　“咱家的传家宝，末世结束那会儿咱们一位先人写下来的菜谱和做菜心得。咱们家祖上，末世之前是很有名的厨师，这位祖宗是末世里长大的，他爷爷常跟他讲以前咱家祖上做菜的经验，就被他记下来了。不过这位祖宗也是听来的，所以可靠的部分有多少，其实不太好说。你太爷爷、你爷爷都没当厨师，到我这儿，才又把这笔记翻出来琢磨，琢磨这么多年，有点成果，咱们柯家饭馆别看名气不大，那是因为在这小镇上、地理位置不好、装潢也不豪华。但咱家饭店的名声可不赖，吃了就往往变成回头客。不过我相信，要真是末世前名厨的心得，这笔记里头内涵绝不止我发掘出来这点儿。这两天，你这厨艺水平，算是可以出师了，我把这本笔记传给你，有空你好好研究。”
　　白越郑重接过，表示一定不辜负父亲的期待。
　　白父这才露出舒缓的表情，挥挥手让他自己休息去。
　　白越捧着这笔记下楼，心说这就是传说中的柯家菜谱了——也是原世界线里夏楠音的一大倚仗。原世界线上柯白越又努力了几个月，也是获得了柯父的认可，得到这本笔记，但柯父估计是没想到自己痴心的倒霉儿子，为了支持夏楠音在首都发展事业、打入上流社会，把菜谱给送出去了。
　　柯家有菜谱，但很多细节没还原到位，做出来的东西不够地道。但这到了主角手里那就不一样了。
　　夏楠音认识了不少上流人士，有许多老饕对菜色颇有研究，他参考这些人的意见慢慢搞懂了菜谱里柯父没弄清的内容，凭着这份菜谱挣出不小的名声，之后又以所谓“自己琢磨出来的菜”为敲门砖拜入有名的顶级名厨门下，实现三级跳。
　　.
　　而现在，这本菜谱到了白越手里，白越则根据自己在其他世界的经验一点点学习研读，个中有与自己记忆不相符的地方，就做个试验比较优劣。
　　他的试验——毫无疑问，是在柯家饭馆里进行的。
　　于是，食客们很快就发现，这段世界柯家饭馆怎么总在推陈出新？而且虽然有极个别时候味道一般，大多数时候，这菜肴的味道比过去提升了好几个档次不止！
　　那些诱人得近乎夸张的香气，叫人路过饭馆门口的时候步子就迈不动了，口中更是止不住分泌出唾液，逼迫他们向着柯家饭馆里走。
　　平常绰绰有余的十几张桌子在饭点就成了需要争抢排队等候的罕物。每每十一点柯家大门一开，就有靠在门边、对面大树的人蜂拥进来，吵吵嚷嚷呼朋引伴各自坐下，然后菜单也不看，着急忙慌叫服务员把今天小老板负责的菜都点了——
　　是的，柯家饭馆变化这么大，食客们当然不可能不好奇，对服务员一番打探询问之后大家都知道了。这变化最主要的来源就是他们开始掌勺的小老板，柯老板的儿子柯白越。
　　食客不知道之前的柯白越还是被父亲认为“尚不能出师”的水平，闻言都纷纷哀叹：“……你们怎么不早让小老板掌勺呢？”
　　感觉像是错过了一个亿！
　　但如今柯小老板成了主厨，那也未见得食客们就能吃上他烹调的美食。
　　也不知是个性还是怎样，这位柯小老板每日只负责一两个菜，往往是当天主打的招牌硬菜，但从十一点开门开始做，做到一点半，毫不通融就下班了；晚上再从五点半到八点——这却是在第一天白越累得像是水里捞出来的一样之后，时辰有些强硬定下的。
　　时辰是为了白越别太辛苦，然而客观上是造成了一种饥饿营销的效果。这下，排队等候的食客更多了。
　　饭馆没开门就排起长队。这在大城市大约不新鲜，网红餐厅总有这种待遇。
　　可这里只是一个平静、人均收入不高、没什么豪华大饭店的小城镇而已。柯家饭馆的这一番变化，足够引起镇上男女老少不少人的注意。
　　但柯家饭馆再火，目前也只是在这小城镇里火。
　　时辰想帮着扩大一下影响力，于是开了个薇博，名字就叫柯家饭馆，天天把白越做的菜拍照放上去。不过他最近也很忙，没办法好好打理——总不能待在柯家无所事事吧？那柯爸柯妈怎么可能放心孩子跟他谈恋爱？
　　时辰离开夏家是为了表示自己的决心，并不是说灰溜溜跑掉老死不相往来。
　　过了两天就重新开了手机，给当时被放鸽子的宾客一个个致歉，又和以前的合作伙伴一番寒暄，别管人实际心里怎么想，大面上是把关系拾掇起来了。
　　夏老头那边，时辰没打电话过去，但是写了一封长长的、情真意切的薇信，主要表达的意思就是，他还是很在乎夏老头的，希望夏老头保重身体，如果有任何需要，他时辰责无旁贷，但是和夏楠音订婚就还是算了，不如夏老头你把财产家业直接给你大孙zei怎么样？我不争我不抢，我只给你养老。
　　这信里话说得漂亮，但是明眼人一看就知道，跟当天订婚礼上说的还是一个意思，虽然语气委婉感情诚挚，但还是说从此不当夏家人了，你既然这么疼你亲外孙，干脆让他当继承人拉倒。
　　夏老头收到这薇信气得哆嗦，一巴掌拍在桌上：“多少人想给我当继承人！他还拿上乔了！以为我真不敢把家交给楠音？”
　　老管家站在边上给夏老头端药，闻言抬了抬眼皮，没说话，又把眼帘垂下来。
　　他心知老家主气不过，对自己培养出来的人生了反骨、脱出控制万分不满。可是，要他说，就是想给夏家当继承人的再多，老家主还真就没什么选择余地。
　　别人家挑继承人，那肯定是优先在自己后代里选。总得有两个成器的吧？就算没白手起家的本事，能守成也就可以了。
　　但搁夏老头，只有一个夏楠音，二十多岁了，才接回来，特长是做菜，经济学金融学背景一概没有，谈生意的话术没学过。夏老头要是还有十年，或许都能把他勉强培养起来。但是老管家知道家主的身体，那是能活两年都得感谢上苍了。