无弹窗完本耽美小说
启用域名:www.fuxs2.com
本文首页 当前位置: 腐小书> 穿越重生>

影帝天天直播做饭[星际](116)

作者:醉染轻歌 时间:2018-10-04 10:38 标签:甜文 星际 美食 直播 穿越时空


    将装着鱼的塑料盆交给了阮棠后,贺云琛就回木屋换衣服去了,将一众灼热的视线给阻挡在了门外。

    观众们只能遗憾的收回灼热的视线,将注意力集中在了阮棠的身上,毕竟这一位也同样是男神级别的人物呀。

    首先阮棠要做的是煎扒鱼,顾名思义就是要将鱼拆掉骨头,在不破坏其完整性的情况下,用文火煎制,既保证了鱼肉的鲜嫩,又确保其不变形,实际上是一道比较有难度的功夫菜。

    从小溪里捕捉来的鱼,个头都不小,加上溪水中没有天敌和污染,这些鱼的肉汁都非常肥美厚实,而且没有什么腥味,不需要他花费太多功夫在去腥上。

    阮棠将鱼鳞刮去后,开膛去内脏,翻开鱼肚,用指腹慢慢抹去里面的黑膜。之所以用指腹慢慢抹去,而不是用刀刮的原因是,怕破坏鱼肉平滑的外形。

    然后用刀剁掉头和尾,将鱼分成三个部分,依次进行处理。将鱼身从脊骨处劈成两半,小心地拆掉鱼骨,然后把鱼腹肉并在一起,切成块状,从切面上能清楚地看到鱼肉的纹理,这样煎出来的鱼会很好看。切下的鱼头展开平铺,从鱼鳃处向上开三刀,将鱼头分成四片,但鱼嘴相连。鱼尾也是一样,用两刀切成三片,但尾部相连。

    将鱼块、鱼头、鱼尾一一进行煎制,只煎带鱼皮的那一面,为的是给鱼定型。鱼皮被煎至金黄后,就会变得有韧性且不易碎裂,这样进行后续处理就会方便许多。

    将煎好的鱼平整的铺在盘子里,然后放一些香菇片、葱段和姜片,热上一锅水,然后将盘子放到他自制的木架上,开始小火清蒸。另起一个锅子,用拆下来的鱼骨熬汤,加入酱油、料酒和少许醋调味,等到鱼蒸好后,将熬好的枣红色鱼汤倒入盘子中,再用大火收汁入味。

    等到煎扒鱼出锅的时候,就呈现漂亮且完整的状态,鱼肉紧实嫩滑,鲜美至极,而且没有一点骨头,那些因为不会吐鱼刺而害怕吃鱼的人也可以毫无顾忌的享用美食了。

    【家有假猫:我的天啊,这是什么神仙鱼,怎么会那么好吃?】

    【尘缘尘缘:对啊,明明没有放什么调料,怎么会那么鲜?】

    【沐绾歌:太好吃了!我的棠棠厨艺简直出神入化,男神求嫁!】

    接下来,阮棠要做的是糖醋鱼也就是著名的西湖醋鱼,虽然同为酸甜口的菜色,但做法与松鼠鳜鱼是完全不同的。

    在去除鱼腹内的脏污后,阮棠将鱼头切下,在鱼身上剖上漂亮的花刀,这样做不仅是为了美观,也是为了之后方便入味。

    将鱼头和鱼身裹上生粉,放入油锅中炸至四分熟后出锅,捞出后装盘。然后用滚烫的热油加入清水、醋、白糖和水淀粉,调成的芡汁,均匀的浇在鱼肉上,为其裹上一层平滑油亮的糖醋。

    滚烫的热油将半熟的鱼肉彻底烫熟的同时,又保证了其鲜嫩的肉质,之前在鱼身上剖开的刀花,也让糖醋汁能够完全入味。最后做出的糖醋鱼色泽红亮,极其鲜美,让人吃的根本停不下筷子来,同样受到了观众们的喜爱。

    【叶琉觞:好嫩,好烫,好好吃!】

    【莫名其妙追随你:好吃好吃好吃,我棠做什么都好吃!】

    【正版Devil:我就喜欢这种酸酸甜甜的味道!】

    第三道是红烧鱼,这种做法算是比较常见的一种了,但阮棠对于火候的掌控十分精准到位,巧妙的利用改火的方式让鱼肉的口感更好,改火也就是两次大火烧,三次小火焖,来回切换。这样做出的鱼,不仅鱼皮毫无破损,鱼肉口感弹滑软糯,如同豆腐般细腻,加上浓郁鲜美的酱汁调味,可以说是十分的美味。

    【帘招:哇,我感觉吃着这个鱼我能干掉三碗白米饭!】

    【妖星双子:是啊,真的好嫩啊,明明是很常见的红烧鱼,但这是我吃到过最好吃的!】

    第四道就是麻辣口味的沸腾鱼片了,这道菜阮棠在直播的时候就做过,观众们虽然已经吃过几次了,但仍然百吃不腻。

    任务完成,他们很顺利的获得了节目组送来的防水布。沸腾鱼片做起来很快,而且没什么难度,所以阮棠直接用一盆沸腾鱼片跟节目组换了一小袋大米,煮了一锅白米饭。

    来了海蓝星那么久,他都没吃过饭,实在想念的很,今天的菜色又全都是十分下饭的菜,必须配上白米饭吃,才能吃得痛快。

    也不知道是不是他的错觉,他总觉得用木柴煮出来的白米饭,又软又糯,还有一股淡淡的清香,比起用电饭煲煮出来的饭更加美味。

    阮棠和贺云琛一起,两个人美滋滋的享用了一顿美味大餐,都吃的很满足。

    相较于一大群人挤在一起用饭,偶尔这样安静的过个两人世界,似乎也很不错。

第122章 我愿意(捉虫)

    施明旭选择的是牛肉,他的营地在湖边, 有着得天独厚的狩猎优势, 基本上他想要什么肉, 邱明都能给他弄来。选择牛肉则是想要给自己的餐厅打个广告, 因为他的餐厅主打就是牛羊肉的菜品, 等到这边的节目录制结束,他就会回去继续筹备餐厅开张的事宜。

    他这次做的四道菜——黑椒牛柳、红烧牛肉、酱爆牛腩、清炖牛腱汤,都将是他餐厅的招牌菜。

    黑椒牛柳选用的是牛肩里脊,因为经常运动,这一块的肉会非常有弹性, 口感特别好。将牛肩里脊洗干净后用刀背拍松, 这样能让牛肉的口感变得更好,这一点是他跟阮棠学来的。接着把牛肉切成小块,放入葱姜汁、少许酱油、水淀粉和黑胡椒粉进行腌制,然后将洋葱切丝爆香, 把腌制好的牛肉后放进去翻炒,等到牛肉变色后, 就可以盛出了。

    施明旭对火候的掌控也非常到位,刚刚出锅的牛肉鲜嫩多汁,黑胡椒的鲜味中带着一丝独特的辛辣,加上洋葱的香气和甜味,让这道牛肉的滋味变得十分丰富。

    【妖星双子:这个牛肉真是太好吃了!超级喜欢!】

    【超甜的皮皮豆:对啊, 就连里面的洋葱都超级香,感觉特别下饭。】

    牛肉和猪肉的肉质是完全不同的, 所以红烧的做法也是完全不一样的,这道红烧牛肉可以说是施明旭自己琢磨出来的,打算之后放在餐厅当招牌菜。

    他首先将牛肉放入滚水中汆烫十分钟左右,撇去血水和浮沫,然后放到冷水中降温,这样能让牛肉的肉质变得更加紧实,随后将牛肉切成两厘米厚的块状备用。

    将油锅烧热,放入切成末状的葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱、料酒和牛肉,用大火爆炒三分钟,随后加水,再盖上盖子,以小火焖煮十五分钟,让牛肉更加入味。

    等到锅盖掀开时,扑面而来的香气简直让人口水直流,浓稠的汁液泛着晶莹的光芒,不停地“咕嘟咕嘟”冒着泡,就好像翻滚着的岩浆一般。锅里的牛肉被煮成了漂亮的酱红色,纹理间包裹着晶莹的汁水,光是看着就感觉令人垂涎三尺。

    观众们根本等不到施明旭将牛肉装盘,就已经迫不及待地伸手去捞牛肉了。那厚实饱满的质感和鲜甜的肉汁溢满口腔,让观众们除了“好吃”根本说不出别的话来了。

    【呱太家的十二:嗷嗷嗷,太好吃了吧?这个牛肉明明都是精肉,可吃起来特别的嫩,而且很有嚼劲!】

    【莫问:口感超级棒,而且味道也特别浓郁,好吃极了!】

    酱爆牛腩就像它的名字一样,用了非常多的酱料,不仅有豆瓣酱,还有辣椒酱和番茄酱,还有大量的黄酒,选取肥瘦相间的牛腩,用大火爆炒,然后加水和少许的盐以及白糖,小火收汁后就可以装盘了。浓郁的咸鲜中又带着少许的酸甜味,层次丰富,口感极佳,同样十分受欢迎。

    最后一道清炖牛腱汤,主要材料是牛腱和白萝卜。施明旭先将牛腱用热开水清洗,然后切成块,放入热水中稍微汆烫一下,捞出来备用。随后将白萝卜去皮洗干净后切成块,和牛肉还有少许白胡椒一起放入锅中,用小火慢炖,等牛肉炖熟,白萝卜也炖烂了之后,再加少许的盐调味即可。

    这道清淡鲜美的牛肉汤,恰到好处地冲淡了前面三道菜品的重口味,喝起来鲜甜解腻,可谓是十分享受。

    “这些菜色,之后会在我的餐厅推出,欢迎大家前来品尝。”施明旭朝着镜头的方向微笑着说道。

    【满目桑华:去去去,我们一定去![土拨鼠尖叫.jpg]】

    【妖星双子:什么时候开始营业?我一定拖家带口去捧场!】

    【沉妤卿:棠棠不开店,有明旭的店,我也很满足了!】

    观众们均是激动不已,非常期待施明旭的餐厅正式开业的那一天。

    施明旭也成功获得了防水布,将给木屋防水的事情交给邱明来处理,随后将四道菜每样拿了一点放进透明的保鲜盒中,打算吃完饭后去一趟阮棠的营地,向他请教看看这些菜色是不是还能有改进的地方。

    曹俊选择了羊肉,他和施明旭既是朋友又是合作伙伴,施明旭的餐厅也有他的一份,所以他和施明旭是同样的想法,都打算借着这个机会为餐厅打一波广告。

    曹俊要做的四道菜是——葱爆羊肉、红烧羊肉、清炖羊排和孜然羊肉。做法和施明旭的牛肉差不多,但实际上味道差别是很大的。羊肉虽然有着一股腥膻味,但只要处理得好,就能让其变得美味又嫩滑。

    曹俊在创新方面的能力可能没有施明旭那么强,但是他的基本功非常扎实,而且领悟力强,只要看过一遍的菜色,都能马上学会,加上他是阮棠的忠实粉丝,所以他的这些菜或多或少都有阮棠的影子在,但不可否认的是,这些菜的味道真的非常出众。

    他的四道菜同样受到了观众们的欢迎,大家同样表示一定会去为他们捧场的。

    陈元武因为他们营地的关系,能抓到的都是一些像兔子和野鸡之类的小动物,兔子他还不太熟悉,让他用四种方法来做恐怕有些难度,所以他最后选择了鸡。

    他要做的四道菜分别是糟醉鸡片、香酥鸡、葱油鸡和三杯鸡。

    糟醉鸡片是他的独创菜色,因为他平时比较爱喝酒,所以研究出了这么一道用酒烹饪的菜色。将鸡胸肉去皮后切成片,放入温水中,低温慢煮十五分钟,然后放进用料酒、盐和胡椒粉拌好的酱汁中,放入保鲜盒中焖上半个小时,就可入味。鸡肉鲜嫩,同时又带着独特的酒香,喜欢喝酒的人绝对都会喜欢这道菜。

    至于香酥鸡、葱油鸡和三杯鸡,其实都是玫瑰餐厅的菜色,但阮棠在直播中制作过,他们餐厅从厨师协会那里购买了菜谱和使用权,他身为玫瑰餐厅的现任主厨,这几道菜做起来无比熟练,味道自然也是非常好的。

    查盼盼她们住的山洞十分闷热,加上里面一直没有散去的那股味道,让她们住得不是非常舒服。当吉尔伯特在她们营地附近造了石亭之后,她们就干脆搬到石亭去睡了,但是石亭没有门窗,如果没有防水布的话会很麻烦。
 
[返回首页]
喜欢本文可以上原创网支持作者!
用户名:
  • 你们不要争啦不要争啦,这样是争不出甜咸高低的,我的建议是糖咸口加一块炫更和谐(搅混水中) 游客2024-08-04回复
  • 咸的豆腐花好恐怖诶。
    游客 的原帖:
    ?咸豆花好吃啊
    游客 的原帖:
    哈哈哈甜党和咸党又要吵起来的感觉2333
    叹云兮 的原帖:
    咸口✔get
    游客 的原帖:
    甜的最好吃,谢谢
    靓仔 的原帖:
    我……不爱吃豆花啊?
    游客 的原帖:
    豆腐花就是豆腐脑吗?那我只吃咸的,太淡了吃了会......反胃......
    游客 的原帖:
    求同存异,和谐发展
    游客 的原帖:
    ?周恩来在万隆会议上提出的“求同存异”方针?
    帝王蟹 的原帖:
    歪楼了!!!咸豆花最好吃!
    游客 的原帖:
    就是咸的最好吃。
    游客 的原帖:
    为什么没几个人支持甜的,甜党万岁!
    游客 的原帖:
    咸的好吃,咸党万岁≧▽≦
    游客 的原帖:
    不行啊我只吃得下甜的
    游客 的原帖:
    甜的好吃,咸的没吃过(。ò ∀ ó。)
    游客 的原帖:
    ⊙_⊙我好像都没吃过
    游客 的原帖:
    我觉得咸的好吃我吃过一次甜的差点没把持住吐出来
    游客 的原帖:
    咸党万岁!
    游客 的原帖:
    别争了别争了,酸的才是yyds
    二胖 的原帖:
    酸的才更恐怖,咸豆花yyds
    游客 的原帖:
    甜豆花yyds
    游客 的原帖:
    甜口好吃,咸口好吃,辣的也好吃呀
    游客 的原帖:
    卤的好吃
    游客 的原帖:
    豆腐脑掺糊辣汤 也是yyds!
    游客 的原帖:
    确实卤的好吃,天津老豆腐yyds
    游客 的原帖:
    甜豆花啊啊啊啊啊啊啊啊 游客2024-04-05回复
  • 咸的豆腐花好恐怖诶。
    游客 的原帖:
    ?咸豆花好吃啊
    游客 的原帖:
    哈哈哈甜党和咸党又要吵起来的感觉2333
    叹云兮 的原帖:
    咸口✔get
    游客 的原帖:
    甜的最好吃,谢谢
    靓仔 的原帖:
    我……不爱吃豆花啊?
    游客 的原帖:
    豆腐花就是豆腐脑吗?那我只吃咸的,太淡了吃了会......反胃......
    游客 的原帖:
    求同存异,和谐发展
    游客 的原帖:
    ?周恩来在万隆会议上提出的“求同存异”方针?
    帝王蟹 的原帖:
    歪楼了!!!咸豆花最好吃!
    游客 的原帖:
    就是咸的最好吃。
    游客 的原帖:
    为什么没几个人支持甜的,甜党万岁!
    游客 的原帖:
    咸的好吃,咸党万岁≧▽≦
    游客 的原帖:
    不行啊我只吃得下甜的
    游客 的原帖:
    甜的好吃,咸的没吃过(。ò ∀ ó。)
    游客 的原帖:
    ⊙_⊙我好像都没吃过
    游客 的原帖:
    我觉得咸的好吃我吃过一次甜的差点没把持住吐出来
    游客 的原帖:
    咸党万岁!
    游客 的原帖:
    别争了别争了,酸的才是yyds
    二胖 的原帖:
    酸的才更恐怖,咸豆花yyds
    游客 的原帖:
    甜豆花yyds
    游客 的原帖:
    甜口好吃,咸口好吃,辣的也好吃呀
    游客 的原帖:
    卤的好吃
    游客 的原帖:
    豆腐脑掺糊辣汤 也是yyds!
    游客 的原帖:
    确实卤的好吃,天津老豆腐yyds 游客2024-02-14回复
  • 这些作者能不能不要写着写着给主角来个弟弟妹妹啊?你都不是原主,这弟弟妹妹和你有什么关系?烦死了
    游客 的原帖:
    阮棠跟在后面,心急如焚,眼睁睁地看着急救室的门被关上,亮起红灯,忍不住一拳砸到了墙上,连眼眶也红了起来。
    确实...看到这里我完全无法共情,没有记忆,在这之前压根都不知道有这么个人,说到底是个陌生人...突然就紧张的不得了,很奇怪。 游客2023-07-07回复
  • 咸的豆腐花好恐怖诶。
    游客 的原帖:
    ?咸豆花好吃啊
    游客 的原帖:
    哈哈哈甜党和咸党又要吵起来的感觉2333
    叹云兮 的原帖:
    咸口✔get
    游客 的原帖:
    甜的最好吃,谢谢
    靓仔 的原帖:
    我……不爱吃豆花啊?
    游客 的原帖:
    豆腐花就是豆腐脑吗?那我只吃咸的,太淡了吃了会......反胃......
    游客 的原帖:
    求同存异,和谐发展
    游客 的原帖:
    ?周恩来在万隆会议上提出的“求同存异”方针?
    帝王蟹 的原帖:
    歪楼了!!!咸豆花最好吃!
    游客 的原帖:
    就是咸的最好吃。
    游客 的原帖:
    为什么没几个人支持甜的,甜党万岁!
    游客 的原帖:
    咸的好吃,咸党万岁≧▽≦
    游客 的原帖:
    不行啊我只吃得下甜的
    游客 的原帖:
    甜的好吃,咸的没吃过(。ò ∀ ó。)
    游客 的原帖:
    ⊙_⊙我好像都没吃过
    游客 的原帖:
    我觉得咸的好吃我吃过一次甜的差点没把持住吐出来
    游客 的原帖:
    咸党万岁!
    游客 的原帖:
    别争了别争了,酸的才是yyds
    二胖 的原帖:
    酸的才更恐怖,咸豆花yyds
    游客 的原帖:
    甜豆花yyds
    游客 的原帖:
    甜口好吃,咸口好吃,辣的也好吃呀
    游客 的原帖:
    卤的好吃
    游客 的原帖:
    豆腐脑掺糊辣汤 也是yyds! 游客2023-06-15回复
  • 这些作者能不能不要写着写着给主角来个弟弟妹妹啊?你都不是原主,这弟弟妹妹和你有什么关系?烦死了 游客2023-05-05回复
  • How old are you(怎么老是你)?”
    这个不是你多少岁吗的意思吗?
    游客 的原帖:
    开玩笑呀,句子用中式语序直译How(怎么) old(老) are(是) u(你) 游客2023-01-26回复
  • How old are you(怎么老是你)?”
    这个不是你多少岁吗的意思吗? 游客2022-11-08回复
  • 坐标16
    煎饼果子不是脆皮,是鸡蛋用工具摊成饼然后把果子也就是油条放上去,果子有两种一种是油条一种是甜的圆的,煎饼果子有两种一个是果子一个是果bìng儿,不是脆皮!!!!!!!不是脆皮!!!!!不是脆皮!!!!
    因群友涉黄而被迫 的原帖:
    雀食也刷酱,刷的是甜面酱
    因群友涉黄而被迫 的原帖:
    好尴尬啊,我没看完就过来说了,结果人家雀食刷的是甜面酱,但是煎饼果子里面除了一些小咸菜就不加其他东西了,邪教!!这是邪教!!真正的煎饼果子就只有果子和小咸菜!!!!(彻底疯狂)来天津的小伙伴们可以去吃南楼煎饼,呜呜呜晚上12点开始排队,是我对它爱情的开始,还有甜的果子,圆的也不是很圆,一大张卷起来吃,一口果子一口甜豆浆味道一绝家人们!!
    因群友涉黄而被迫 的原帖:
    呜呜呜可恶啊我写了这么久的小作文被吞了3分之二 因群友涉黄而被迫2022-10-22回复
  • 坐标16
    煎饼果子不是脆皮,是鸡蛋用工具摊成饼然后把果子也就是油条放上去,果子有两种一种是油条一种是甜的圆的,煎饼果子有两种一个是果子一个是果bìng儿,不是脆皮!!!!!!!不是脆皮!!!!!不是脆皮!!!!
    因群友涉黄而被迫 的原帖:
    雀食也刷酱,刷的是甜面酱
    因群友涉黄而被迫 的原帖:
    好尴尬啊,我没看完就过来说了,结果人家雀食刷的是甜面酱,但是煎饼果子里面除了一些小咸菜就不加其他东西了,邪教!!这是邪教!!真正的煎饼果子就只有果子和小咸菜!!!!(彻底疯狂)来天津的小伙伴们可以去吃南楼煎饼,呜呜呜晚上12点开始排队,是我对它爱情的开始,还有甜的果子,圆的也不是很圆,一大张卷起来吃,一口果子一口甜豆浆味道一绝家人们!! 因群友涉黄而被迫2022-10-22回复
总: 5 页/48 条评论 1 2 3 4 5 下页