第34章 chapter34
　　难得的周末, 很多的学生都会选择睡个懒觉，但这种情况并不会出现在魏家。
　　六点半的时候，魏雁就醒了，穿好衣服打着哈欠洗漱完，再熟练地梳了个马尾辫, 便钻进厨房里煮稀饭。在煮稀饭的时候还从泡菜坛子里夹了点酸豇豆、青菜梗、生姜这些出来切好。等稀饭和泡菜端上桌的时候, 正好在外面买菜的魏宏亮也回来了，还带回来了四个大馒头和两个大包子。
　　“哇, 包子！爸，怎么今天买了包子啊！”魏雁接过还热乎的包子, 有些惊喜, “还是肉的哇？”现在的馒头一块钱四个，但是包子却贵得多, 菜包子是一块钱三个，肉包子就是一块钱两个。这包子是两个, 肯定就是肉包子，可按照精打细算的原则, 他们家的早餐可是从来不会买肉包子的。
　　准确的来说, 他们家以前的早餐都不会在外面买呢, 多喝点稀饭吃点泡菜就行了。
　　从外面买馒头回来, 也还是这段时间家里小吃摊生意好了, 所以生活水平也比以前提高了一点点。
　　魏宏亮听着女儿欢快的语气有些心酸：“包子当然是肉的好吃，以后外面天天都吃肉包子！”
　　魏雁却懂事道：“哪儿用天天在外面买肉包子啊，而且外面的肉包子里包的肉就指头大那么一点点, 里面的肉也不知道是不是新鲜猪肉，偶尔吃一次就行了。我觉得我们家的锅巴土豆可比肉包子好吃多了！”
　　这话她虽然有夸张的成分，但是觉得自家的锅巴土豆好吃的心却是真的，要知道她以前可是吃厌了那些个土豆的，甚至发誓等以后有条件了再也不吃任何的土豆了！结果没想到改良了调味配方之后，她又重新爱上了锅巴土豆的味道，怪不得为什么那些做菜做的好吃的那么牛气呢。
　　魏宏亮笑了两声：“你喜欢吃锅巴土豆，那晚上我就留一份回来。”魏宏亮可不是小气，他们家现在的小吃摊生意不说火爆，但基本上准备出去的材料都能卖光，如果不特意留的话，那一份可能还真吃不着。
　　魏雁道：“行啊，谢谢爸！”
　　魏宏亮：“谢什么谢，对了，去叫你哥起床，这么大个人了，还赖床呢。”
　　魏雁应了一声去了，但是又很快回来：“哥没在床上睡啊。”
　　魏宏亮一愣：“他没在？”魏宏亮早上起来的时候怕开灯打扰到儿子睡觉，所以都是摸黑起床的，再加上这上下铺的双人床他是在下面的床铺睡着，还真没注意到儿子的情况。
　　“怎么？你们都在找我吗？”正奇怪着，魏衍就带着一身寒气回来了。
　　“魏衍你哪儿去了？一大早的出去干什么呢？”魏宏亮看着从外面回来的魏衍。
　　事实上是一夜没睡好不容易办完了事情紧赶慢赶回来的魏衍强压火气，面上努力维持自然：“我去晨跑了啊！高三生不仅要有丰富的知识储备，还要有强壮的体格！”
　　他这火气倒不是冲着魏宏亮的，而是对着朱翠翠——本来他抗议早点回来眯一两个小时的，谁知道那个靓仔明不愧是个穷凶极恶的，就连死了，当场都能变成鬼。
　　好在朱翠翠对他的执念太大了，本来想着报仇杀了他还不够解气，现在一看这家伙居然还有鬼魂，立马不管三七二十一，上前就将对方给撕吧成了碎片，真正做到了让其魂飞魄散。
　　更让魏衍无语的是，朱翠翠将负心汉给杀了个透透的之后，居然怨气就这么消散了！
　　魏衍简直要跳脚——所以他忙活了这么大半天，什么报酬都还没得到？
　　偏偏朱翠翠就这么消散不见了，而且怨气也没有了，魏衍根本没办法追踪到她……况且这世上还有没有朱翠翠这么个魂魄还两说呢，再一看天都快亮了，魏衍也只能憋着气先赶回家再说。
　　亏死了亏死了，下次果然还是该现收报酬才行！
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　　魏宏亮将信将疑：“是吗？”
　　“那不然咧，我还能大半夜的不睡觉去哪儿啊？”
　　魏宏亮点点头：“嗯，那先吃早饭吧，这天气还有点冷，小心别感冒了。”
　　魏衍也的确饿了，洗洗手之后坐下来，先喝了一口暖呼呼的稀饭：“放心吧，我有分寸的。”说着他夹了一块泡菜，冰凉酸爽的味道让他因为没有睡而有些昏沉的脑袋清醒了一些，心里的火气也因为肠胃被抚慰而消散了些许。
　　一家人吃完了饭也才不到八点，魏宏亮起身去将早上买回来的菜拎出来：“之前就说过，咱们家要准备试营串串？趁着你们在家，先试着做一下，尝尝味道。耽误不了多少时间，如果味道好我下午就去出摊，你们留在家里做作业、预习复习。”
　　因为家庭情况，他们家并不存在孩子读书就不做事的情况。
　　魏雁昨晚上就赶着做了不少作业，魏衍则是并没有打算认认真真完成那一摞的卷子，仗着自己年轻，就算是一夜没睡也完全不困，而且有点事情坐着了也可以驱散睡意，因此听到魏宏亮的话，便挽起袖子：“成，那我来调味吧。”
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　　基本上能做的长久的吃食都有自己的独门秘诀，这个秘诀是安身立命的本钱，可不会随便告诉别人，所以魏宏亮这么多年来才没能将小吃摊做出个什么名堂来。
　　魏宏亮是属于那种能按照规矩一丝不差地模仿的类型，但是要让他自己创新、尝试，估计就那么点儿火候。
　　不过因为这种性子，在魏衍给了他新的调味料的配方之后，无论再忙得不可开交，也不会给顾客的味道以次充好，所以现在的回头客才会越来越多。
　　君不见有多少小吃食在初开张的时候味道又好份量又足，赢得了许多客人的光顾，可是随着时间越来越长，便想着偷工减料，慢慢地个头变小、馅料变少、味道变得单一之类的问题就逐一浮现，最后自己葬送了的大好生意。
　　言归正传，正如魏衍之前对魏宏亮说的那样，这串串的灵魂就在于汤料，因此，只要这次的魏衍把串串的味道比例调好了，就不用担心魏宏亮的的后续操作了。
　　魏衍他自己会做饭，也是仗着他那个时代信息发达，各种美食烹饪直播层出不穷，大厨们的拿手绝活都可以上电视表演一番，更不用说那些名小吃的复刻了。
　　盐、酱油、生抽、蒜、醋、辣油辣椒、葱、香菜、白芝麻、姜……林林总总的挤了半桌子。
　　魏雁在桌子这边串食材，看着这么些琳琅满目的调味料，忍不住感叹：“这么多调料啊。”
　　油用专门买来的植物油，现在猪油比植物油贵，家里也不可能专门买猪板油来熬，更何况猪油容易凝固，干脆就用植物油，一年四季都能用。
　　串串最好是用高汤熬煮，不过高汤是昨晚上才熬的，现在还差点儿火候，所以就直接用开水加香菇白菜熬煮出来的清汤做的锅底。
　　试了几次，根据本地人的口味和材料的成本做了调整，最后终于确定好了口味——因为小吃摊的推车不算大，再加上魏宏亮还没打算彻底放弃现在颇为红火的锅巴土豆和酸辣粉，所以就弄的一个微辣口味，如果能吃辣的话后续在出锅的时候再淋上一勺辣椒油就行。
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　　“我、我实在是吃不下了，嗝儿。”魏雁舔舔嘴唇，忍不住摸了摸自己鼓囊囊的肚子，她长这么大还没有吃的这么撑过——魔芋片Q弹、土豆片粉润、藕片脆嫩、萝卜块回甜、海带粉糯最有滋味、平菇肥嫩汁水满口……完全没有一样不好吃，所以她嘴巴就没停过，等回过神来的时候，胃已经发出警告了。
　　魏宏亮大明显也是吃得有点撑了，整个人懒洋洋地坐在椅子上，但眼睛却在发亮——这串串可比之前的小吃要方便多了，煮好了直接一撸下来就可以打包收钱了，就算是要加料也最多只是淋一勺辣椒油，比锅巴土豆和酸辣粉还要各种调味要快捷多了。
　　最重要的是，这个利润一点儿也不薄！
　　魏宏亮其实是个行动力很强的人——当初妻子刚死就遇到了被丢弃的魏雁，心下可怜觉得养得起便养了；后来两个孩子读书觉得种田养不活想转行做点儿小生意，也是叮叮当当就开启了小吃摊，现在觉得串串的味道不错，便想着赶紧去试试看大众的接受度如何。